Кафе
Рестораны
Магазины
Супермаркеты
Кафе-столовые
Бары
Доставка готовых блюд
Кафе-кондитерские
Кофейни
Производители
Сеть кафе-бистро
Сеть ресторанов быстрого питания
Сеть питания
Сеть пиццерий
Гипермаркеты
Рынки
Торговые комплексы
Оптовая торговля
Столовые
Общественные организации
Бильярдные залы
Чай/кофе
Гостиницы
Кондитерские
Некоторые позиции в Каскаде меня вполне устраивают. Овощи, молочные продукты, хлеб, яйца, некоторые... Каскад супермаркет
Вот сегодня яйца купила по 53 р) в магните - 59 и выше....Но, все равно, многое, пусть и не... Петро`Ль
Мерзкие на вкус пельмени, купила килограмм развесных по 140 рублей, регион 55 называются. Соя... Добродел Сибирская производственная компания
Продукцией этого завода завалены все сети по самым низким ценам. Чую, пальму льют, иначе. откуда... ВНИМИ-Сибирь молочный институт
Появилось лузинское сливочное масло 82%, очень недурственное. Но почему 300 гр стоит 169 рублей?... Лузинское молоко
Нравится Медвежонок всей семье. Правда, дороговато стало. Центр питательных смесей
Новые
Топ рейтинг
Самые обсуждаемые
Кулинарный блог
Вкусные «Фишки»
РИА "Омск-Информ"
Организации Новости Завтрак с VIP-ом Супермаркеты Рынки Местный производитель На здоровье Ресторация Легкая пища еще  
 
Какое мороженое едят читатели РИА «Омск-информ»?
Все записи
 

Игорь Белоглазов удивляет омичей шедеврами гастроботаники

версия для печати

На официальное открытие гастробара авторской кухни «Каштан & лось» уже «разобраны» почти все столики. Сама по себе открытая кухня – уже аттракцион.

На пятницу, 22 сентября, намечено официальное открытие гастрономического бара авторской кухни «Каштан & лось» известного омского шеф-повара и ресторатора Игоря Белоглазова. Какой-то особой программы не будет, потому что посещение этого заведения – уже аттракцион. Открытая кухня позволяет гостям своими глазами увидеть, как готовятся заказанные ими блюда. Многие рецепты уникальны. Однако при входе первые «официальные» посетители станут участниками розыгрыша призов.

Техническое открытие произошло в начале этой недели, и первые гости уже смогли оценить необычные блюда от шеф-повара. «Фишкой» нового заведения стали разделы меню, относящиеся к гастроботанике и химической органике.

К примеру, в меню выделяется паста с крапивой, гребешками и соусом из анчоусов. Кстати, крапиву шеф собирал в лесу своими руками. Как в Омск доставляются рапаны – секрет. Но у блюда из этих моллюсков с овощами и подкопченным кремом из цветной капусты есть серьезные предпосылки стать хитом заведения.

Несмотря на серьезную заявку на эксклюзив, цены, по крайней мере на момент открытия заведения, вполне приемлемые. Салаты в основном в ценовом диапазоне 200-400 руб. за порцию. Выбивается из списка салат из краба с авокадо, запеченным перцем, рукколой под соусом «Лемонграсс» (654 руб.).

Холодные закуски – от 260. Самая дорогая (755 руб.) – это, видимо, то самое, что анансируется как «запрещенное». На одной тарелке: сыр шелли блю овечий, сыр пекорино, прошутто и т. д. 

Наверное, самая необычная из закусок – это тартар из тунца на съедобных кораллах с огурцом и водорослями чука.

Наименее дорогое горячее блюдо – это куриные оладьи с пекорино под кремом из цветной капусты и свежим горохом. Более бюджетный стейк мачете – 675 руб., ну а рибай – уже 1 950 руб. И, кстати, это не самая высокая цена рибая в Омске.

Супы и пасты – 200-400 руб. Блюда вок от 120 руб за порцию. Есть в меню и бургеры, и десерты. Естественно, богатая винная карта прилагается, любители коктейлей также будут приятно удивлены. 

Не забыли и о семьях с детьми. Специальный раздел отведен самым маленьким, в котором из кулинарной экзотики только разноцветные пельмени. И порции, и цены на все – детские.

Именно разноцветные пельмени, кстати, стали «фишкой» также авторского заведения Игоря Белоглазова «Место Про Тесто», открывшегося год назад.

Уточним, что гастрономический бар «Каштан & лось», в котором делается упор на блюда из овощей и мяса, как следует из названия, занял место закрывшегося заведения «Голландская чашка», где многие годы властелином кухни был также Игорь Белоглазов.

Добавим, что в ближайшее время откроются еще три заведения, связанных с именем одного из самых известных в Омске шеф-поваров. 


Комментарии:
4
Игорь Белоглазов такая умничка, профессионал высочайшего уровня и фонтан идей. Чем не бренд для Омска? А то все Скуратов да Скуратов.
2
Согласна!
ВходРегистрация
Имя:    гость
Текст:
Введите число с картинки:
Отмена
Добавить комментарий

на правах рекламы

Региональное информационное агентство «Омск-информ» - региональный информационный интернет-портал. Омск и Омская область в режиме online - ежедневно все новости о жизни региона. Экономика, новости политики, бизнес, новости спорта, омский хоккей, новости культуры, происшествия в Омске, дайджест всех событий за неделю. Информация о вакансиях в Омске (трудоустройство), ВТТВ, Авангард, афиша культурных событий, новости партнеров. Все права на материалы, созданные журналистами, фотографами и дизайнерами региональным информационным агентством «Омск-информ», принадлежат ООО «Омские СМИ».

Вся информация, размещенная на сайте www.omskinform.ru охраняется в соответствии с законодательством РФ и не подлежит использованию в какой-либо форме, в том числе воспроизведению, распространению, переработке иначе как со ссылкой на сайт www.omskinform.ru. При цитировании материалов регионального информационного агентства «Омск-информ» в интернет-источниках должна быть прямая гиперссылка - www.omskinform.ru. Представителем авторов публикаций является ООО «Омские СМИ». Использование материалов регионального информационного агентства «Омск-информ» без соответствующих ссылок будет рассматриваться в соответствии с Законом о СМИ и действующим законодательством Российской Федерации.

Региональное информационное агентство «Омск-информ» зарегистрировано Управлением Федеральной службы по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия по Сибирскому Федеральному Округу 21 июня 2006 года.
 
Свидетельство о регистрации средства массовой информации: ИА №ФС12-0883 

 Материалы сайта могут содержать информацию, не подлежащую просмотру лицам младше 18 лет
         Сайт не несет ответственности за содержание рекламных материалов

 

Дирекция: 31-07-19

Редакция: 31-92-03

Реклама:  31-07-83

Почта: reklama@omskinform.ru