Салаты от Елены Чусовой. Готовятся быстро, получается вкусно!

Хочу предложить несколько простых салатов, всегда пригодятся такие рецепты, если вдруг гости приехали неожиданно.

Салат с печенью трески

БЕРЕМ

• печень трески консервированная - 1 банка
• картофель - 2-3 шт.
• морковь - 1-2 шт.
• яйца - 3 шт.
• огурцы маринованные - 170 г
• лук зеленый
• сыр твердый - 70 г
• майонез
• черный молотый перец

ГОТОВИМ

Слить все масло с банки печени. Печень трески переложить в миску, размять вилкой.

Овощи отварить. Натереть на терке. Отварить яйца. Отделить белок от желтка. Натереть и разложить все по отдельным мискам. Нарезать мелко лук. Огурцы натереть на терке, отдельно натереть сыр.

Выкладывать в стаканчики слоями: картофель, печень, перец, лук, майонез, огурец, яичный белок, морковь, сыр, майонез, яичный желток.

Салат с креветками и овощами

БЕРЕМ:

• креветки - 1 кг
• картофель - 2 шт.
• консервированный горошек - 1 банка
• помидор - 2 шт.
• яйцо - 3 шт.
• твердый сыр – 100 г

ГОТОВИМ

Креветки отварить до готовности, очистить. Отварить картофель, яйца. Яйца натереть на терке, картофель очистить и нарезать на мелкие кубики. Помидоры разрезать, удалить семена и жидкость. Нарезать на мелкие кусочки. Сыр натереть на терке.

Смешать все ингредиенты и заправить майонезом или любым другим соусом.

Овощной салат с зерненым творогом

БЕРЕМ

•  огурец - 2 шт.
• томат - 2 шт.
• зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
• зерненый творог - 130 г
• оливковое масло - 1 ст.л.
• соль, перец

ГОТОВИМ

Помидоры разрезать на четвертинки. Огурцы нарезать тонкими кружочками.

Мелко нарезать зелень. В миске смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить маслом.

Салат «Валерия»

БЕРЕМ:

• 200 г крабовых палочек
• 200 г моркови по-корейски
• 100 г твердого сыра
• 4 яйца
• 1 зубчик чеснока
• 20 гр. укропа
• 20 гр. зеленого лука
• соль, молотый черный перец, майонез

Морковь выложить в салатник (я порезала помельче), сыр натереть на крупной терке, крабовые палочки нарезать кубиками, зелень и чеснок измельчить, яйца нарубить, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат «Анастасия»

БЕРЕМ:

• ветчина вареная — 300 г
• курица (грудка отварная) — 1 шт
• капуста пекинская (небольшой кочанчик) — 1 шт
• морковь по-корейски — 200 г
• майонез — 100 г
• орехи — 1 горсть
• яичные блинчики  (3 яйца взбиваем с небольшим количеством молока и муки. Жарим 2 блинчика).

ГОТОВИМ

Пекинскую капусту шинкуем, складываем в салатник. Ветчину режем длинными полосками. Куриное филе и ветчину нарезаем соломкой.

Яичные блинчики нарезаем соломкой. Орехи измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом.

Просто вкусный салат

БЕРЕМ:

• куриное филе – 200 г
• сладкий чернослив без косточек – 100 г
• яйцо – 2 шт.
• огурец свежий – 2 средних
• грецкие орехи измельченные – 3 столовые ложки
• соль по вкусу
• майонез + сметана

ГОТОВИМ

Чернослив промыть и порубить соломкой. Куриную филешку отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (минут 30) и разобрать на мелкие кусочки. Огурчики по желанию очистить от кожуры и нарезать полосками. Яйца сварить, остудить, почистить и натереть на крупной терке.

Уложить подготовленные продукты в фужеры слоями: мясо – огурцы (слегка посолите) – яйца – сухофрукты.

Подавать, залив сметано-майонезным соусом или, лучше, йогуртом (дать пропитаться минуток 20) и посыпав орешками

Фруктовый салат с пломбиром (на десерт)

БЕРЕМ

•             виноград - 150 г

•             ананас консервированный - 100 г

•             банан - 1 шт.

•             киви - 2 шт.

•             пломбир - 2 шарика

•             шоколадная крошка

Банан очистить от кожуры и нарезать кружочками. Киви очистить от кожуры, разрезать пополам, а затем измельчить кубиками.

Все фрукты выложить на тарелку, сверху выложить шарик пломбира, посыпать шоколадной крошкой.

Приятного аппетита, ваша Елена Чусова.