Кафе
Рестораны
Магазины
Супермаркеты
Кафе-столовые
Бары
Доставка готовых блюд
Кафе-кондитерские
Кофейни
Производители
Сеть кафе-бистро
Сеть ресторанов быстрого питания
Сеть питания
Сеть пиццерий
Гипермаркеты
Рынки
Торговые комплексы
Оптовая торговля
Столовые
Общественные организации
Бильярдные залы
Чай/кофе
Гостиницы
Кондитерские
Всегда все свежее и вкусное! Почти любой праздник у нас не обходится без "лакомого мира", спасибо... Сеть кондитерских Лакомый мир
в готовых блюдах очень часто попадаются инородные вещи(( Наш магазин
Самые качественные овощи и зелень. Не страшно за здоровье близких. Не то что китайская и польская... Теплично-парниковый комбинат АгроКультура
Согласна с автором статьи. Хлебодар - молодцы, постоянно предлагают и хлебные новинки и новые... Хлебодар хлебозавод
Магазин отвратный, обвес - это цель тамошних торгашек. Тетки из деревень работают вахтовым... Гранат
Если дальше так работать будут, разорятся. Все дорого, продукты не всегда качественные. Вообще... Планета Холидей
Новые
Топ рейтинг
Самые обсуждаемые
Кулинарный блог
Вкусные «Фишки»
РИА "Омск-Информ"
Организации Новости Завтрак с VIP-ом Супермаркеты Рынки Местный производитель На здоровье Ресторация Легкая пища еще  
 
Какие национальные кухни выбирают читатели РИА «Омск-информ»?
Все записи
 

Великий пост: питаемся полноценно и разнообразно

версия для печати

Сохранять привычный образ жизни, не нарушать рабочий ритм и поститься одновременно, довольно сложно, но можно. Подбираем рацион грамотно.

Вместе с экспертами «Росконтроля» разбираемся, как выстроить свой рацион в непростой период до Пасхи, если вы решились придерживаться поста.

Великий пост — не диета

Тех, кто решил его придерживаться Великого поста, начиная с 11 марта ждет семь недель укрощения различных желаний - по 27 апреля включительно. В идеале во время поста нужно больше внимания уделять духовности. В реальности приходится заботиться о том, чтобы не упала работоспособность и не ухудшилось состояние здоровья.

В первый день - чистый понедельник - разрешается пить только воду.

Со второго по пятый день поста верующие переходят на сухоядение: разрешена холодная пища, не прошедшая термическую обработку, и постный хлеб. Далее, со второй по шестую неделю, сухоядение соблюдается каждый понедельник, среду и пятницу. Во время страстной недели сухоядение соблюдается в понедельник, среду и субботу, причем в последний день разрешено вино. Горячая пища без масла: такого рациона необходимо придерживаться каждый вторник и четверг. Горячая пища с маслом и вино: разрешены в выходные дни.

Надо понимать, что пост — это не лечебное голодание и не монодиета. Чтобы не подорвать здоровье, углеводы стоит потреблять в первой половине, во время завтрака и обеда. А вечером их лучше избегать.

- Подходя к вопросу о еде в пост, необходимо принимать во внимание, что такая смена рациона, в принципе, подходит далеко не всем. Не надо поститься людям, имеющим хронические заболевания, занимающимся тяжелым физическим трудом, детям. - Предупреждает врач-эндокринолог Вадим Крылов. - Основные правила для тех, кто постится: не нужно голодать и полностью себя ограничивать, просто запомните, что и когда следует есть.

Завтрак. Каша из любой крупы во время завтрака обязательна.

Перекус  (первый). Фрукт или овощ. 

Обед. Должен быть полноценным: овощной суп и второе блюдо — крупы, овощи, бобовые, макароны из твердых сортов пшеницы. Готовить следует на пару, тушить, варить или запекать. 

Перекус (второй). Чтобы во время поста не набрать лишних килограммов, крупы, макароны, картошку лучше съесть во второй перекус, например, перед уходом с работы.

Правильный ужин — это белок и клетчатка. Если в обычное время в качестве белка у нас выступают творог и мясо птицы, то в пост белок можно брать из растительных: бобы, грибы. Клетчатка: огурцы, помидоры, баклажаны, кабачки.

Редкие продукты, которые сгодятся в пост

Заменители молока. Не представляете себе утро без чашки кофе с молоком? Для этой цели отлично подойдет кокосовое, соевое, миндальное, овсяное, рисовое молоко. Эти заменители коровьего молока также могут входить в рецептуру овощных супов и соусов для пасты. Соевое молоко считается адекватной заменой коровьему — и по содержанию незаменимых аминокислот, и даже по содержанию кальция и витаминов. Кроме того, в магазинах можно найти приготовленные из соевого молока кисломолочные напитки и соевый творог (тофу).

Продукты из сои Соевый изолят, соевый концентрат и текстурированный соевый белок отлично вписываются в рацион здорового питания. А вот цельные соевые бобы и соевая мука уже относятся к трудноусвояемой пище. Отметить стоит то, что большинство соевых аналогов колбасных изделий, так же, как и обычную колбасу, вряд ли можно отнести к правильному питанию.

Соя не обладает собственным ярко выраженным вкусом, ей можно придавать любой вкус, выдавая за разные продукты.

Рисовая бумага . Хороший аналог лаваша для приготовления овощной шаурмы.

Виноградные листья. В них, как и в рисовую бумагу, можно завернуть начинку из крупы, грибов и овощей.

Продуктовая корзина на 48 дней Великого поста

Эксперты «Росконтроля» создали продуктовую корзину из оптимального по пищевой ценности набора продуктов.

Хлеб и хлебобулочные изделия = 15,5 кг

  • хлеб ржаной (ржано-пшеничный) — 9 буханок (по 700 г)
  • хлеб пшеничный — 16 батонов (по 380 г)
  • хлеб и хлебцы цельнозерновые — 2,5 пачки (по 200 г)
  • сушки, баранки — 2 упаковки (по 350 г)
  •  сухари панировочные — 1 упаковка (250 г)
  • мука — 1 пакет (1 кг)
  • крахмал картофельный — 1 упаковка
  • -макаронные изделия — 2,5 пачки (по 450 г)

 

Крупы и бобовые = 2, 4 кг  

  •  горох, фасоль, чечевица — по 1 упаковке (400 г) 
  • рис — 1 пакет (800 г)
  • гречневая крупа — 1 пакет (800 г)
  • овсяная крупа (хлопья) — 1 пакет (500 г) 
  •  пшенная, кукурузная, перловая, ячневая, манная — по 1 упаковке (350 г) 
  • мюсли, злаковые хлопья и сухие завтраки — 2 упаковки (по 300 г) 
  • соевый белок (изолят, текстурат) и изделия из него — 5 упаковок (по 250 г)

Овощи = 35 кг

  • картофель — 12,5 кг
  • свёкла — 1,5 кг
  • морковь 3,5 кг
  •  редис, репа, редька — 0,5 кг
  • капуста белокочанная, краснокочанная — 5 кг
  • капуста цветная, брокколи — 1,5 кг
  •  лук репчатый- 1,5 кг
  • чеснок — 0,5 кг
  •  огурцы, помидоры — по 1 кг
  • кабачки и патиссоны — 1 кг 
  • тыква -1 кг
  • баклажаны -0,5 кг
  • перец сладкий — 0,5 кг
  • фасоль зеленая стручковая — 1 кг 
  • специи сухие — 1 упаковка
  • овощи соленые (квашеные) и маринованные (капуста, огурцы) — 1 банка
  • зелень (лук зеленый, петрушка, укроп, салат, шпинат, сельдерей листовой и др.) — 1,5 кг
  • овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза) — 5 банок (консервы) 
  • томатная-паста/пюре, томатный соус -1 банка 
  • морская капуста и др. водоросли- 4 банки (консервы)

Фрукты, яголы, сухофрукты

  • яблоки, груши — 5 кг
  • цитрусовые — 3 кг
  • бананы — 3,5 кг
  • фрукты и ягоды сезонные — 2,5 кг
  • сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь) — 1 кг

 

Продукты из соевого молока = 12,5 кг   

Грибы = 2 кг

Орехи (фундук, миндаль, кешью) и арахис = 1,5 кг

Постные колбасные изделия = 1,5 кг

  • Шоколад = 0,24 кг
  • Конфеты, ирис = 0,5 кг

  • Зефир, пастила = 250 г

  • Печенье, вафли =1,5 кг

  • Сахар = 2 кг

  • Варенье и мед = по 250 г

  • Чай и фиточай = по 48 г

  • Кофе/цикорий = 72 г

 

  • Масло растительное = 1,5 л

  • Маргарин =400 г

  • Майонез соевый = 720 г

  • Соль = 190 г

  • Дрожжи = 12 г

  • Витаминно-минеральный комплекс ( должен содержать Ca, витамины D, B12)

  • Вода 72 л

По материалам  «Росконтроля».

 


Комментарии:
ВходРегистрация
Имя:    гость
Текст:
Введите число с картинки:
Отмена
Добавить комментарий

на правах рекламы

Региональное информационное агентство «Омск-информ» - региональный информационный интернет-портал. Омск и Омская область в режиме online - ежедневно все новости о жизни региона. Экономика, новости политики, бизнес, новости спорта, омский хоккей, новости культуры, происшествия в Омске, дайджест всех событий за неделю. Информация о вакансиях в Омске (трудоустройство), ВТТВ, Авангард, афиша культурных событий, новости партнеров. Все права на материалы, созданные журналистами, фотографами и дизайнерами региональным информационным агентством «Омск-информ», принадлежат ООО «Омские СМИ».

Вся информация, размещенная на сайте www.omskinform.ru охраняется в соответствии с законодательством РФ и не подлежит использованию в какой-либо форме, в том числе воспроизведению, распространению, переработке иначе как со ссылкой на сайт www.omskinform.ru. При цитировании материалов регионального информационного агентства «Омск-информ» в интернет-источниках должна быть прямая гиперссылка - www.omskinform.ru. Представителем авторов публикаций является ООО «Омские СМИ». Использование материалов регионального информационного агентства «Омск-информ» без соответствующих ссылок будет рассматриваться в соответствии с Законом о СМИ и действующим законодательством Российской Федерации.

Региональное информационное агентство «Омск-информ» зарегистрировано Управлением Федеральной службы по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия по Сибирскому Федеральному Округу 21 июня 2006 года.

Свидетельство о регистрации средства массовой информации: ИА №ФС12-0883 

На сайте предусмотрена обработка метаданных пользователей (файлов cookie, данных об IP-адресе).

Используя www.omskinform.ru вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта. 

 Материалы сайта могут содержать информацию, не подлежащую просмотру лицам младше 18 лет. Сайт не несет ответственности за содержание рекламных материалов

 

Дирекция: 31-07-19

Редакция: 31-92-03

Реклама:  31-07-83

Почта: reklama@omskinform.ru