РИА ОмскИнформ
http://eda.omskinform.ru/news/1870

В омских супермаркетах появятся продукты со «светофором»

Изготовители продуктов смогут обозначить красным, желтым и зеленым цветами уровень содержания соли, сахара, трансжиров и жирных кислот.

Летом этого года в России стартует добровольная маркировка продуктов питания по принципу «светофор» – в зависимости от уровня содержания в них критически значимых пищевых веществ (соли, сахара и других) продукты будут обозначать красным, желтым или зеленым цветом, сообщают «Известия».

Роспотребнадзор подготовил проект рекомендаций для производителей, которые готовы участвовать в этом проекте. Маркировать тремя цветами санитарная служба рекомендует хлебные, мясные, рыбные и молочные продукты, а также овощные и фруктовые консервы, соки и кондитерские изделия.

В документе приводятся расчеты суточных норм потребления сахара, соли, трансжиров и жирных кислот для всех категорий продукции. К примеру, 0,7 г поваренной соли на 100 г мясных и хлебных продуктов будет свидетельствовать о превышении суточного потребления этого вещества и может быть выделено на упаковке полоской красного цвета. Внутри нее должно быть указано точное содержание вещества. А менее 0,12 г будет указывать на низкое содержание соли, что соответствует зеленому цвету полоски. Диапазон же между этими значениями составляет средний уровень содержания соли – желтый цвет полоски.

Избыточным предложено считать содержание сахара более 22 г на 100 г твердых продуктов. Низкое составляет 5 г на 100 г. Более 18 г жиров на 100 г мясных и рыбных продуктов также считается высоким, а менее 3 г на 100 г твердых продуктов – низким. Производители смогут отвести на графические изображения до 30 % упаковки, на ней в итоге может появиться четыре полоски.

Отметим, что рекомендации Роспотребнадзора не распространяются на такие товары, как пищевое сырье, сахар-рафинад, растительное и сливочное масло, сало-шпик и другие продукты с простым пищевым матриксом, бутилированную воду и безалкогольные напитки с подсластителями, добавки, ароматизаторы, специи и жевательную резинку.