Омская область: в селе Побочино начали выпускать кавказский мацони

Предприятие ТПК «Молпродукт» расширило линейку кисломолочной, творожной продукции, освежающих напитков на основе сыворотки, появился и свой десерт.

Торговая марка «Сыроварня Побочино», которую развивает предприятие ТПК «Молпродукт», хорошо известна омичам, в первую очередь, благодаря недорогим и качественным сырам. Сегодня в ассортименте около трех десятков наименований сыров. В том числе, твердые («Голландский», «Российский» и др.), «Сулугуни», «Моцарелла», «Адыгейский», сыр-косичка нескольких видов, сыры плавленные, а также брынза.

Предприятие постоянно расширяет не только линейку флагманского продукта, но и других изделий на основе молока.

Только за последнее время на прилавках фирменных торговых точек ТМ «Сыроварня Побочино» появился напиток сывороточный «Освежающий» с различными вкусами (облепиха, зеленое яблоко, лесная ягода). Постоянные покупатели с удовольствием приобретают йогурты в ассортименте (6 видов), наряду с творожной массой с различными наполнителями (ваниль, изюм, курага, чернослив, цукаты, грецкий орех).

К новинкам относятся также сливки питьевые, простокваша, ряженка. Отметим, что большинство кисломолочных продуктов — термостатные. То есть готовятся прямо в индивидуальной таре, как это испокон веков делали наши предки, заквашивая молоко в горшках в теплой русской печи. Именно термостатный способ приготовления помогает сохранить в баночке уникальную микрофлору, которая оказывает благотворное влияние на организм человека. Кстати, предприятие «Молпродукт» изначально использовует именно этот «бабушкин» метод.

Появился у «Молпродукта» и свой десерт на основе сливок со вкусом карамели. Новинку очень быстро распробовали дети. И еще один новый и неожиданный, совершенно уникальный для Сибири продукт — мацони.

О нем чуть подробнее. По вкусу мацони — нечто среднее между простоквашей, кефиром и жидким натуральным йогуртом. От своих «собратьев» мацони отличается остро-кислым, бодрящим вкусом. Этот продукт содержит молочнокислые бактерии и болгарскую палочку.

Мацони обладает выраженным антиоксидантным эффектом, таким образом, его можно назвать напитком долгожителей. Ведь не секрет, что Кавказ славен высокой продолжительностью жизни. Известно, что кавказцы: и дети, и взрослые, и пожилые, - обязательно употребляют в пищу кисломолочные продукты, в том числе, и мацони.

Продукт этот давно оценили спортсмены, ведь напиток содержит легкоувояемые белки и кальций, а также те, кто на диете и желает снизить вес. Мацони питателен и низкокалориен одновременно.Его можно использовать в качестве перекуса, а если разбавить чистой родниковой или минеральной водой, получится напиток тан, отлично утоляющий жажду. Мацони незаменим в летнюю жару. На его основе, например, готовятся кавказские летние холодные супы.

Сегодня ассортимент ООО ТПК «Молпродукт» - это около 60 наименований. Вся продукция изготавливается из натурального экологически чистого сырья, собранного в фермерских и личных подсобных хозяйствах Омской области.

Всегда свежую молочную продукцию ТМ «Сыроварня Побочино» можно приобрести в торговых точках Омска, а также в Одесском районе.