Кафе
Рестораны
Магазины
Супермаркеты
Кафе-столовые
Бары
Доставка готовых блюд
Кафе-кондитерские
Кофейни
Производители
Сеть кафе-бистро
Сеть ресторанов быстрого питания
Сеть питания
Сеть пиццерий
Гипермаркеты
Рынки
Торговые комплексы
Оптовая торговля
Столовые
Общественные организации
Бильярдные залы
Чай/кофе
Гостиницы
Кондитерские
Понравилось географическое меню, тайский суп - просто чудный, обстановка там приятная в целом,... География бар-ресторан
Покупаем хлеб-Урожайный, но он вкусный, пока свежий, на второй день на хлебе появляются белые... Хлебодар хлебозавод
Это не молоко!!! МилкОм ТМ Лужайкино
Состав блюд неизвестен. Везде добавляют молоко и не предупреждают. Для людей с непереносимостью... Govinda
Хлебодаровский "Урожайный" (если свежий) - это идеальный рецепт хлеба в буханках. Хлебодар хлебозавод
Того "бекона", который выпускал хорошую продукцию в 90-е, уже и след простыл. А то, что сегодня... Омский бекон свиноводческая компания
Новые
Топ рейтинг
Самые обсуждаемые
Кулинарный блог
Вкусные «Фишки»
РИА "Омск-Информ"
Организации Новости Завтрак с VIP-ом Супермаркеты Рынки Местный производитель На здоровье Ресторация Легкая пища еще  
 
Зачем омичам «Майский хамон» с привкусом тушенки из Пермского края?
Все записи
 

Что и где мы ели этим летом?

версия для печати

Календарное лето юбилейного для Омска года закончилось и уже можно подвести некоторые итоги. Вспомним, какие новые съедобные бренды появились в Омске, какие фуд-мероприятия собрали больше всего омичей? Что происходило с продуктами питания и около них?

К 300-летию

От юбилея Омска многие ожидали чего-то большего. Но, как водится, ничего особенного не произошло. Впрочем, сложа руки сидели не все. Кто-то просто брал и делал. Так в городе появились новые съедобные бренды. ОАО «Хлебодар» выпустило серийный торт «Юбилейный» с надписью «300 Омск» и разработало версию изделия на заказ с более красочным оформлением. Серийный вариант получился похожим на торт «Москва», и внешне, и по составу, правда, наш сильно дешевле. Красные тортики в «Лакомом мире» не залеживаются и их лучше откладывать, позвонив заранее. «Юбилейный», кстати, изготовили не «от фонаря». Сначала провели что-то наподобие фокус-групп с дегустациями. Так что торт «Юбилейный» можно считать омским народным кондитерским изделием. Надолго ли приживется, время покажет.

 

Любителей сладостей порадовала еще и кондитерская фабрика «Сибирская белочка»: к юбилею выпущены наборы конфет «Ассорти из Омска» двух видов: с изображениями Драмтеатра и Свято-Успенского собора.

Картинку с Успенским собором использовали и кондитеры из «Новинки» при оформлении пряников «Мой любимый город». Правда, это был разовый заказ. Также как и пряников с омской символикой от производителя «Ясная поляна» из Тулы.

Конечно, были еще юбилейные кондитерские изделия, но изготавливались они строго к празднику в ограниченном количестве или в единственном экземпляре.

Почему-то не появилось омских юбилейных колбас, сыров, творожков, йогуртов или, например, нового сорта картофеля.

Фуд-фестивали

В юбилейное лето заметно активизировались организаторы мероприятий на открытых площадках, где обязательно присутствовал гастрономический сегмент. Чуть не в каждые выходные что-то происходило в Парке на Королева.

В июне самым заметным стал Первый городской барбекю фестиваль. Получился он вроде как отложенным на год, прошлым летом что-то не срослось, хотя анонсировались даже поросячьи бега.

Нынче барбекю фестиваль провели в День России. Гостям запомнились соревнования шеф-поваров ведущих заведений Омска и, конечно же, конкурс по поеданию суши. Для Омска получилось масштабненько и без откровенных ляпов.

В противовес мясной теме, в июле на этой же площадке прошел VegFest - семейный эко-пикник ЗОЖ. На фудкорте, понятно, преобладала вегетарианская и веганская кухня. Подобные мероприятия - отличная возможность для новых заведений заявить о себе. Омичи, например, смогли попробовать фалафель и хумус от только что открывшейся на тот момент фалафельной «GOROH». Чуть ли не впервые на широкой аудитории появился азиатский стрит-фуд «Нетакояки».

Вышли в офф-лайн со своими творениями и самодеятельные кулинары, которых раньше можно было обнаружить в основном в соцсетях. Омичей снова шокировали черными пирожками. (Первый раз этот трюк проделали на первом в Омске Всемирном ресторанном дне весной).

Конечно же, VegFest не могли пропустить и те, кто на рынке появился значительно раньше. Первое вегетарианское кафе в Омске Govinda совместно с благотворительной организацией «Пища жизни» угостили всех желающих гигантским 300-килограммовым тортом.

Ну и под занавес лета на этой же площадке прошел гастрономический фестиваль «Пир». Мастер-классы уже не самых известных омских шеф-поваров явно затянулись. Некоторые гости, устав ждать, начинали вести себя бесцеремонно. И если в начале молодые мамы с детьми мирно выстраивались за кашей и сырниками в очередь, то ближе к концу оголодавшие мужчины, рискуя обжечься, пытались добыть порцию мяса непосредственно из казана. Пришлось даже вмешиваться охранникам.

Наверное, организаторам гастрономических мероприятий на будещее стоит подумать, как вернуть дегустации в культурное русло.

«Едовых» событий этим летом, кстати, было гораздо больше, мы вспомнили самые, на наш взгляд, яркие.

Общепит и ритейл

Кризис кризисом, но этим летом список заведений общепита существенно пополнился новыми ресторанами, кафе, барами, пиццериями, кондитерскими, бургерными. Самые большие изменения произошли на ул. Ленина и в примыкающих к ней переулках. На обновленной улице открылось, в том числе, и несколько заведений необычных форматов, от кафе домашней кухни до кофейни уличного искусства. В ближайшее время там ожидается еще ряд открытий.

Знаковым событием можно считать и  заход в Омск новосибирской сети кондитерских Dudnik, работающей в премиум-сегменте. Цены, кстати, едины во всех городах присутствия. К примеру, 100-граммовый кусочек торта «Захер» здесь стоит дороже стандартной плитки шоколада. И ничего, «Дудник» не пустует с первого дня открытия. По всей видимости, на одной-двух кондитерских в Омске новосибирцы могут и не остановиться. Хотя как раз кондитерских за последние пару лет в нашем городе появилось даже с избытком.

Что касается ритейла, четко в сроки открылись две новые «Ленты». А еще стало известно о скором возвращении в Омск сети «Пятерочка». Подумывают о развитии омских торговых сетей и местные предприниматели. Появляются новые павильоны с фермерскими продуктами. Сами продукты в цене больше не растут. А некоторые даже дешевеют. Речь не только о снижении цен на сезонные овощи и фрукты. Подешевела свинина, птица, с большими скидками продается рыба свежего улова.

В целом, рынок, связанный с едой, как ее продажей, так и общепитом, пусть и не бурно, но развивается.

 

Ольга Ложникова

фото автора, из соцсетей, в том числе, vk.com/festival.omsk

 

 


Комментарии:
2
Лето на самом деле выдалось очень богатым на всяческие стритфуд события. В Омске раньше о таком даже не мечтал никто. Вот хорошо бы и дальше так. Можно ж и в холода что-то придумать, было бы желание.
2
Ольга молодец. Видит и анализирует. А то все плохо в омске. Было и другое. вполне себе милое.
1
Омск всколыхнулся где то начиная с весны. Наверное, юбилей отразился, а возможно появляется молодежи, которая тусуется, что-то делает, как-то проявляется. Все эти пикники и веганфесты это ж молодые ребята устраивают.
ВходРегистрация
Имя:    гость
Текст:
Введите число с картинки:
Отмена
Добавить комментарий

на правах рекламы

Региональное информационное агентство «Омск-информ» - региональный информационный интернет-портал. Омск и Омская область в режиме online - ежедневно все новости о жизни региона. Экономика, новости политики, бизнес, новости спорта, омский хоккей, новости культуры, происшествия в Омске, дайджест всех событий за неделю. Информация о вакансиях в Омске (трудоустройство), ВТТВ, Авангард, афиша культурных событий, новости партнеров. Все права на материалы, созданные журналистами, фотографами и дизайнерами региональным информационным агентством «Омск-информ», принадлежат ООО «Омские СМИ».

Вся информация, размещенная на сайте www.omskinform.ru охраняется в соответствии с законодательством РФ и не подлежит использованию в какой-либо форме, в том числе воспроизведению, распространению, переработке иначе как со ссылкой на сайт www.omskinform.ru. При цитировании материалов регионального информационного агентства «Омск-информ» в интернет-источниках должна быть прямая гиперссылка - www.omskinform.ru. Представителем авторов публикаций является ООО «Омские СМИ». Использование материалов регионального информационного агентства «Омск-информ» без соответствующих ссылок будет рассматриваться в соответствии с Законом о СМИ и действующим законодательством Российской Федерации.

Региональное информационное агентство «Омск-информ» зарегистрировано Управлением Федеральной службы по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия по Сибирскому Федеральному Округу 21 июня 2006 года.
 
Свидетельство о регистрации средства массовой информации: ИА №ФС12-0883 

 Материалы сайта могут содержать информацию, не подлежащую просмотру лицам младше 18 лет
         Сайт не несет ответственности за содержание рекламных материалов

 

Дирекция: 31-07-19

Редакция: 31-92-03

Реклама:  31-07-83

Почта: reklama@omskinform.ru