В Омске уже продают курицу дороже индейки   [ФОТО]  

Наступившие «ковикулы» начались с повышенного спроса на некоторые продукты питания, а торговля немедленно отреагировала резким скачком цен.

В одном из магазинов омской торговой сети мы обнаружили почти пустые полки с мясом птицы. Не раскупленными оказались самые дорогие позиции. Филе цыпленка-бройлера (грудка) по 356,9 и 383,9 рубля, филе грудки индейки по 382,9 и 399,9 рубля.

А также, до недавнего времени самые недорогие куриные спинки, но уже по 99,9 рубля. В этом же магазине на следующее утро выбор был больше. Тушка цыпленка-бройлера по 190 руб/кг, куриные грудки по 249,9 рубля.

- Курица обгоняет мясо, свиные ребра по 190 рублей еще полгода назад были, ну а филе грудки под 400 рублей, — это вообще что? - Возмущается покупательница.

Женщина не стала ничего покупать в уже чуть ли не последнем сетевом местном магазине и пошла в соседний, принадлежащий федеральной сети. Составляем ей компанию. Буквально через 200 метров тушку цыпленка-бройлера, к слову, произведенного в Омской области, продают уже (или еще?) по цене 157,59 руб./кг, причем, по белому ценнику. Филе цыпленка-бройлера здесь же стоит 270 руб./кг, то есть, в среднем на 100 рублей дешевле, чем в омском магазине.

На рынке точно такой же местный, цыпленок-бройлер стоит около 200 рублей. Немного дешевле продаются куры в дни Губернских ярмарок с машин.

Заходим в еще одно место, где мясо птицы продается с минимальными торговыми накрутками. Павильон от птицефабрики с Урала тоже не особо порадовал ценами. Если в торговых сетях удается заморочить голову покупателями при помощи различных акций, игр на разнице в стоимости куриных частей, здесь все иначе. По динамике цен в фирменном павильоне можно сделать вывод о ситуации на фабрике. К примеру, самая дешевая куриная «запчасть» - спинка с сентября подорожала с 49 руб./кг до 75 руб./кг, то есть, плюс 53%. Куриный фарш здесь стоит 294 рубля, хотя его цена в других магазинах достигает 350 руб./кг, это скачок с летней цены в 210 руб. Филе куриной грудки стоит 318 руб./кг, куриная грудка на кости с кожей - 236 руб./кг. Здесь же филе индейки можно приобрести по 380 руб./кг.

Продавец с грустью говорит, что с птицей проблемы, куриный грипп ее подкосил. Но, это не главная причина поророжания одного из самых доступных источников белка. Факторов, влияющих на рост себестоимости мяса птицы, как и других продуктов питания, целый клубок. 

Цены на куриное мясо растут постоянно. Так, эксперты подсчитали, что за год, с сентября 2020 к сентябрю 2021 мясо птицы выросло на 25%. От месяца к месяцу процесс этот выглядит незаметно - плюс 1,5-2,5%. Проблемой вроде бы озаботились и в Минпромторге, и в Минсельхозе и торговые сети обещали сдерживать ситуацию. Федералы и сдерживают. А вот местные, вероятно, не могут себе позволить минимальные накрутки.

Кроме того, торговля в период предпраздничных, праздничных дней и вот такого непонятного времени как «ковикулы», не может удержаться от соблазна подзаработать. Тем более, что многие омичи активно делают запасы продовольствия, спрос увеличивается. Для многих омичей  вкладывать деньги в еду — один из немногих способов сэкономить.

Добавим, что первые дни ноября, и в прошлые, более стабильные времена, давали старт предновогоднему повышению цен буквально на все. Сейчас на сезонный рост цен идет наложение инфляционных ожиданий, связанных с непростой ситуацией с продовольствием в целом.

Ольга Ложникова,

фото автора.