На праздничном пасхальном столе обязательно должны присутствовать мясные блюда. Это могут быть, например, запеченные утка, курица, свиная шейка.

Утка с айвой

Невероятная утка - сочное и нежное мясо. Айва, как дополнение,  очень удачна, так как как сохраняет свою форму при длительном запекании, в отличие от яблок.

Ингредиенты

• Утка тушка 1 шт. (2,3 кг)
• Айва свежая 1-2 шт.
• Мёд 2 ст. л.
• Смесь элитных перцев «Айдиго» по вкусу
• Соль чесночная «Айдиго» по вкусу

Приготовление с пошаговыми фото

Тушку утки обмыть,по возможности удалить оставшиеся перья. Присыпать перцем и ароматной солью. Айву освободить от сердцевины, нарезать крупными дольками.

На грудке сделать небольшие надрезы, полить мёдом. Айву положить внутрь и по желанию - в форму вокруг утки. Ножки связать грубой ниткой, отверстия скрепить зубочистками. Крылья и ножки обернуть фольгой.

Запекать в разогретом до 200 градусов духовом шкафу под фольгой 2 часа. Затем вынуть, обильно полить выделившимся соком. Уменьшить температуру до 180 градусов и запекать еще 40-60 минут.

Подавать, удалив все зубочистки и фольгу. Очень вкусно с брусничным соусом.

Курица в аджике

Способ мариновать курицу в аджике - очень популярный. Птичка получается очень вкусная, с огоньком!

Ингредиенты

• Курица 1 тушка
• Майонез 2 ст. л.
• Приправа Аджика «Айдиго» 1 ст. л.
• Соль по вкусу

Приготовление с пошаговыми фото

Майонез смешать с аджикой.

Курицу разделить пополам и обмазать пряной смесью. Посолить, если требуется.

Запекать курицу в духовом шкафу около 40 минут. Приятного аппетита!

Рекомендации

Если располагаете временем, то полезно дать постоять смеси майонеза с аджикой около получаса - смесь приобретем приятную густую консистенцию и более яркий аромат.

Запеченная свиная шейка

Запекать мясо в пакете - один из самых удобных способов. Всегда получится сочно и ничего не пригорит!

Ингредиенты

• Шейка свиная 1 кг
• Чеснок свежий 3-5 зубчиков
• Соевый соус 2-3 ст. л.
• Мёд 1 ст. л.
• Приправа аджика «Айдиго»  по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление с пошаговыми фото

Мясо замариновать в соевом соусе, приправе, мёде, добавить измельченный чеснок. Хорошо обмазать мясо.

Выложить в пакет для запекания, можно дать полежать при комнатной температуре 30-120 минут.

Запекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 40-45 минут. Затем пакет разрезать и зарумянить еще 15-20 минут.

Оставить в выключенном духовом шкафу еще минут на 15. Нарезать на порционные кусочки и полить соусом.

Рекомендации

Выделившийся при запекании сок можно собрать и использовать в качестве соуса, либо как основу для приготовления густого соуса.

Автор рецептов: Ольга Малышева.