Почему в гипермаркете «О'Кей» живая стерлядь вдвое дороже, чем неживая?   [ЦЕНЫ]  

В рамках проекта «Омск: в поисках идеального магазина» был тщательно обследован гипермаркет «О'Кей», и выяснилось, кто покупает мясо по 1400 рублей.

Чтобы прочувствовать все особенности гипермаркета «О'Кей», мы посетили его неоднократно в разное время суток, в будние и выходные дни. Напомним, что новый спецпроект «Омск: в поисках идеального магазина» посвящается предстоящему юбилею РИА «Омск-информ» (осенью нашему информагентству – 10 лет!).

Цель очевидна – найти если не идеальный магазин, то хотя бы оптимальный алгоритм продуктового шопинга, при котором можно сэкономить не только деньги, но также время и нервы.

Критерии, на которых мы основываемся для оценки магазинов, просты и логичны:  месторасположение, транспортная доступность, глубина, ширина и качество ассортимента, ценовая политика, торговый персонал, услуги, физические характеристики магазина, контингент покупателей, а также сервисы и общая атмосфера.

Родом из Питера

Если кто не знает, федеральная сеть «О'Кей», насчитывающая сегодня около 100 магазинов в крупных городах России, зашла в Омск из Санкт-Петербурга. Гипермаркет «О'Кей» на улице Энтузиастов открылся в конце 2011-го, а спустя два года одноименный супермаркет появился на Левобережье.

Мы выбрали для исследования именно гипермаркет, поскольку предложения там шире.

Для автомобилистов рядом с гипермаркетом построена удобная парковка на 800 мест, и этого вполне хватает. Но подъездные пути чистятся не особо тщательно. Так что в таком, казалось бы, безопасном месте надо смотреть и под ноги, и по сторонам. Доступность проезда общественным транспортом оставляет желать лучшего. До ближайшей к гипермаркету остановки можно добраться всего на двух автобусах и трех маршрутках. Попроще с транспортом на остановке по улице Химиков, но до нее нужно идти метров 600. Причем в глубоких Нефтяниках, похоже, дворники вообще не работают – там, где должен быть тротуар, просто протоптана узенькая тропинка.

Как и во многих торговых сетях, до того как пуститься в путешествие по рядам с тележкой, в «О'Кее» стоит повнимательнее ознакомиться с каталогами, которые регулярно обновляются. Они есть как в печатном виде, так и на сайте компании. Цены по омскому каталогу действительны в течение двух недель. Есть отдельный прайс по кулинарии с расписанием дегустаций. Кроме того, перед входом в торговый зал висит «предложение дня». Меня, к примеру, сразу цепляют в этом списке яблоки по 49,90, мандарины по 53,90 и лимоны по 107,50. Надеюсь, что не гнилье какое-нибудь.

Но и это не все. Стоит обращать внимание на желтые ценники, ну и, конечно же, на продукцию собственной торговой марки «То, что надо». Эти товары в простенькой упаковке иногда продаются по очень низким ценам. В каких-то случаях это действительно качественные продукты, но чаще качество, увы, соответствует цене.

За дешевыми курами

Естественно, все познается в сравнении. Мы взяли данные по гипермаркету «О'Кей» из нашего же мониторинга цен, который проводился проектом «Еда в Омске» в апреле 2015 года: «красные цены» из мониторинга цен в середине января 2016 года мы сравнили с теми, что зафиксировали на днях.

Из первой таблицы мы видим, что в «О'Кее» есть смысл обратить внимание ка кур, свинину и подсолнечное масло, если, конечно, приходить сюда с целью экономии.

Десяток яиц, к слову, на рубль дешевле в «Ашане». А рафинированное подсолнечное масло стоит там всего 59 руб./литр.

В гипермаркете «О'Кей» большой выбор хлебобулочных изделий, представлены сразу несколько заводов, причем не только омских, а также собственное производство – багеты, батоны, французские булочки. Самый дешевый хлеб массовых сортов стоит почти столько же, сколько и в «Ленте» или «Ашане».

В любое время  здесь в наличии молочные продукты всех ценовых категорий. Дешевое молоко, к примеру, не заканчивается и перед закрытием магазина.

До введения санкций именно в «О'Кей» омичи ездили за европейскими сырами и сливочным маслом. Здесь был большой выбор при умеренных ценах. Французские сыры и финское масло давно закончились, но тенденция сохранилась. Теперь на полках – качественное российское масло и белорусские сыры по приемлемым ценам. Скажем, белорусский «Гауда» очень напоминает по вкусу европейские сыры. Производитель этой «европейской коллекции», кстати, неоднократно попадал в поле зрения российских надзорных органов, а в СМИ проходила информация, что европейские сыры в Белоруссии фасуются и продаются в России уже как собственного производства.

Ни на что не намекаю! Но сыр уж больно понравился. Он в вакуумной упаковке, поэтому, пользуясь сниженной по акции ценой, покупать логичнее несколько брусочков впрок.

Свинина под сырной корочкой

В вопросе сыров очень трудно сохранять патриоический настрой. Потому что сами российские производители (за редким исключением), судя по качеству выпускаемых ими сыров, не любят ни свою страну, ни людей, для которых производят свою, заметим, не дешевую продукцию.

Интересно, а где производится белорусская моцарелла? Тут она сразу нескольких видов.

И масло сливочное стало неожиданно просто больной темой. После эмбарго. Либо совсем  от него отказываться, либо становиться экспертом. Лично мне импонирует, когда людям не пытаются продать спред под видом крестьянского масла или какого-то еще. Для масла с растительными жирами в «О'Кее»  есть отдельные полки. Грамотный, а главное, честный подход.

Ну и про мясо. Специально ехать сюда за этим продуктом я бы не стала. Хотя выбор есть. Много свинины, по акции бескостный окорок можно было купить по 199 руб./кг. А вот хорошая говядина стоит совершенно недешево. К примеру, обычная (не мраморная) вырезка продается по 1399 руб./кг. Не ясно и происхождениепродукта. Ну и о чем, к примеру, может говорить надпись, что мясо «собственного разруба»?

Ну и очень дорогая баранина – 419 рублей...

Можно выбрать мясо и в вакуумной упаковке, но здесь оно только одного омского производителя. Причем только свинина.

Да! Колбас и мясных деликатесов – в избытке. Перед Новым годом тут даже был замечен хамон – как оказалось, не все виды этого сыровяленого окорока попали под эмбарго.

Сахар по 33 рубля, но не весь и сразу

Выбор бакалеи в «О'Кее», пожалуй, средний. Некоторые крупы представлены только одним производителем. Но есть и интересные предложения, например, недорогая фасоль – 68,88 руб./700 г, мука – 39 руб./2 кг, макароны высшего сорта из твердых сортов пшеницы по 14 руб./400 г, сахар – по 33,6 руб./800 г (42 рубля, если пересчитать на килограмм). Но купить можно только по карте постоянного покупателя, и есть ограничение: приобрести можно не более 10 упаковок за день.

Бакалея

Заметим, что, в отличие от «Ашана», дешевые сахар, муку и крупы тут не сметают с полок моментально, оставляя лишь ценники и следы от просыпанных продуктов.

Справедливости ради: здесь есть рис и дикий, и сорт «Рубин», и смесь золотистого и дикого. Есть и дешевый – ТМ «То, что надо» по 42,21 руб. за 800 г. При пересчете на килограмм получается 52,7 рубля. Это, кстати, почти как в «Ашане». Поскольку к рису в России отношение чуть менее трепетное, чем разве что к гречке, сообщаем: самый дешевый он в «Магните», что и неудивительно – около 80% валового сбора российского риса дает Краснодарский край, откуда родом и сама сеть «Магнит».

Все остальные популярные крупы, пожалуй, лучше брать в гипере «Ашан» или в супермаркетах «Петро`Ль».

Скидки и для жаворонков, и для сов

Немного отвлечемся от ассортимента таких очень нужных всем товаров. Конечно, «О'Кей» не настолько огромен, чтобы сильно устать и пожелать переключиться на что-то принципиально иное. Например, как в «Ашане», покататься на коньках. Но предположим, вы заехали сюда после работы и добирались не меньше часа. К вашим услугам – туалет, на втором этаже – небольшой фуд-корт. Имеются предложения для любителей суши и пиццы, есть кафе и для взрослых, и для детей. В детском кафе вам подогреют и котлетки с пюре, и сосиски с гречкой. Ну и на время вашего шопинга ребенка можно оставить на часок в игровой комнате.

Отметим, что по-быстрому и экономно лучше все же перекусить в кафетерии гипермаркета. Главное – знать, где он находится! Тут, кстати, есть интересные предложения: завтраки с 20-процентной скидкой на изделия из пекарни, а за час перед закрытием гипермаркета еще и вся кулинария продается дешевле на 30%. Но тут уж либо попасть в нужное время в нужное место, либо жить через дорогу.

Но вернемся в торговый зал. Отдел «Овощи-фрукты» не сказать, что поражает широкими линейками продукции и экзотикой. Но все, что надо, конечно же, есть. Картофель «эконом» (вместе с почвой, в которой его вырастили), а также шлифованный и даже мытый. Желтый, красный, белый. Калиброванный и нет. Самый дешевый – по 11,2 рубля. Это чуть дороже, чем в «Ашане» и «Ленте». Качество сомнений не вызывает. На вид очень неплохой розовый фасованный картофель продается по 15,9 рубля. Это, кстати, товар из каталога, актуального до 17 февраля.

Но ориентироваться на каталог надо с оглядкой. К примеру, каталожные мандарины по 99,90 руб., видимо, либо надо быстренько продать, либо уже придется утилизировать, как мне показалось.

Самые дешевые мандарины в «О'Кее» – по 53,9 руб., это более низкая цена, чем по каталогу. Самые дорогие – из Марокко, по 139 рублей. И нет сомнений, что эти ароматные «зимние солнышки» выросли в обозначенной африканской стране, а не стали якобы марокканскими после того, как в какой-нибудь подсобке их переложили в фирменную коробку.

Скупой все равно платит

К совсем уж дешевым товарам, конечно, надо очень пристально присматриваться. К примеру, огурцы по 99 рублей – это нереально дешево, и есть подозрение, что еда подобного качества (после дегустации) в более продвинутых странах достается бесплатно каким-нибудь фриганам.

Овощи, фрукты

                                                                                                                                                             *Цены действительны на 8-9 февраля 2016 года.

А вот листовой салат в горшочке по 24,90 руб. за штуку – покупка выгодная. В Омске местная зелень подороже будет. Болгарский красный перец по 140 руб./кг – для текущего сезона недорого. Казалось бы, что за блажь покупать этот овощ зимой в Сибири? Дело в том, что всего 40 г красного сладкого перца содержат суточную норму одного только витамина С.

И, видимо, руководство сети «О'Кей» услышало призывы помочь россиянам во время эпидемии гриппа. Лимоны по цене 107,5 руб. тоже оказались приличного качества.

Осетрина. Какой-такой свежести?

Особо хотелось бы отметить рыбный отдел гипермаркета. В аквариуме есть карпы: серебристого вам выловят  и продадут за 399 руб./кг, золотой стоит дороже – 424 руб./кг. Хотя в готовом виде все эти нюансы практически неразличимы.

Форель живая тут продается по 714 рублей за килограмм, осетр живой – по 1289 руб./кг. Дальше – интереснее. Пока стерлядь живая, ценится она высоко – 1364 руб./кг, а вот она же неживая и охлажденная почему-то резко дешевеет – до 584 руб./кг. Эта «крайняя» цена по каталогу, а без него была бы 744 руб./кг. Морепродуктов и рыбы в разных видах и ценовых категориях тут предостаточно.

А еще в гипермаркете «О'Кей» много дешевых соков и скидок на алкоголь. Самого алкоголя , в том числе элитного, выбор неплохой.

Так что же в сухом остатке? Гипермаркет «О'Кей» способен удовлетворить запросы омичей с разной покупательной способностью. И в меньшей степени тех, кто ориентирован на оптовочные цены. Хотя карты постоянного покупателя здесь выдаются или заменяются всем, причем бесплатно, до конца марта.

Как мне показалось, в «О'Кее» больше (по сравнению с «Ашаном») состоятельных покупателей, судя не только по их внешнему виду, но и по количеству товаров премиум-сегмента в их тележках при расчете на кассе. Так что говядина за 1399 рублей без своего покупателя не останется.

В целом атмосфера в гипермаркете комфортная – тепло, и лучше часть одежды снять. А вот гардероба-то и нет, одежду придется  в корзинке с собой возить. Но и не душно, ничем не воняет даже в рыбном отделе. И приятно, что акционные товары буквально выставляют на вашем пути. Даже не хочешь – купишь.

Борьба за покупателя, несомненно, ведется. И весьма жестко.

Ольга Ложникова,

фото Татьяны Шакировой