В ТК «Айсберг» открывается азербайджанский ресторан «Апшерон»

Кафе «Апшерон», долгое время работавшее на «Омском привозе», трансформировалось в сеть ресторанов: второе заведение открывается на следующей неделе.

Уже почти два месяца любители азербайджанской кухни наблюдают за пристройкой к ТК «Айсберг» (на Красном Пути), где анонсируется скорое открытие ресторана с летней верандой «Апшерон». Это название не просто перекочевало с закрывшегося «Омского привоза», где долгое время работало азербайджанское  кафе: ресторан «Апшерон» (по ул. Красных Зорь) в районе ТК «Казачья слобода» держат те же люди. А с появлением второго заведения, «Апшерон» автоматически становится сетью азербайджанских ресторанов.

- По плану на Красном Пути мы должны открыться 31 мая, - рассказал РИА «Омск-информ» шеф-повар ресторана «Апшерон» Эльман Абилов, - но если, вдруг, не успеем к этой дате, то самое позднее к концу следующей недели, числа 3 или 4 июня, обязательно ждем гостей. Меню будет очень похожим на то, какое у нас разработано для заведения на ул. Красных Зорь. Те, кто нас помнят еще со времен «Омского привоза», обязательно к нам придут! Потому что у нас очень вкусно и недорого кормят, в меню есть блюда, которые вы нигде в Омске больше не отведаете.

Уточним, что в действующем «Апшероне» есть завтраки, с 10 до 12: европейские и национальные. А во время бизнес-ланча можно попробовать, к примеру, окрошку по-талышски. В ее составе нет ничего особенного, разве только то, что в качестве «бульона» используется простокваша. Однако, впечатает уже само название. Ведь талыши — это очень древний и малочисленный народ, частично проживающий на территории Азербайджана. В обеденном меню, конечно же, много блюд из мяса, а на сладкое — пахлава.

А в основном меню очень  много экзотики, начиная с национальных сыров, и кончая такими редкими блюдами для омских ресторанов, как довга, хаш говяжий, несколько видов кутабов, конечно же, предлагаются кюфта и бозбаш, хажлама из баранины, газан-соузы, долма. Ну и традиционные пловы, люля, шашлыки, а ещё запеченная баранья нога (на большую компанию).

Отметим, что по отзывам на разных ресурсах, гости ресторана «Апшерон», действительно, высоко оценивают и кухню, и уровень обслуживания, относя к «минусам» лишь иногда навязчивое музыкальное сопровождение в национальным стиле.

По словам Эльмана Абилова, «Апшерон» не имеет отношения к другим азербайджанским заведениям общепита в Омске. Это немаловажная деталь, так как в основном такие заведения себя зарекомендовали не очень высоко.

Напомним, что в пристройке к ТК «Айсберг» (помещение принадлежит известному омскому ресторатору Станиславу Медведеву) ранее располагались заведения семьи Медведевых. Сначала несколько лет тут работал элитный ресторан «Медвежий угол», затем более демократичная таверна «Рагу». В связи с экономическим  кризисом, несколько месяцев, с апреля 2015 года помещение простояло пустым с объявлением о сдаче в аренду.

В феврале текущего года арендаторы открыли здесь бюджетный ресторан «Али-Баба», который не проработал и месяца. Владелец вынужден был досрочно расторгнуть отношения из-за «неадекватного поведения» арендаторов.

С владельцами же ресторана «Апшерон» заключен долгосрочный договор аренды.

Диана Питерская.