Омск может потерять рестораны, если они не откроются до 1 сентября

Если омские рестораны не откроют до 1 сентября, то заведения просто обанкротятся. Квалифицированные повара уже уезжают в соседние регионы.

Вице-губернатор Омской области Дмитрий Ушаков накануне провел два совещания, посвященные работе торговых центров и ресторанов.

Участниками онлайн-диалога стали 29 директоров и управляющих ресторанов и кафе, 24 руководителя ТРЦ, Союз организации торговли Омской области, Ассоциация омских кулинаров, представители регионального Роспотребнадзора и министерства региональной безопасности Омской области. Как отметил Ушаков, бизнес сейчас переживает непростые времена. В ТРЦ трафик клиентов снизился, покупательская способность омичей упала, средний чек ниже на 30 %. Также не все рестораны могут работать в формате на вынос или открыть летние веранды, рестораторы уже фактически за гранью банкротства. Рестораторы попросили Ушакова разрешить открыть залы с выполнением всех санитарно-эпидемиологических мер, а ТРЦ просят возможность обеспечить работу общепита, мест отдыха, а также детских развлекательных площадок на их территории. В Омской области до сих пор сфера общепита пока может работать только в формате на вынос и как летние веранды. Только 10 % ресторанов могут работать в таких условиях.

В ходе онлайн-совещания рестораторы отметили, что если бизнес не будет открыт до 1 сентября, то, скорее всего, можно говорить о потере отрасли в целом – заведения просто обанкротятся. Уже наблюдается отток квалифицированного персонала в регионы, где уже начали работать рестораны с посадкой в помещениях – таких регионов 44, в том числе соседняя Новосибирская область и Республика Алтай.

– Все полученные предложения рассмотрим на оперштабе по экономике в эту пятницу, далее оформим для рассмотрения на оперштабе по борьбе с коронавирусом. Безусловно, все решения принимаются оперштабом исходя из эпидемиологической ситуации в регионе. Как говорит губернатор Александр Бурков – нам важно сохранить баланс между возможностью работать бизнесу и сохранением здоровья омичей, – сообщил на своей странице в «Инстаграме» Дмитрий Ушаков.

По словам чиновника, нужно найти баланс. Иначе регион лишится отдельных отраслей в принципе. А это не просто отрасли, это десятки тысяч омичей.