Сваренный итальянцем сыр реджано созревает в Одесском районе

В компании «Молпродукт», выпускающей продукцию ТМ «Сыроварня Побочино», побывал итальянский сыровар, после чего здесь осваивают новую продукцию.

Не так давно в Омске по приглашению торговой компании «Тари-Маркет» побывал итальянский технолог фирмы Sacco Фабрицио Де Ла Бернарда. Опытный сыровар целый день провел в селе Побочино Одесского района на местном предприятии ТПК «Молпродукт», развивающем бренд «Сыроварня Побочино». Итог этого визита уже скоро смогут оценить омичи.

Итальянский сыровар продемонстрировал, как правильно варить твердые сыры, в частности, голландский и реджано (аналог пармезана).

Голландский сыр ТМ «Сыроварня Побочино» на новой закваске можно будет попробовать уже в ноябре, этому сыру для созревания требуется 2-3 месяца. А вот особо твердый реджано созревает несколько месяцев, и первая партия этого сыра появится в продаже только к концу зимы.

– Фабрицио был в восторге от нашего производства, он высоко оценил и нашу продукцию, с интересом прогулялся по Побочино, наделал множество снимков, оказалось, что ему нравится русская деревня, – рассказал о визите гостя РИА «Омск-информ» директор ООО «ТПК «Молпродукт» Виктор Руди. – Было очень приятно услышать, что моцарелла нашего производства близка по вкусу к аутентичной, итальянской. Фабрицио сказал, что наш сыр по вкусу напоминает ту моцареллу, что варили в Италии много лет назад в небольших домашних сыроварнях.

Виктор Руди  рассказал, что в планах ООО «ТПК «Молпродукт» развивать направление производства твердых сыров из коровьего молока, а также с голубой и зеленой плесенью из козьего молока.

Уже в ноябре расширится и линейка питьевых молочных продуктов. Под брендом «Сыроварня Побочино» готовятся к запуску в серийное производство питьевые йогурты с несколькими вкусами: черники, чернослива, земляники, а также несладкий с ванилью. Йогурты будут продаваться в пластиковых бутылках практичной емкостью 0,33 литра.

Стоит уточнить, что ООО «ТПК «Молпродукт» пошел по пути развития сети своих торговых точек и пока не заходит в крупный ретейл.

Ищите натуральные сыры мягкие, рассольные, сычужные полутвердые, в ближайшей перспективе – твердые, сливочное масло (в том числе топленое), творог, цельное молоко, кисломолочные продукты, и уже скоро – йогурты во всех районах Омска.

Адреса магазинов, где всегда в продаже свежие молочные продукты ТМ «Сыроварня Побочино».

Телефон для справок: (3812) 44-68-12