В Омске открылся «подвальчик» для ностальгирующих по СССР

В баре-бутербродной LENINGRADKA кормят «советскими» блюдами, а оформление в стиле коммунальной квартиры 60-х создает атмосферу той эпохи.

На Ленинградской площади открылось новое концептуальное заведение. Бар-бутербродная LENINGRADKA занимает подвальное помещение. Здесь много винтажной мебели и предметов интерьера из 60–70-х годов. Большие напольные зеркала, советские ковры на стенах, настоящие радиолы и пластинки. Стена в коридоре – сюжет из жизни коммунальной квартиры. Фоном звучит музыка из всеми любимых советских фильмов.

В меню бутерброды, в том числе горячие, которые тут обозначают как «горбуты», холодные и теплые закуски, первые и вторые блюда. Что-то шеф-повар явно почерпнул из коллекции советских рецептов. Например, грибной жюльен, борщ на копченых ребрышках по балтийскому рецепту, рассольник «Ленинградский», «Завтрак туриста», шницель «Министерский» с яйцом пашот. Есть и современные блюда, которые маловероятно могли подаваться в СССР.

Из напитков можно выбрать лимонады, в том числе знаменитые «Байкал» и «Буратино». В меню бара есть и крепкое спиртное, и крафтовое пиво собственного производства, и даже медовуха.

Здесь наверняка интересно будет посидеть и ностальгирующим по СССР, и тем, кто знает эту эпоху по фильмам и рассказам родителей. Уже скоро заведение начнет работать также в режиме бизнес-ланча.

Диана Питерская,

фото автора.

Комментарии:

Советский пенсионер гость 16.01.2020 22:35 Ответить Ответить с цитатой Пожаловаться

гурман гость 17.01.2020 13:10 Ответить с цитатой Пожаловаться

-14

Нет, тут получилась - обычная "лабуда"! И журналистская восторженная оценка этого "новодела" - просто ненужный молодежный писк-пиар. Правильно будет, если антураж этой закусочной полностью будет СОВЕТСКИМ. Это - советского времени посуда (тарелки, стаканы, кружки, и т.п.). Это и советского времени репродукции и плакаты. Это - и соответствующая одежда поваров-официантов. Это - и абсолютное меню советского времени. Ну, и т.д. Даже мебель - ну не та! А показанное задуманное - это фейк!. Причем - явно неудачный. Сразу видно, что задумкой и воплощением занимались современные мальчики и девочки, ни черта не понимающие в этом и никогда не видевшие советского времени. Почему все это я говорю - да потому что мой покойный дед в советское время был "Мастером-поваром" (было вот такое звание!), которое ему присвоил специальным дипломом Министр торговли СССР. Таких специалистов, как дед, в Омске было всего два человека. И дед долгие годы (до своих 70 лет) работал зав.производством омских ресторанов. А уже потом, на "глубокой пенсии", преподавал в омской торгово-кулинарной школе на Северных. Вот так-то, непутевые вы наши современные "рестораторы". Советский пенсионер, а вы уже там были чтобы так категорично заявлять? Откройте на свои сбережения пенсионерские заведение подлинно СОВЕТСКОЕ. Посмотрим, сколько оно проживет. В США тоже полно а-ля русских ресторанов. Но это лишь стилизация, не более того. То, что вы тут прелдлагаете, это скорее не общепит, а музей советского общепита. Только экономики у такого заведения не будет. Разве что на дотации министерства культуры. Если в Омск еще иностранцы партиями ехали, тогда, возможно-возможно.

строитель гость 17.01.2020 18:15 Ответить с цитатой Пожаловаться

Советский пенсионер, а вы уже там были чтобы так категорично заявлять? Откройте на свои сбережения пенсионерские заведение подлинно СОВЕТСКОЕ. Посмотрим, сколько оно проживет. В США тоже полно а-ля русских ресторанов. Но это лишь стилизация, не более того. То, что вы тут прелдлагаете, это скорее не общепит, а музей советского общепита. Только экономики у такого заведения не будет. Разве что на дотации министерства культуры. Если в Омск еще иностранцы партиями ехали, тогда, возможно-возможно. Гурман, а твои родители на советские сгоревшие рубли и не думали рестораны разные открывать. Они честно пахали на заводах и в полях, да тебя, излюбленного гурмана, до чего-то путного поднимали. Так что советского пенсионера не трогай. Он имеет полное право дать свою оценку.
И с ним согласен - уж если делаете пусть и новодел, но так чтобы новодел по стилю быть максимально приближенным к оригиналу. А так - "хотели как лучше, а получилось как всегда". Прости Господи, но даже вывеску какую-то беспутную повесили.
Кстати, я там рядом на стройке несколько лет работал, так мы в сосисочную в этом доме постоянно ходили обедать. Столики были стоячие, горчица и хлеб бесплатные стояли на столе. И сосиски с гречкой и глазуньей - приятные и натуральные. И все это - недорогое было, копеек 60-70, наверное.

Аноним 17.01.2020 09:14 Ответить Ответить с цитатой Пожаловаться

Верните "Пельменную" на Орджоникидзе, 12!

ого! гость 16.01.2020 20:40 Ответить Ответить с цитатой Пожаловаться

скоро закроется

Показать остальные комментарии

Вход Регистрация

Имя:

гость

Текст:

Введите число с картинки:

Отмена

Добавить комментарий

Кафе Рестораны Магазины Супермаркеты Кафе-столовые Бары Доставка готовых блюд Кафе-кондитерские Кофейни Производители Сеть кафе-бистро Сеть ресторанов быстрого питания Сеть питания Сеть пиццерий	Гипермаркеты Рынки Торговые комплексы Оптовая торговля Столовые Общественные организации Бильярдные залы Чай/кофе Гостиницы Кондитерские		Согласна с автором статьи. Хлебодар - молодцы, постоянно предлагают и хлебные новинки и новые... Хлебодар хлебозавод Магазин отвратный, обвес - это цель тамошних торгашек. Тетки из деревень работают вахтовым... Гранат Если дальше так работать будут, разорятся. Все дорого, продукты не всегда качественные. Вообще... Планета Холидей Бывший Мираф, продукция вне конкуренции, экстра-класс. Цены, правда, тоже. Но если нужно качество... Престиж Отличный кофе Traveler`s Coffee Отличный кофе, вежливые и внимательные сотрудники. Цены не идеальные, но оно того стоит. Брю-бары Skuratov
	Новые Топ рейтинг Самые обсуждаемые

В Омске открылся «подвальчик» для ностальгирующих по СССР [ФОТО]