Кафе
Рестораны
Магазины
Супермаркеты
Кафе-столовые
Бары
Доставка готовых блюд
Кафе-кондитерские
Кофейни
Производители
Сеть кафе-бистро
Сеть ресторанов быстрого питания
Сеть питания
Сеть пиццерий
Гипермаркеты
Рынки
Торговые комплексы
Оптовая торговля
Столовые
Общественные организации
Бильярдные залы
Чай/кофе
Гостиницы
Кондитерские
Давно покупаю продукцию Тюкалинского маслосыркомбината, считаю что на Омском рынке - его продукция... Маслосыркомбинат Тюкалинский
А в основном омичи завтракают у киосков горячего питания пирожком и стаканчиком чая... Чебуречная
Люблю Новатор за честные цены. Вся бытовая химия идет без накруток, дешевле чем где-либо. Продукты... НоваТор
У сибдела оооочень неплохие готовые мясные продукты и в их фирменных магазинах можно купить... Сибирский деликатес
Хороший ресторан. Только расположен неудобно.Специально не поедешь, если только с оказией в... Клуб Деловых Людей
Готовые продукты тут дороги и не всегда свежи. Магазин не из дешевых. Наш магазин
Новые
Топ рейтинг
Самые обсуждаемые
Кулинарный блог
Вкусные «Фишки»
РИА "Омск-Информ"
Организации Новости Завтрак с VIP-ом Супермаркеты Рынки Местный производитель На здоровье Ресторация Легкая пища еще  
 
Какие национальные кухни выбирают читатели РИА «Омск-информ»?
Все записи
 

В самом центре Омска появилась уникальная «Смокерная МЯSО»

версия для печати

В заведении, адресованном мясоедам, почти все меню с копчением: салаты, закуски, супы, мясо, рыба и даже напитки!

На главной прогулочной улице города, по адресу Ленина, 21, открылось заведение с необычной концепцией - «смокерная». Производное от английского smoke, «коптить». Практически всё меню здесь готовят с копчением: салаты, закуски, супы, мясо, рыбу и даже напитки!

Первый в Омске гастробар-смокерная«MЯSО» появился на месте, где раньше располагался знаменитый «Гермелин». В отношении напитков заведение частично продолжает традиции предшественника, к меню же подход совершенно новый и неожиданный.

Сердце смокерной – коптильня, где готовят уникальные для Омска блюда. Здесь коптят практически все: мясо, птицу, рыбу, овощи, фрукты, ингредиенты для десертов и напитков.

При разработке меню ориентировались на опыт успешных столичных заведений с подобной концепцией и советы известных питмастеров: так в Америке называют поваров, которые умеют делать барбекю и работать с коптильней. Название произошло от слова pit — «яма»: индейцы на Карибах закапывали мясо в землю, где оно томилось в прогретой солнцем земле много часов подряд.

Блюда готовятся по особой технологии Slow’n’Low, то есть медленно и при низких температурах. Фирменное блюдо – брискет – говяжья грудинка, которая томится в коптильне от 12 до 16 часов при 80–110 ºС. При таком способе приготовления коллаген (соединительная ткань) распадается, и готовое мясо получается необыкновенно сочным и нежным.

Что интересного предлагают гостям:

  • 5 видов рёбрышек: в медово-горчичной глазури под соусом Чеддер, в сливочном пеп-пер-соусе, с копченой вишней и другие;
  • 4 вида бургеров: с брискетом и карамельным луком, с рваной свининой, халапеньо и беконом, с яйцом и картофельными чипсами, куриный бургер со сладким чили;
  • 5 видов куриных крылышек: в кляре по-техасски, в соусе манго-чили, в соусе BBQ и другие;
  • Барбекю-миксы для компаний.

Еще одна особенность – special-меню. Некоторые блюда в смокербаре «МЯSО» настолько же вкусные и яркие, насколько трудоёмкие и требующие времени. Поэтому их готовят только один раз в неделю, и знакомство с этими гастрономическими шедеврами стоит планировать заранее. Анонсы special-меню «Смокерная МЯSО» размещает на своих страницах в социальных сетях.

Заведение задумано как место для встреч с друзьями и отдыха ото всех забот и хлопот. Здесь нет дресс-кода, напыщенной обстановки, сложной подачи блюд и навороченной сервировки. Гостям не стоит изобретать даже повод для визита в смокерную. Достаточно просто любить вкусно поесть. И попить!

Концепция «коптим всё» продолжается и в барной карте: настойки и наливки собственного приготовления с элементами копчения, уникальные для Омска позиции, которых не найдешь в других заведениях.

Добавим к этому контактную барную стойку, где можно как в кино вести задушевные разговоры с барменом, концептуальное музыкальное сопровождение – и получим идеальное место с истинно мужским характером. Впрочем, дамам в смокербаре «МЯSО» тоже рады.

Особой популярностью пользуется экогриль: прямо в столы встроены специальные грили, на которых можно самостоятельно обжаривать различные виды мяса и мясо и овощи. Одновременно и еда, и развлечение!

Атмосферу комфорта и дружеской вечеринки дополняет трансляции на большом экране культовых фильмов или масштабных концертов популярных групп.

Новое заведение готово составить конкуренцию популярным барам и ресторанам «пятачка» на Ленина. И здесь есть буквально всё для этого: эксклюзивное, порой неожиданное меню, щедрые порции, гуманные цены, модный крафтовый интерьер и продуманная концепция. Такого наш город еще не видел, и очень интересно, как примут первую смокерную омичи.

Смокерная «МЯSО»

ул. Ленина, 21, тел. 308-307

myaso55.ru

@smokernaya55


29.12.20 12:10
Комментарии:
ВходРегистрация
Имя:    гость
Текст:
Введите число с картинки:
Отмена
Добавить комментарий

на правах рекламы

Региональное информационное агентство «Омск-информ» - региональный информационный интернет-портал. Омск и Омская область в режиме online - ежедневно все новости о жизни региона. Экономика, новости политики, бизнес, новости спорта, омский хоккей, новости культуры, происшествия в Омске, дайджест всех событий за неделю. Информация о вакансиях в Омске (трудоустройство), ВТТВ, Авангард, афиша культурных событий, новости партнеров. Все права на материалы, созданные журналистами, фотографами и дизайнерами региональным информационным агентством «Омск-информ», принадлежат ООО «Омские СМИ».

Вся информация, размещенная на сайте www.omskinform.ru охраняется в соответствии с законодательством РФ и не подлежит использованию в какой-либо форме, в том числе воспроизведению, распространению, переработке иначе как со ссылкой на сайт www.omskinform.ru. При цитировании материалов регионального информационного агентства «Омск-информ» в интернет-источниках должна быть прямая гиперссылка - www.omskinform.ru. Представителем авторов публикаций является ООО «Омские СМИ». Использование материалов регионального информационного агентства «Омск-информ» без соответствующих ссылок будет рассматриваться в соответствии с Законом о СМИ и действующим законодательством Российской Федерации.

Региональное информационное агентство «Омск-информ» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере  связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.

Регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации: серия ИА № ФС77-76034 от 24 июня 2019 года. 

На сайте предусмотрена обработка метаданных пользователей (файлов cookie, данных об IP-адресе).

Используя www.omskinform.ru вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта. 

 Материалы сайта могут содержать информацию, не подлежащую просмотру лицам младше 18 лет. Сайт не несет ответственности за содержание рекламных материалов

 

Дирекция: 53-08-95

Редакция: 31-92-03

Реклама:  31-07-83

Почта: reklama@omskinform.ru