РИА ОмскИнформ
http://eda.omskinform.ru/news/1830

В кефире обнаружили плесень и кишечную палочку

В 19 из 36 образцов популярных торговых марок кефира были выявлены различные серьезные нарушения. Какой кисломолочный напиток безопасен?

Эксперты Роскачества закупили и отправили на исследование кефир 36 торговых марок. Часть брендов продается и в магазинах Омска. Результаты ошеломительные. Кефир, который покупают для улучшения пищеварения, в том числе маленьким детям и старикам, может быть опасен для здоровья. Четыре бренда, то есть более 10 % исследованных образцов, признаны фальсификатом, в кефире пяти торговых марок обнаружена кишечная палочка, одной торговой марки – плесень.

В отечественных магазинах был закуплен кефир 36 торговых марок. Почти вся продукция – российского производства, за исключением трех белорусских торговых марок.

Кефир 10 брендов признан товаром повышенного качества: «36 копеек», «Авида», «Агрокомплекс», «Домик в деревне», «Нежеголь», «Останкинское 1955», «Простоквашино», «Рузский», «Томмолоко» и Parmalat.

Продукция соответствует требованиям действующих норм по качеству и безопасности, а также требованиям опережающего стандарта Роскачества. Эти товары являются претендентами на российский Знак качества.

Качественным и безопасным признан кефир семи торговых марок. Это кефир «Вкуснотеево», «Деревенское молочко», «Дмитровский молочный завод», «Кубанская буренка», «Чабан», Goodness Farm и Zorka.

В кефире 19 из 36 торговых марок были выявлены нарушения разной степени серьезности.

Растительные жиры были обнаружены в кефире (а по факту – в фальсификатах кефира) «Буденновскмолпродукт», «Молочные продукты из Дубровки», «Народный» и «Пятигорский».

Мало белка в продуктах под торговыми марками «Молочные продукты из Дубровки», «Молочные узоры» и «Снежок».

Низкие показатели по сухому молочному остатку зафиксированы в кефире «Буденновскмолпродукт», «Добрая буренка», «Из села Удоево», «Молочные узоры» и «Народный».

Кишечная палочка обнаружена в кефире «Буденновскмолпродукт», «Давлеканово», «Молочные продукты из Дубровки», «Молочный комбинат «Ставропольский» и «Солнышко Кубани».

Плесень обнаружена в кефире под торговой маркой «Околица». Масса нетто ниже заявленной у «Буденновскмолпродукта».

Также низкое количество дрожжей в конце срока годности было зафиксировано в кефире «Большая кружка», «Добрая буренка», «Коровка из Кореновки», «Милава», «Молочный родник», «Пятигорский», «Савушкин продукт», «Свежее завтра» и «Шекснинский маслозавод».

Как мы видим, омичам особо опасаться нечего. Кефир федеральных брендов, который можно приобрести в магазинах Омска, в основном хорошего качества.