«Российский» сыр массово подделывают

Экспертиза показала, что в популярный сыр добавляют вместо молочного растительные жиры, а также тетрациклин. Ни один образец не соответствует ГОСТу.

– В исследование Роскачества вошли 30 наиболее популярных брендов сыра сорта «Российский», произведенные в Алтайском крае, республиках Башкортостан, Мордовия и Татарстан, Белгородской, Брянской, Калининградской, Курской, Московской, Псковской, Самарской, Свердловской областях, а также в Москве и Санкт-Петербурге. На экспертизу отдали также образцы белорусского производства, – сообщает пресс-служба организации.

Сыры исследовались по 77 параметрам, в том числе на наличие плесени, растительных жиров, антибиотиков. Образцы, на этикетке которых указано, что они изготовлены по ГОСТу, протестировали на органолептику.

Девять из тридцати образцов не соответствовали действующему законодательству либо в отношении маркировки, либо имели превышения содержания регламентируемых антибиотиков. Превышение норм технического регламента по содержанию антибиотиков тетрациклиновой группы выявлено в 4 образцах («Аппетитно Круглый Год», «Гордость дома», «Просто сыр» и «РОСТАГРОЭКСПОРТ»). Следы остатков антибиотиков тетрациклиновой группы были найдены еще в восьми образцах. Также по результатам теста в трех образцах были обнаружены следы антибиотиков группы сульфаниламидов, которые не регламентируются российским законодательством. Присутствие в сырах антибиотиков Роскачество назвало отраслевой проблемой отечественного сыроварения.

Исследование также выявило массовое несоответствие товаров заявленному ГОСТу. Из 30 исследованных образцов лишь 7 были произведены по государственному стандарту: «Аппетитно Круглый Год», «Белебеевский», «Гордость вкуса», «Киприно», «Красная цена», «Магнит» и «Ровеньки». Однако ни один из исследованных образцов заявленному ГОСТу не соответствует. 

Кроме того, в двух образцах «Аппетитно круглый год» и «Магнит» обнаружены не заявленные в составе растительные жиры. По сути, эти продукты являются фальсификатом.