В Омске открылся «подвальчик» для ностальгирующих по СССР

В баре-бутербродной LENINGRADKA кормят «советскими» блюдами, а оформление в стиле коммунальной квартиры 60-х создает атмосферу той эпохи.

На Ленинградской площади открылось новое концептуальное заведение. Бар-бутербродная LENINGRADKA занимает подвальное помещение. Здесь много винтажной мебели и предметов интерьера из 60–70-х годов. Большие напольные зеркала, советские ковры на стенах, настоящие радиолы и пластинки. Стена в коридоре – сюжет из жизни коммунальной квартиры. Фоном звучит музыка из всеми любимых советских фильмов.

В меню бутерброды, в том числе горячие, которые тут обозначают как «горбуты», холодные и теплые закуски, первые и вторые блюда. Что-то шеф-повар явно почерпнул из коллекции советских рецептов. Например, грибной жюльен, борщ на копченых ребрышках по балтийскому рецепту, рассольник «Ленинградский», «Завтрак туриста», шницель «Министерский» с яйцом пашот. Есть и современные блюда, которые маловероятно могли подаваться в СССР.

Из напитков можно выбрать лимонады, в том числе знаменитые «Байкал» и «Буратино». В меню бара есть и крепкое спиртное, и крафтовое пиво собственного производства, и даже медовуха.

Здесь наверняка интересно будет посидеть и ностальгирующим по СССР, и тем, кто знает эту эпоху по фильмам и рассказам родителей. Уже скоро заведение начнет работать также в режиме бизнес-ланча.

Диана Питерская,

фото автора.

Комментарии:

Советский пенсионер гость 16.01.2020 22:35 Ответить Ответить с цитатой Пожаловаться

гурман гость 17.01.2020 13:10 Ответить с цитатой Пожаловаться

-16

Нет, тут получилась - обычная "лабуда"! И журналистская восторженная оценка этого "новодела" - просто ненужный молодежный писк-пиар. Правильно будет, если антураж этой закусочной полностью будет СОВЕТСКИМ. Это - советского времени посуда (тарелки, стаканы, кружки, и т.п.). Это и советского времени репродукции и плакаты. Это - и соответствующая одежда поваров-официантов. Это - и абсолютное меню советского времени. Ну, и т.д. Даже мебель - ну не та! А показанное задуманное - это фейк!. Причем - явно неудачный. Сразу видно, что задумкой и воплощением занимались современные мальчики и девочки, ни черта не понимающие в этом и никогда не видевшие советского времени. Почему все это я говорю - да потому что мой покойный дед в советское время был "Мастером-поваром" (было вот такое звание!), которое ему присвоил специальным дипломом Министр торговли СССР. Таких специалистов, как дед, в Омске было всего два человека. И дед долгие годы (до своих 70 лет) работал зав.производством омских ресторанов. А уже потом, на "глубокой пенсии", преподавал в омской торгово-кулинарной школе на Северных. Вот так-то, непутевые вы наши современные "рестораторы". Советский пенсионер, а вы уже там были чтобы так категорично заявлять? Откройте на свои сбережения пенсионерские заведение подлинно СОВЕТСКОЕ. Посмотрим, сколько оно проживет. В США тоже полно а-ля русских ресторанов. Но это лишь стилизация, не более того. То, что вы тут прелдлагаете, это скорее не общепит, а музей советского общепита. Только экономики у такого заведения не будет. Разве что на дотации министерства культуры. Если в Омск еще иностранцы партиями ехали, тогда, возможно-возможно.

строитель гость 17.01.2020 18:15 Ответить с цитатой Пожаловаться

Советский пенсионер, а вы уже там были чтобы так категорично заявлять? Откройте на свои сбережения пенсионерские заведение подлинно СОВЕТСКОЕ. Посмотрим, сколько оно проживет. В США тоже полно а-ля русских ресторанов. Но это лишь стилизация, не более того. То, что вы тут прелдлагаете, это скорее не общепит, а музей советского общепита. Только экономики у такого заведения не будет. Разве что на дотации министерства культуры. Если в Омск еще иностранцы партиями ехали, тогда, возможно-возможно. Гурман, а твои родители на советские сгоревшие рубли и не думали рестораны разные открывать. Они честно пахали на заводах и в полях, да тебя, излюбленного гурмана, до чего-то путного поднимали. Так что советского пенсионера не трогай. Он имеет полное право дать свою оценку.
И с ним согласен - уж если делаете пусть и новодел, но так чтобы новодел по стилю быть максимально приближенным к оригиналу. А так - "хотели как лучше, а получилось как всегда". Прости Господи, но даже вывеску какую-то беспутную повесили.
Кстати, я там рядом на стройке несколько лет работал, так мы в сосисочную в этом доме постоянно ходили обедать. Столики были стоячие, горчица и хлеб бесплатные стояли на столе. И сосиски с гречкой и глазуньей - приятные и натуральные. И все это - недорогое было, копеек 60-70, наверное.

Аноним 17.01.2020 09:14 Ответить Ответить с цитатой Пожаловаться

Верните "Пельменную" на Орджоникидзе, 12!

ого! гость 16.01.2020 20:40 Ответить Ответить с цитатой Пожаловаться

скоро закроется

Показать остальные комментарии

Вход Регистрация

Имя:

гость

Текст:

Введите число с картинки:

Отмена

Добавить комментарий

Кафе Рестораны Магазины Супермаркеты Кафе-столовые Бары Доставка готовых блюд Кафе-кондитерские Кофейни Производители Сеть кафе-бистро Сеть ресторанов быстрого питания Сеть питания Сеть пиццерий	Гипермаркеты Рынки Торговые комплексы Оптовая торговля Столовые Общественные организации Бильярдные залы Чай/кофе Гостиницы Кондитерские		Очень вкусные пирожные, приятная атмосфера, хотя душновато, видимо прямо там и пекут. Но можно... Ласёна Хороший уютный ресторанчик, вкусный, главное. Хибара ресторан Продукция качественная, но свежее мясо дороговато продают. Колбаса вареная неплохая, копчености... Компур мясоперерабатывающий концерн Новая Лента в Нефтяниках порадовала, по сравнению со многими сетями цены там пониже, есть смысл... Лента Мясом торгуют преимущественно перекупы, обвешивают внаглую, мясо на кости вообще брать нельзя,... Советский рынок К сожалению, былой мощи от Ленинского рынка все меньше. Очень мало настоящего крестьянского... Ленинский рынок
	Новые Топ рейтинг Самые обсуждаемые

В Омске открылся «подвальчик» для ностальгирующих по СССР [ФОТО]