В Омске торгуют опасными арбузами: на рынках, в ларьках, супермаркетах

Сделав несколько контрольных закупок арбузов, корреспонденты «Омск-Информа» обнаружили превышение ПДК  нитратов во всех образцах.

Уже несколько недель как арбузов в Омске стало продаваться заметно больше. Памятуя о том, что сезон полосатой ягоды начинается не раньше августа, в середине июля мы решили проверить: а может, все-таки уже пора? Вооружаемся бытовым тестером нитратов (он же нитратометр). Ведь опасность отравления несезонными арбузами велика.

…Не давала покоя цитата, приписываемая Марку Твену: «Настоящий южный арбуз – это особый дар, который нельзя упоминать наряду с обычными вещами. Это главное среди мировых благ, король всех плодов на земле, дарованный человеку милостью Бога. Если его попробовать, можно понять, что едят ангелы».

Не особо надеясь обнаружить ароматную сахарную ягоду, которой не попадалось уж много лет, отправляемся на оптовый рынок «Черлакский». Предварительный опрос торговцев из овощных палаток и ларьков показал, что мелкие оптовики приобретают арбузы именно здесь.

Притормаживаем, замечая надпись на картонке: «Арбузы из Узбекистана». Просим предоставить сертификат соответствия, тогда, мол, купим оптовую партию. Нас почему-то перестают понимать.

– Ну, так что с сертификатом?

– За ним пошли в администрацию рынка. – Отвечает на ломаном русском мелкий чернявый паренек.

– Хорошо, мы в ту сторону пойдем, догоните, посмотрим на ваш сертификат.

Ясно, что догонять нас никто не стал.

Разброс цен на арбузы в том же торговом ряду – от 8 до 10 рублей за кг. И, как позже объяснил словоохотливый оптовик Рустам, это были шимкентские арбузы. Они, по его словам, плохие, зато чуйские – хорошие, и они дороже, в среднем, предлагаются по 12 рублей за кг. Чуйские больше по размеру, они спелее, а, стало быть, вкуснее. А вот никаких узбекских арбузов тут в помине нет. Пока, по крайней мере. Это всего лишь рекламный трюк для тех, кто с недоверием относится к арбузам из Казахстана.

Недоверие это, кстати, не на пустом месте. В том же Шимкенте каждое лето разгораются скандалы после массовых отравлений бахчевыми культурами, о чем пишут  СМИ наших южных соседей по СНГ. По документам арбузы и дыни в полном порядке, а экспертиза показывает значительные превышения ПДК. Так, пару лет назад на рынке Шимкента в июле фиксировались превышения ПДК нитратов в бахчевых в пять раз. Поев такого арбуза или дыни, можно запросто оказаться на койке в токсикологическом отделении.

Но вернемся на Черлакскую оптовку. Нам никто не отказывает в том, чтобы мы протестировали вскрытые арбузы. Причем, создается впечатление, что нитрат-тестер торговцы видят впервые. Хотя на юге с подобными приборами люди просто вынуждены ходить на рынок. В том же Шимкенте, по сообщениям СМИ, процветает настолько махровая коррупция, что на любые, самые нахимиченные овощи-фрукты, выдаются сертификаты соответствия.

Первый арбуз из партии по 8 руб./кг. Прибор сигналит красным: «Опасная концентрация нитратов» – 96 мг/кг (при норме 60). Показываем результат продавцу. Он делает вид, что ничего не понимает. Второй арбуз из партии по 9 руб./кг показал 59 мг/кг. Третий арбуз из партии по 10 руб./кг показывает 83 мг/кг. Снова опасно. Покупаем «средний» арбуз, его мы протестируем и продегустируем в редакции.

Следующая точка – стихийное продолжение Ленинского рынка. Тут знакомые нам арбузы продаются уже по 13-14 рублей. Причем, половина из них явный некондиц. Тем не менее, мальчишка-подросток утверждает, что арбузы узбекские.

– Сам за ними ездил?

– Да с Черлакской оптовки они, – подходит мать мальчишки.

– Неужели выгодный бизнес?

– Что-то зарабатываем, – невесело отвечает женщина.

Теперь – в супермаркет, вдруг там тот самый марктвеновский «настоящий южный арбуз»? Доезжаем до левобережной «Ленты». Арбузы тут по 15,9 руб./кг. Поставщик ООО «Вита», Россия. Выбираем довольно крупный арбуз, не шимкентский точно, а вот на чуйский протянет. Но, может, все же его привезли с наших югов? Поставщик же Россия?

В редакции вскрываем вот этот, из супермаркета. Первое разочарование: нитратометр показывает значительное превышение концентрации нитратов, почти в полтора раза. Есть арбуз можно, он ярко розовый, но по косточкам видно, что сняли его рановато. Да и довольно водянистый.

Арбуз с оптовки тоже не особо порадовал. Самый неприятный сюрприз – ПДК нитратов у него также превысила норму почти в полтора раза. На вкус он мало, чем отличался от первого.

Через пару дней соглашаюсь прийти «на арбуз» к соседям, при условии, что мне позволят протестировать их крупную красную ягоду, купленную в супермаркете «Холидей». Результат похожий – 91 мг/кг. Впрочем, никого особо это обстоятельство не смущает. Меня даже благодарят за информацию. Хотели внукам оставить по кусочку, но решили, что не стоит травить ребятишек. Ведь для них суточная безопасная норма нитратов гораздо ниже, чем для взрослых.

Еще одна «ягодка» весом 9 кг покупается на «Рыбном рынке» на ул. 10 лет Октября по дороге на дачу друзей. Здесь он стоит 13 руб./кг. На даче мы его перевешиваем, благо есть довольно точные весы. Нагрели меня больше чем на килограмм. Что касается нитратов – похожая картина – 87 мг/кг. Да вкус все тот же.

Ну и последний арбуз куплен в минувшее воскресенье в магазине краснодарского ритейлера «Магнит». Арбузы тут по 17,5 руб. за кг. Растаяла надежда на то, что полосатиков привезли из житницы России. Вот только что фейсбуковский френд вывесил свой фоторепортаж с Центрального рынка Сочи. Так там арбузы по 15-17 рублей за кг «отпускают». Стало быть, с учетом логистики, в Омске краснодарский арбуз стоил бы подороже. Пытаю продавцов. Они честно роются в бумагах. Указан только номер сертификата соответствия. А вот откуда прибыла партия ягод, неизвестно.

Превышение ПДК несущественное – 76 мг/кг. Импульс пойти вернуть обратно гасится. Арбуз по качеству лучше всех предыдущих. Хотя, конечно, ничего общего с «настоящим южным».

Но вернемся к арбузу из «Ленты». Дозваниваюсь до поставщика ООО «Вита». Меня соединяют с бухгалтером. Интересуюсь, откуда арбузы вестимо? Поясняю, что нитратным оказался один экземпляр и хотелось бы узнать подробнее о его происхождении.

Бухгалтер фирмы поясняет, что крупная партия арбузов закупалась на все той же Черлакской оптовке. Поставщик проверенный, сертификаты соответствия имеются. Сами же перекупщики никаких дополнительных анализов не делали.

Подведем итоги. Арбузы в Омск привозят через одни «ворота» – Черлакскую оптовку. Пока здесь реализуется не самый качественный товар. Чтобы ускорить процесс созревания арбузов, их традиционно подкармливают селитрой (нитратами) еще с советских времен.

Более кондиционные арбузы из Средней Азии могут поступить в Омск через 2-3 недели. Причем, их цена явно не понизится.

Везти краснодарские ягоды в Сибирь, похоже, невыгодно. Созреют ли в этом году местные – большой вопрос, лето стоит неблагоприятное для этой культуры.

Остается немного подождать. А если уж невтерпеж, то стоит соблюдать правила безопасности.

Согласно заключению Всемирной организации здравоохранения, безопасным считается количество 5 мг нитратов на 1 кг человеческого веса из расчета суточного потребления. То есть, взрослый человек среднего телосложения  может потреблять около 350 мг нитратов без последствий для здоровья.

Садиться на модную арбузную диету уж точно не стоит.

Ну и самое важное, для детей до 12 лет суточная доза нитратов не должна превышать 50 мг.

Кстати, нитратную продукцию можно вернуть продавцу. Как это сделать – слово специалисту.

Мнение специалиста

Председатель совета областной общественной организации «Омский союз потребителей «Щит» Евгений Рабинович:

– В сертификате соответствия есть ссылка на ГОСТ или ТУ,  где прописаны ПДК нитратов. 

Таким образом, превышение ПДК нитратов, обнаруженное вами, является нарушением ваших потребительских прав.

Это некачественный товар, поэтому вы можете написать заявление на имя руководителя торговой точки с требованием вернуть вам деньги или поменять товар.

Другая беда – обсчет и обвес покупателя продавцами плодово-овощной продукции. Советую по возможности пользоваться контрольными весами. Как правило, нечистые на руку продавцы возвращают деньги.

Ольга Ложникова

Фото Татьяны Шакировой.