Роскачество рассказало, какие продукты стоит покупать на Масленицу

Чтобы ничто не омрачило недельные проводы зимы, покупать нужно только проверенные муку, яйца, масло, творог, сгущенку, мед и лосось. Эксперты Роскачества напоминают, какие марки товаров для масленичного стола точно не подведут, а также дают

рекомендации, чем руководствоваться при покупке того или иного продукта. 

 

Тут все зависит от цели, поставленной хозяйкой. Тонкие, кружевные, воздушные блины требуют муки  высшего сорта или сорта «экстра», лучше всего пшеничной. 

– Можно приготовить блины не только из пшеничной муки, но еще из гречишной, – говорит кандидат медицинских наук, врач-диетолог  Михаил Зейгарник. – Гречишная мука содержит больше витаминов и легче переваривается. Правда, у нее другой, непривычный вкус. Поэтому при необходимости можно не готовить отдельно пшеничные, отдельно гречишные блины, а смешивать гречишную муку пополам с пшеничной.

 

По результатам исследования 25 торговых марок муки российский Знак качества был присвоен только трем: это  «Алейка», «Французская штучка» и «Экстра», а товаром повышенного качества эксперты признали муку MAKFA. 

 

 

Государственный  «Знак качества» был присвоен куриному яйцу торговых марок «Лента» и  «Самое вкусное». Впрочем, самые лучшие яйца — свежие. Поэтому важно выбирать этот продукт  по географическому принципу: чем ближе расстояние от фермы до прилавка, тем лучше. Упаковка должна быть чистой, без пятен и плесени, а скорлупа – без сколов и трещин.

 

 

 

Для использования в домашней кулинарии большинство людей отдает предпочтение рафинированному маслу: оно не имеет запаха и вкуса, идеально подходит для жарки. 

Подсолнечное масло в России в целом  - качественный продукт, это подтверждают результаты исследования. 

 

Из 57 торговых марок рафинированного масла 11 получили российский Знак качества. Среди них:«Добавкин»,  «Златожар»,  «Знатное»,  «Каролина»,  «Кубанское любимое»,  «Первым делом»,  «Подворье»,  «Россиянка»,  «Слобода», «Солнечная линия»,  «Щедрое лето».  

Товарами повышенного качества, соответствующими опережающему стандарту Роскачества, стали 25 марок, среди них  «Аведовъ», «Аннинское», «Веркино масло», «Горница», «Затея», «Злато», «Корона изобилич», «Красная цена», «Лента», «Миладора», «Олейна», «Солнечный рай», «Южной солнце», «365 дней», «Каждый день» и др.

Нсли  предпочитаете нерафинированное масло, Роскачество советует обратить внимание на торговые марки «Дары Кубани», «Кубанское любимое», «Слобода», «Селяночка» -  продукция этих производителей была награждена Знаком качества. 

 

Товарами, соответствующими опережающему стандарту Роскачества, признано нерафинированное подсолнечное масло марок «Аленушка»,  «Дары Придонья», «Затея»,  «Золотая семечка», «Кубаночка», «Россиянка», «Юг Руси», «Каждый день» и др.

 

 

Из 64 исследованных марок сливочного масла обладателями российского Знака качества стали только  три: «Рузское»,  «Ферма» и Lattesco.

 

Специалисты Роскачества также рекомендуют обратить внимание и на торговые марки  «Брес-Литовск»,  «Вологодские традиции»,  «Домик в деревне»,  «Карат», «Простоквашино», «Ровеньки», «Савушкин», «Экомилк», Belorus export и др.  

 

 

Единственным товаром, получившим Знак качества, стало сгущенное молоко под торговой маркой «Волоконовское». Продуктом повышенного качества признана сгущенка  «Коровка из Кореновки». Добавим, что омская сгущенка не попала в число испытуемых. 

Выбирая сгущенное молоко, внимательно изучите упаковку на предмет повреждений и ржавчины – их быть не должно. Сгущенка в жестяной банке сохраняется лучше, чем в иной упаковке. 

Обращайте внимание на дату изготовления: лучшее сгущенное молоко производится летом, когда животные получают свежие корма.

 

 

Из 44 исследованных Роскачеством торговых марок творога 17 стали товарами повышенного качества. В их числе «Агрокомплекс», «Амка», «Белый Город», «Братья Чебурашкины», «Брест-Литовск», «Вологжанка», «Вятушка», «Заливные луга», «Молочный комбинат «Ставропольский», «Простоквашино», «Савушкин хуторок», «Снежок», «Коровка из Кореновки» «Томмолоко», «Томское молоко», «Углече Поле», President. Этот творог приготовлен из качественного молока, содержит оптимальное количество белков, жиров и полезных молочнокислых микроорганизмов.

 

 

Блины и мёд — вполне себе классическое сочетание. Роскачество советует выбирать мед торговых марок – обладателей российского Знака качества: «Берестов А.С.» (цветочный полифлорный), «Берестов А.С.» (натуральный монофлорный), «Дедушкин улей», «Матушка пчела» и «Медовый дом». 

Высококачественными были признаны продукты «Алтайский пчелоцентр», «Ваш выбор», «ИП Тинчурин», «Медовый край», «Румела» и «Ульеград». 

Чтобы придать блинчикам неповторимый вкус, попробуйте добавить мед в тесто!

При покупке меда в магазине обращайте внимание на специальную наклейку-язычок. Если она повреждена, брать такую банку не стоит. Упаковка должна быть герметичной!  Оптимальной для хранения меда считается температура от 0 до +20 ◦С. Охлаждать мед безопасно, а вот нагревать выше допустимой температуры не рекомендуется: он может потерять свои полезные свойства.

 

Хороши блинчики с лососем! Из 38 исследованных Роскачеством торговых марок соленого лосося в ломтиках только две оказались повышенного качества: «Русское море» и «Санта Бремор». Продукция этих производителей абсолютно безопасна, она не содержит патогенных микроорганизмов и токсичных элементов. 

 

По материалам портала Роскачество.