Легендарная беляшная у Политеха заработала чуть больше, чем через месяц   [ФОТО]  

На старом месте, но уже в ТОКе снова жарят любимые омичами беляши. Также мы нашли, куда переехал тот самый киоск и узнали, что будет с ценами.

Демонтаж киоска легендарной беляшной у Политеха (ОмГТУ) произошел 12 апреля. Достаточно оперативно, буквально через неделю на этом месте появилась вторая «очередь» торгово-остановочного комплекса (ТОК). Несмотря на заверения в СМИ совладельца беляшной Виктора Зятикова, что точка горячего питания начнет работать вновь через пару недель, времени на обустройство понадобилось в два раза больше. Возобновила работу беляшная только 19 мая, то есть перерыв в работе получился более чем пятинедельным.

Ассортимент прежний, флагманский продукт — беляши. Цена на них также сохраняется  — 30 рублей. Из других товаров буквально на 1-2 рубля подорожало тесто.

Отметим, что легендарная беляшная у Политеха, которая появилась здесь на рубеже XX и XXI веков, с начала весны этого года работает в условиях жесткой конкуренции с точкой горячего питания сети Hot. С одной стороны, у «политеховской» беляшной есть свои фанаты, которые готовы приезжать за любимой едой специально, причем даже издалека, с другой стороны, в непосредственной близости появилось заведение с современным грамотным маркетингом и более выгодными предложениями.

Нам удалось найти и тот самый киоск «Горячие беляши», еще достаточно новый, который пришлось убрать с остановки «ОмГТУ» из-за наступления ТОКа. Его перевезли на остановку «Городок водников», и теперь он стоит перпендикулярно ул. Красный Путь. Работать начал еще в 20-х числах апреля. До этого старый киоск тех же владельцев стоял за ТОКом, он был меньше, найти его было сложнее. По словам продавцов, они очень довольны переездом в более просторный киоск. А вот новое помещение в ТОКе у ОмГТУ под беляшную, напротив, имеет меньший метраж, всего 18 «квадратов». При этом платить приходится довольно высокую аренду, порядка 5 тысяч рублей за кв.м.

Напомним, что всего точек горячего питания, помимо беляшной у Политеха у тех же владецев еще три: на остановках «Улица Малунцева», «Городок водников» и на конечке «Улица Бархатовой». Сырье и рецептура единые во всех четырех беляшных.

К вопросу о ценах. Пока речи об их повышении не идет. Однако уже сейчас заметно, как беляши становятся все более «плоскими». Пожалуй, это тот случай, когда имеет смысл рискнуть и провысить цены, пока совсем уж откровенно не начало проседать качество. Если  люди готовы ехать за этими беляшами с другого конца города, то изменившаяся на несколько рублей цена их явно не смутит.

Диана Питерская

фото автора.