В соленой семге нашли листерии, кишечную палочку и избыток консервантов

Экспертиза Роскачества проверила филе лососевых рыб, больше всего нарушений найдено в продукции собственных торговых марок торговых сетей.

Роскачество исследовало филе соленой семги торговых марок (ТМ) «Каждый день», «Меридиан-ЭКО», «Русское море», «Северная компания», «ВкусВилл», «Просто Азбука», «О'Кей» и других.

В ходе исследования выявлены  опасные микроорганизмы. Листерии и кишечная палочка присутстсвовали в семге пяти торговых марок: «Каждый день», «Меридиан Эко», «ВкусВилл», «Просто Азбука», «О'Кей».  Среди товаров, в которых выявлены листерии и колиформы, в семге «ВкусВилл» и «О'Кей» к тому же превышение по общему количеству микроорганизмов, что тоже является нарушением.

Неприятный кислый запах присутствовал в продукции ТМ «Каждый день», «ВкусВилл», «О'Кей». Специфический ароматический «букет» может косвенно говорить как о качестве продукта, так и о начавшихся процессах порчи рыбы. Вкус этих и других товаров с обнуленным рейтингом не оценивался, так как продукция не соответствует требованиям безопасности. Избыток консервантов - бензойной кислоты - выявлена в семге одной торговой марки – «Северная компания». - Сообщает Роскачество.

Отвечает всем требованиям законодательства только один товар из исследованных – семга «Русское море». Подробный рейтинг здесь.