Кафе
Рестораны
Магазины
Супермаркеты
Кафе-столовые
Бары
Доставка готовых блюд
Кафе-кондитерские
Кофейни
Производители
Сеть кафе-бистро
Сеть ресторанов быстрого питания
Сеть питания
Сеть пиццерий
Гипермаркеты
Рынки
Торговые комплексы
Оптовая торговля
Столовые
Общественные организации
Бильярдные залы
Чай/кофе
Гостиницы
Кондитерские
Хороший уютный ресторанчик, вкусный, главное. Хибара ресторан
Продукция качественная, но свежее мясо дороговато продают. Колбаса вареная неплохая, копчености... Компур мясоперерабатывающий концерн
Новая Лента в Нефтяниках порадовала, по сравнению со многими сетями цены там пониже, есть смысл... Лента
Мясом торгуют преимущественно перекупы, обвешивают внаглую, мясо на кости вообще брать нельзя,... Советский рынок
К сожалению, былой мощи от Ленинского рынка все меньше. Очень мало настоящего крестьянского... Ленинский рынок
Пустоватый стал рынок. Туда только за мясом можно ходить, но его все меньше и меньше становится.... Левобережный рынок
Новые
Топ рейтинг
Самые обсуждаемые
Кулинарный блог
Вкусные «Фишки»
РИА "Омск-Информ"
Организации Новости Завтрак с VIP-ом Супермаркеты Рынки Местный производитель На здоровье Ресторация Легкая пища еще  
 
Какие национальные кухни выбирают читатели РИА «Омск-информ»?
Все записи
 

Где омичам выгоднее покупать морскую рыбу?

версия для печати

Мы выяснили, какую лососевую рыбу свежего улова можно купить прямо сейчас, а в каких местах товар с душком, и когда появится красная икра.

В середине лета на прилавки магазинов попадает лососевая рыба свежего улова, самое время поесть горбуши, кеты, гольца. Именно сейчас от такой еды максимальная польза. Мы побывали в разных торговых точках Омска, где продается рыба в широком ассортименте. Кроме красной, промониторили цены и на другую популярную морскую рыбу. В основном мы обращали внимание на замороженную продукцию, но также и на дефростированную (медленно размороженную в магазине, она обычно лежит на льду), в некоторых местах другой просто не было.

Нашей целью было не только выяснить, где морская рыба продается дешевле, но и понять, какого она качества. Приведенные цены актуальны для конца второй декады июля. Но в целом тенденции сохраняются и при изменении цен в той или иной точке. Для сравнения мы взяли специализированные рыбные магазины, гипермаркеты и рыбный рынок на ул. Волгоградской.

Много, но дорого

Супермаркет «Океан», конечно, уже давно нельзя отнести к чисто специализированным рыбным магазинам. Но тут традиционно большой выбор рыбы и морепродуктов, причем во всевозможных видах и вариантах приготовления. Стало неожиданностью, что цены в «Океане» по сравнению с другими «рыбными местами» не самые высокие, но и низких, так, чтобы дешевле, чем везде, также обнаружено не было. К плюсам «Океана» можно отнести приличный сервис, хорошие морозильники. Если рыбу даже в самое пекло упаковать в термопакет, она не начнет подтаивать. Несколько смутило наличие в продаже в середине июля кеты и нерки, по всей видимости, эта рыба прошлогоднего улова. Возможно, что и горбуша тоже, судя по цене – 206 руб./кг. У «Океана», понятно, сложился свой покупатель, искать здесь дешевый минтай или треску просто не имеет смысла. В то же время рыба благородных «кровей» – семга и форель, выращенная искусственным образом, продается по средним для Омска ценам. Плюс, здесь есть всякие редкие рыбы, морепродукты, полуфабрикаты из них, много уже готового – жареного, запеченного, соленого, разными способами копченого и вяленого.

Из таблицы видно, что ни по одной из позиций в «Океане» не нашлось «красной» цены, то есть самой дешевой рыбы из той, что попала в наш мониторинг. Купленная на пробу треска по цене 258 руб./кг оказалась очень приличного качества, без признаков «тлена». Важно, что не только в самом магазине хорошие условия хранения, но и товар изначально высокого качества.

Рыба с/м в руб. за кг/ МАГАЗИН

«Океан»

«Кето»

«Рыбный мир 55»

«Триумф»

«Победа»

«Лента»

Рыбный рынок *

Голец

273

280

255

-----

-----

-----

300

Горбуша

206

265 (с/у)–295

199

165

-----

139–299

160–200

Кета

258 (б/г)

340

-----

179–210

-----

259 А

200 А–270

Нерка

650

680

-----

499

-----

 

400–450

Кижуч

-----

390

-----

------

-----

729 (потр., Чили)

300–380

Форель

680

820

627

450

568,4

399,99 (непотр.)

552–559 (потр.)

599 охл., Армения

410–780

Семга

890

799

825–920

800–999

------

899–1400 (потр.)

750–820

Сельдь

130 (а/о***)

105 (а/о)

89 (т/о**)

135 (а/о)

69  А (происхож. не указано)

99,9 (т/о)

99 (не указано)

130–220

Скумбрия

201,60

200–230

235

129

169

129 А

200–220

Минтай

166 (б/г)

129

165

99

148

169

130–160

Мойва

289

255

265

------

------

-----

260

Камбала

150

135–160

159–165

89

114

309 (потр.)

180–200

Треска

258

245

265

199–219

----

280 (потр.)

260

 

*Рыбный рынок на ул. Волгоградской, ** сельдь тихоокеанская, *** сельдь атлантическая, А – акция

Что гарантирует специализированная торговля?

А теперь сравним цены и продукцию в специализированных рыбных торговых предприятиях. Когда-то мы писали довольно комплиментарные материалы про магазин «Кето» – едва открывшись, он этого заслуживал. Впечатлял отличный ассортимент свежей и замороженной рыбы и морепродуктов, икры, а также разнообразная кулинария, некоторые готовые блюда – ресторанного уровня, а еще и система скидок.

К сожалению, держать планку высоко «Кето» удалось не так долго. Качество просело по многим позициям. Приходилось сталкиваться и с совсем неприятными моментами. Например, из четырех рыбок парочка оказывалась лежалыми. Трудно сказать, был ли тут умысел, продавец мог просто ошибиться. Но когда цена на рыбу нового и прошлогоднего улова отличается на 40–50 %, в такие «ошибки» верится с трудом. Для специализированной торговли рыбой это точно недопустимо. Как мы видим, всего по одной позиции в «Кето» цены ниже, чем в других магазинах. Дешевле здесь продается только мойва.

Из плюсов – здесь по-прежнему действуют выгодные вечерние скидки на салаты, слабосоленую рыбу. Кета с укропом собственного приготовления в масле, оливье с горбушей, сельдь под шубой, рыбный пирог… Но, по чисто субъективным ощущениям, раньше все это было вкуснее.

Нельзя назвать идеальной сеть специализированных точек продаж – «Рыбный мир-55». Попадался и фарш тресковых с непонятными добавками, и рыба, что называется, «на грани». Издержки есть везде. Важно, что здесь многие годы поставками занимаются одни и те же люди и стараются привезти омичам лучшее. Из лососевых свежего улова здесь во второй декаде июля можно было купить только горбушу и гольца. Объясняется это просто, остальная красная рыба – кета, нерка, кижуч, чавыча этого года – еще не поступали в продажу. Но поскольку в этом году лососевых на Дальнем Востоке начали добывать раньше, чем обычно, до конца июля появится кета, остальные виды красной рыбы выловят и привезут позднее. Голец, кстати, здесь не только свежий, но самый выгодный по цене.

Поэтому большие вопросы вызывает торговля с контейнеров на рыбном рынке на Левобережье – еще одном специализированном месте.

Покупателей еще в начале июля зазывали на кету, нерку и кижуча якобы свежего «урожая». Но, скорее всего, это всего лишь «маркетинговый ход». Добавим, омские рыбные рынки, что на ул. Волгоградской, что на Куйбышевской оптовой базе, по прежнему грешат подменой более дорогих видов рыбы на те, что дешевле, да еще и серьезными обвесами. К плюсам рыбного рынка на Левом берегу можно отнести большой выбор копченой, соленой и вяленой рыбы. В том числе редких для Омска видов. Например, мало где еще продается тарань или таймень. На специализированном рынке  четыре позиции попали в «красные» цены. Это нерка, кижуч, форель и семга. А вот есть ли смысл ехать в такое место специально?

И да, наша «контрольная закупка» копченой горбуши на рыбном рынке совсем не порадовала. Имел место и обвес, и рыба оказалась явно прошлогоднего улова, хотя, конечно, продавец клялся, что свежего.

Омичи против федералов

Рыбу, как, впрочем, и многое другое, экономнее покупать в гипермаркетах, отслеживая акции. Цены могут быть снижены на 30–50%. Правда, покупка по акциям рыбы и морепродуктов – это всегда риск купить что-то с заканчивающимся сроком годности. Самые низкие цены на рыбу – в гипермаркете «Триумф», сразу по пяти позициям из нашего мониторинга: кета, сельдь, скумбрия, минтай, камбала и треска. Приобретая что-то подобное в «Триумфе» (это касается кур, мяса) имеет смысл, внимательно рассмотреть товар, понюхать, развернуть слои целлофана. Отметим, что в этом гипермаркете неплохая рыбная кулинария. В том числе можно купить рыбу горячего копчения.

Многие покупают рыбу в магазинах сети «Победа» и «Еда». И часто там и цены приемлемые и качество приличное. Но в настоящее время выбор рыбы очень скудный, морозильные лари стоят полупустые.

Шире выбор в федеральной «Ленте». Есть акции, но только по двум позициям (нашего мониторинга) мы нашли самую дешевую рыбу: горбушу и скумбрию. Нельзя не отметить, что кроме неразделанной рыбы здесь огромный выбор замороженных полуфабрикатов: филе, стейки, фарши, котлеты. Есть живая рыба и много дефростированной, потрошеной, без головы. То есть покупателю остается ее только приготовить. Но и «Лента», как говорится, не без греха. Рыбную продукцию, особенно акционную, особенно уже размороженную, стоит перед покупкой  внимательно осмотреть и постараться понюхать.

В ожидании красной икры

В этом году горбушу начали ловить еще в середине июня, потом пошел голец, на подходе кета, и чуть позднее – остальные дикие лососевые. Соответственно, свежая икра горбуши уже может поступать в продажу, остальных видов — ожидается. По предварительным подсчетам, улов лососевых в этом году будет очень приличный, то есть объективных предпосылок повышать цены ни на рыбу, ни на икру нет. Но не всегда изменчивый рыбный рынок ведет себя предсказуемо.

Итог

В Омске непросто придерживаться рыбной диеты. Но найти качественную и недорогую морскую рыбу — задача решаемая. К сожалению, сервис по продаже рыбы и морепродуктов еще не на столь высоком уровне, как хотелось бы. Можно, конечно, доверять, некотороым проверенным продавцам, но даже их имеет смысл проверять.

Ольга Ложникова.


Комментарии:
6
Спасибо, интересно, со многим соглашусь. В рыбном мире 55 отовариваюсь чаще всего, жаль , не стало киоска рядом с домом, они молодцы, там постоянно акции, красную икру на Новый год беру только там, они всегда честно говорят, что за товар пришёл, и рыбу старую никогда наша новую не выдадут, продадут старую со скидкой и если она не очень окажется, покупатель поймёт, его предупредили. Самые плохие места это рыбные рынки и Триумф. Хорошая рыба бывает в Новаторе, Низкоцене и Победе, берём там треску, минтая, навагу, горбушу. Цены прямо радуют.
5
Все верно, рыбная отрасль в России одна из самых криминальных, крышует Контора, поэтому конечный потребитель покупает минтая, у которого начальная цена 20-30 рублей по 130-160 рублей. И не надо рассказывать про логистику. По всей стране так. На рыбе очень много кто желает навариться, отсюда и сложности купить сразу после путины свежую кету в центре страны. Появилось много маленьких фирм и фирмочек, ищите их в соцсетях, только методом тыка можно определить, кто сейчас работает честно и старается завоевать свой кусочек рынка. Те, кто на нем давно, конечно, расслабляются, у них и так есть свой покупатель. На тех же рыбных рынках стоят нормальные ребята, не гребите всех под одну гребенку. Хотя понятно, что везде есть свои "паршивые овцы". Все просто, надо иметь "своего продавца", это касается любого продукта. Найдете своего рыбника и будет вам счастье.
2
В Кето точно, лучше замороженную рыбу не брать. По акциям точно, продают ту, что уже на грани-грани. А соленая, жареная, копченая очень даже неплохо. Но соглашусь, когда Кето только начинало, было почти идеально. Видимо, персонал сменился. Океан не так уж дорог, фирма есть фирма. Триумф продаёт тухляк часто. Эти из приманки дешианские, не покупайтесь, скупой платит дважды. В Низкоцене дешевая рыба стоит реально дёшево. Беру у знакомой продавщицы на Кубышке, уже лет 15. Но даже у неё бывает что-то не так. Рыба это очень тонкая материя, ну и где Омск, а где Океаны, все равно мы тут едим в каком то смысле тухляк.
Нака-Нака гость 22.07.2020 08:01 Ответить Ответить с цитатой Пожаловаться
2
Обзор не полный, почему не поехали на настоящий рыбный рынок на 10 лет Октября? Там самые низкие цены.
4
Обзор не полный, почему не поехали на настоящий рыбный рынок на 10 лет Октября? Там самые низкие цены. Низкие цены на "Кубышке", он же рыбная оптовка, компенсируются "погрешностями" весов, причем там по наглому до сих пор работают. 150-250 грамм с кг. Оптовка по большому счету - она для оптовиков, там свои секреты. А ради 2-3 кг рыбы туда мотаться, если только рядом не живете, смысла нет, причем, уже давно. Эта оптовка выгодной была лет 15-20 назад для розничного покупателя. Потому что ближе к дому стояли перекупы с той же оптовки. И да, пенсионеры с бесплатным проездом чего-то экономили. Сейчас у нас в Омске в любом микрорайоне обязательно найдется контейнер с такими же точно ценами.
ВходРегистрация
Имя:    гость
Текст:
Введите число с картинки:
Отмена
Добавить комментарий

на правах рекламы

Региональное информационное агентство «Омск-информ» - региональный информационный интернет-портал. Омск и Омская область в режиме online - ежедневно все новости о жизни региона. Экономика, новости политики, бизнес, новости спорта, омский хоккей, новости культуры, происшествия в Омске, дайджест всех событий за неделю. Информация о вакансиях в Омске (трудоустройство), ВТТВ, Авангард, афиша культурных событий, новости партнеров. Все права на материалы, созданные журналистами, фотографами и дизайнерами региональным информационным агентством «Омск-информ», принадлежат ООО «Омские СМИ».

Вся информация, размещенная на сайте www.omskinform.ru охраняется в соответствии с законодательством РФ и не подлежит использованию в какой-либо форме, в том числе воспроизведению, распространению, переработке иначе как со ссылкой на сайт www.omskinform.ru. При цитировании материалов регионального информационного агентства «Омск-информ» в интернет-источниках должна быть прямая гиперссылка - www.omskinform.ru. Представителем авторов публикаций является ООО «Омские СМИ». Использование материалов регионального информационного агентства «Омск-информ» без соответствующих ссылок будет рассматриваться в соответствии с Законом о СМИ и действующим законодательством Российской Федерации.

Региональное информационное агентство «Омск-информ» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере  связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.

Регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации: серия ИА № ФС77-76034 от 24 июня 2019 года. 

На сайте предусмотрена обработка метаданных пользователей (файлов cookie, данных об IP-адресе).

Используя www.omskinform.ru вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта. 

 Материалы сайта могут содержать информацию, не подлежащую просмотру лицам младше 18 лет. Сайт не несет ответственности за содержание рекламных материалов

 

Дирекция: 53-08-95

Редакция: 31-92-03

Реклама:  31-07-83

Почта: reklama@omskinform.ru