Кафе
Рестораны
Магазины
Супермаркеты
Кафе-столовые
Бары
Доставка готовых блюд
Кафе-кондитерские
Кофейни
Производители
Сеть кафе-бистро
Сеть ресторанов быстрого питания
Сеть питания
Сеть пиццерий
Гипермаркеты
Рынки
Торговые комплексы
Оптовая торговля
Столовые
Общественные организации
Бильярдные залы
Чай/кофе
Гостиницы
Кондитерские
Отличные суши, сашими, салаты, вторые блюда японской кухни просто супер. Очень понравилась... БамБуши
Шашлыки чудные, да и любое мясо - готовится на углях, как на природе получается. Дымская ресторация
Очень вкусно готовят, на высшем уровне. Респект и уважуха шеф-повару. Голландская чашка
Голландская чашка - очень приятное заведение. Кусочек Европы. Можно посидеть, попить чая-кофе,... Голландская чашка
Ничего особенного, ну, чуть подешевле, чем везде, за счет качества. надо полагать, к тому же... Zебры
Все бы ничего, но очень долго обслуживают Суши Терра
Новые
Топ рейтинг
Самые обсуждаемые
Кулинарный блог
Вкусные «Фишки»
РИА "Омск-Информ"
Организации Новости Завтрак с VIP-ом Супермаркеты Рынки Местный производитель На здоровье Ресторация Легкая пища еще  
 
Какие национальные кухни выбирают читатели РИА «Омск-информ»?
Все записи
 

Надолго ли в Омске подешевело мясо?   [ОБЗОР ЦЕН]  

версия для печати

Обозреватель РИА «Омск-Информ» приценился к мясу и мясным деликатесам к новогоднему столу и выяснил, за что можно сказать спасибо дальнобойщикам.

Пока что, за пару недель до новогодних торжеств, особого ажиотажа в продуктовых магазинах не наблюдается. Самое время прикупить то, без чего не обходится ни одно застолье. Начнем с обзора цен на мясо, птицу и мясные деликатесы.

Отметим, что цены на мясо несколько упали (по сравнению с летом) еще в ноябре. Производители, поставщики и продавцы объясняют это несколькими причинами. Конечно же, сезонностью: осенью забивают птицу, а ближе к зиме – скот. Фермеры называют и более «экзотическую» причину – дальнобойщики в последние недели заняты отстаиванием своих прав, и им некогда заниматься вывозом мяса, произведенного в Омской области, в другие регионы.

Торговля в целом отмечает, что у омичей (как и у многих других жителей России) упала покупательная способность. С этим не поспоришь: скачок цен на мясо, произошедший еще до введения продуктового эмбарго, весной 2014 года, спровоцировали отнюдь не производители. Многие фермеры с тех самых пор отпускные цены почти не повышали. И то, что торговля сегодня снижает цены, как раз свидетельствует: она вынуждена поступаться частью маржи. На такие меры торговля идет только в случае падения спроса.

О снижении потребления россиянами основных продуктов питания заявляют как на уровне мелких «лавочников», так и в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), объединяющей крупнейшие торговые сети.

Купить мясо от производителя

В Омске уже потерпели фиаско несколько фермерских магазинов. Но это никого не останавливает. И в городе появляются новые торговые точки от мелкого производителя. Это и витрины на мини-рынках, и магазины с отдельным помещением. Цены здесь могут быть разными – как и на рынках, их устанавливает продавец.

К примеру, в недавно открывшемся магазине «Свежее мясо» на улице Нефтезаводской, за свиные окорок и лопатку на кости просят 260 руб./кг. Но торг уместен, если вы берете сразу 2-3 кг. Свиную вырезку тут можно купить за 300 руб./кг. Самое дорогое, что есть в свинине – шею – отдают за 320 руб./кг. Очень приличного вида суповой набор из ребер, за который жизнь готов отдать не только какой-нибудь Шарик, стоит 100 руб./кг.

В магазине фермерской продукции у СибАДИ красивая говяжья вырезка стоит ровно 400 руб./кг, говядина на кости 230-270, свинина: вырезка – 300-350, на кости – 250-300, баранина – 230-290, утка – 270, кролик – 350, куры (бройлеры) – 130-140 руб./кг.

Заглянули мы и в магазин «Немецкое подворье», который открылся менее полугода назад в Амурском поселке. Мясной продукции тут не так уж много. Деревенский бройлер стоит 186 руб./кг, утка – 264, гусь – 286 руб./кг. При открытии магазина владельцы обещали, что даже если продукция будет не из Азовского района, то уж точно из сырья, произведенного там. Но, судя по всему, первоначальную концепцию выдержать не удается. Большая часть товаров в этом магазине – не из немецкого национального района.

Минусы торговли фермерской продукции – в нестабильности поставок. Мясо в таких магазинчиках может быть и не первой свежести, но более-менее честные продавцы, как и на рынке, компенсируют заветренный вид товара сниженными ценами. Фермерский продукт к тому же не имеет определенного стандарта, и каждая новая туша может существенно отличаться от предыдущей.

Для тех, кто не хочет рисковать при выборе мяса, птицы и мясных деликатесов, прямой путь – в мясные лавки «Сибирские колбасы», где всегда все свежее, правда, стандартное – произведенное в промышленных масштабах. Но тут уж кому что нравится. К примеру, куры Морозовской птицефабрики, по мнению многих покупателей, не имеют вообще никакого вкуса. Зато эти бройлеры не жирные, мясистые и быстро готовятся. Если такую птичку предварительно умело подготовить или использовать специи во время жарки-варки, то получается очень даже ничего.

В предновогодье здесь действуют скидки на кур и свинину. Но почему-то в мясных лавках «Сибирские колбасы» не бывает в продаже индеек целиком, только «расчлененка». Так что любителям сочной рождественской индейки придется поискать эту птицу в других местах, например, на рынках. А можно рискнуть и воспользоваться предложениями из интернета.

Скачать окорок косули из интернета

Различные виды мяса, птицу и кроликов можно купить в любом количестве по весьма привлекательным ценам.

К примеру, свинину и говядину промзабоя предлагают по 160 руб./кг, баранину – от 215, кроликов – по 300-350, утку, индейку и индоутку – по 190 руб./кг. Есть и настоящие диковинки: мясо сибирской косули по 340 руб./кг, дикого кабана – по 400, нутрии – по 450 руб./кг.

Имеется даже мясо мамонта! Как пишет автор объявления, найденное не в вечной мерзлоте и не окаменелое. Понятно, что это уже находка для коллекционеров.

Конечно же, покупка мяса по объявлению – дело рискованное. Сколько бы ни клялись продавцы, что их товар самый лучший и с документами, непрофессионала всегда можно «наколоть».

Не проспать акции в гипермаркете

Приемлемые цены на мясо пока что держатся и в сетевых супер-гипермаркетах. В каждом действуют свои акции и скидки. Мы побывали в гипермаркете «О'Кей». Охлажденная бескостная свинина по акции в этот день продавалась по 239 руб./кг. Кстати, самая дешевая свинина на кости предлагалась по такой же цене. Окорок на кости стоит тут 279 руб./кг, мякоть (мясо котлетное) – от 299, лопатка – 309, карбонад – 319, шея – 349 руб./кг. Телятину на кости можно купить за 489 руб./кг, говядину на гуляш – за 459, говяжью вырезку (заднюю часть) для запекания – за 799 руб./кг.

Есть и предложения для мясоедов-гурманов – мраморная говядина. Огузок бескостный стоит 629 руб./кг, тонкий край – 1199 руб./кг. Порадовало то, что мраморная говядина – российского производства. Впрочем, цены на российскую мраморную говядину ничуть не ниже, чем на импортное мясо такого же премиум-класса – они те же, какими были до введения продуктового эмбарго.

 

Минимальные цены на свежее мясо в Омске

 

Магазин/

продукты

Магазин

«Свежее мясо»

Магазин фермерской

продукции

«Немецкое подворье»

Мясные лавки

«Сибирские колбасы»

Avito

«О'Кей»

Свинина н/к

200

250

250

200

160

239

Свинина б/к

300

300

235

239

Говядина н/к

220

230

220

360

160

220

Говядина б/к

390

400

480

459

Баранина

230

370

215

Кролик

350

330

300

Куры (бройлеры)

130

186

115

130

125

Индейка

200 (плечи)

190

Утка

260

264

190

Гусь

286

190

 

Почем мясная тарелка к новогоднему столу?

Любопытно, что существует «праздничная потребительская корзина» Росстата, в которую входят, в частности, мясные деликатесы (копчености) и сырокопченая колбаса. И их должно быть на новогоднем столе по полкило. Не меньше! Сегодня этими продуктами никого не удивишь – выбор огромен и в мясных лавках, и на рынках, и в различных маркетах.

К примеру, в гипермаркете «О'Кей» есть и прошутто, правда неясно, чьего производства – этот итальянский окорок попал под санкции вместе с испанским хамоном почти полтора года назад. И каким-то чудом на полке оказался деликатес «из той же оперы» – сыровяленый окорок мек La Felinese по 1589 руб./кг.

Пожалуй, это самое дорогое предложение из линейки мясных деликатесов. А самой демократичной, по акционной цене, оказалась палочка сырокопченой колбасы «Праздничная» – 139 руб./300 гр. И это процентов на 40 дешевле, чем тот же продукт в фирменных магазинах производителя. Так что в гипермаркете иногда можно на чем-то сэкономить.

 

Диана Питерская,

фото автора и из открытых интернет-источников


Комментарии:
0
В сибирских деликатесах фарш стоит 400р, на рынке (нефтяники) мясо без кости 260р. В сибирских колбаса крестьянская колбаса 400р., напротив их же колбаса 340р. Сибирские колбасы в розницу продают намного дороже, чем их же продукцию другие.
Обжора гость 17.12.2015 12:35 Ответить с цитатой Пожаловаться
0
В сибирских деликатесах фарш стоит 400р, на рынке (нефтяники) мясо без кости 260р. В сибирских колбаса крестьянская колбаса 400р., напротив их же колбаса 340р. Сибирские колбасы в розницу продают намного дороже, чем их же продукцию другие. Сибирский деликатес закрылся после того как обанкротился и все фирменные магазины тоже, так что вы чего-то тут путаете. По поводу Сибколбас - это точно, в их лавках супер-пуперных цены выше чем в сетях на аналоичную продукцию. Там что-то по акциям можно покупать, ну еще индейку. Все. Баранина вдвое дороже чем на рынке с какого-то перепуга
0
Каждый год откармливаю гусей ,не очень много 60-70 и каждый год в декабре переживаешь как продать?!Иногда перекупщики выкупают.Раза 2 приходилось на Левобережном рынке продавать.Это опять лишние затраты и за справки ,и за место-хоть и на улице,и бензин- греться когда замерзнешь.Одни продать не могут,другие купить не знают где качественное.Ну,вот опять на рынок ехать придется в пятницу.А,как хорошо-когда все скопом ,можно и по цене уступить.
-2
Мясо в супермаркетах всегда подсовывают склизкое. Куры напичканные чем попало. А какие цены на мясо на уличных рынках?
1
Мясо в супермаркетах всегда подсовывают склизкое. Куры напичканные чем попало. А какие цены на мясо на уличных рынках? Уличные рынки - это где? Несанкционированная торговля запрещена, тем более мясо там покупать - себе дороже. В гиперах можно купить отличное свежее мясо. Берите мираторговскую говядину, очень качественный продукт, стандартная разделка. На рынках говядина жуткая, старая в основном и рубят как попало.
ВходРегистрация
Имя:    гость
Текст:
Введите число с картинки:
Отмена
Добавить комментарий

на правах рекламы

Региональное информационное агентство «Омск-информ» - региональный информационный интернет-портал. Омск и Омская область в режиме online - ежедневно все новости о жизни региона. Экономика, новости политики, бизнес, новости спорта, омский хоккей, новости культуры, происшествия в Омске, дайджест всех событий за неделю. Информация о вакансиях в Омске (трудоустройство), ВТТВ, Авангард, афиша культурных событий, новости партнеров. Все права на материалы, созданные журналистами, фотографами и дизайнерами региональным информационным агентством «Омск-информ», принадлежат ООО «Омские СМИ».

Вся информация, размещенная на сайте www.omskinform.ru охраняется в соответствии с законодательством РФ и не подлежит использованию в какой-либо форме, в том числе воспроизведению, распространению, переработке иначе как со ссылкой на сайт www.omskinform.ru. При цитировании материалов регионального информационного агентства «Омск-информ» в интернет-источниках должна быть прямая гиперссылка - www.omskinform.ru. Представителем авторов публикаций является ООО «Омские СМИ». Использование материалов регионального информационного агентства «Омск-информ» без соответствующих ссылок будет рассматриваться в соответствии с Законом о СМИ и действующим законодательством Российской Федерации.

Региональное информационное агентство «Омск-информ» зарегистрировано Управлением Федеральной службы по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия по Сибирскому Федеральному Округу 21 июня 2006 года.

Свидетельство о регистрации средства массовой информации: ИА №ФС12-0883 

На сайте предусмотрена обработка метаданных пользователей (файлов cookie, данных об IP-адресе).

Используя www.omskinform.ru вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта. 

 Материалы сайта могут содержать информацию, не подлежащую просмотру лицам младше 18 лет. Сайт не несет ответственности за содержание рекламных материалов

 

Дирекция: 31-07-19

Редакция: 31-92-03

Реклама:  31-07-83

Почта: reklama@omskinform.ru