Омичи первыми увидели фильм «Кухня в Париже»   [ФОТО]    

Перед показом фильма фанаты сериала «Кухня» пообщались с актером Сергеем Лавыгиным, а также побывали на мастер-классе от омского шеф-повара.

Телекомпания «Салют» (транслирует каналы СТС, «Перец» и «Домашний») совместно с киноцентром «Вавилон» устроила праздник для фанатов топового телесериала «Кухня». В понедельник, 21 апреля, впервые в стране и в мире на пока еще не очень широкую публику был вынесен предъпремьерный показ полнометражного фильма «Кухня в Париже». Произошло это в Омске, в кинозалах киноцентра «Вавилон».

«Кухня в Париже», конечно же, самостоятельное произведение, несмотря на то что все персонажи перекочевали из сериала в полный метр. По задумке авторов, фильм может стать логической связкой между третьим и четвертым сезонами сериала.

…Поклонников «Кухни» на площадке ресторана «Куросава» погрузили в процесс приготовления десерта. Часть гостей встали «к станку». Из заранее приготовленных ингредиентов предстояло создать, конечно же, что-нибудь французское, чтоб «гармонировало» с сюжетом кино.  Шеф-повар ресторана «Кантанелло» Иван Кудымов выбрал Мильфей (иногда произносится Мильфёй). И по сути сосредоточил внимание на приготовлении крема и оформлении десерта. Основа Мильфея – слоеные коржи уже были готовы. Однако приготовление крема заняло немало времени и оказалось делом непростым.

Наравне со всеми готовил и актер  Сергей Лавыгин – сериальный повар Сеня. Тот самый, который на пару с бывшим моряком Федей откалывает на протяжении всего сериала веселые номера, а еще у Сени легкая степень клептомании – он постоянно тянет то продукты с кухни, то столовые приборы и посуду из зала.

К сожалению, Сергей Лавыгин не так много рассказал присутствующим о съемках фильма в Париже. Какие-то моменты пришлось выпытывать уже после мастер-класса.

Сергей Лавыгин признался, что до съемок сериала почти не умел готовить. Он и сейчас не считает себя профи в поварском деле. Но интерес к кухне реальной (не сериальной) у него проявился. Начал экспериментировать с мясом, специями. От французской кухни в Париже осталось сложное впечатление. Съемки длились три недели, но сцены с его персонажем отсняли за несколько дней, так что была возможность вдоволь погулять по французской столице и даже съездить в Брюгге, за несколько сотен километров от Парижа.

Сергей сообщил, что не боится  остаться «рабом» одного сериала, тем более что в его творческой копилке есть и другие работы, в том числе участие в программе Первого канала «Большая разница».

Но вернемся к приготовлению десерта. Сначала яичные желтки отделяются от белков. В крем идут только желтки, они взбиваются с черным сахаром. Затем добавляется ваниль натуральная (не путать с ванилином и ванильным сахаром). С половинки крупного апельсина снимается верхний слой цедры, мелко крошится и тоже добавляется в крем. Сюда же выжимается сок из половинки апельсина. Крем интенсивно сбивается. Затем к нему присоединяют сыр маскарпоне. Все это хорошенько взбивается до однородной массы, после чего в крем добавляется стакан сливок. Масса еще раз интенсивно взбивается до значительного увеличения в объеме. Затем коржи промазываются кремом и прокладываются мелкопорезанной клубникой и мелиссой. Украшается все цельными ягодами и листочками.

Шеф-повар Иван Кудымов рассказал корру РИА «Омск-Информ», что сам является поклонником сериала «Кухня» с начала его показа на канале СТС. Его любимый персонаж – шеф-повар Виктор Баринов (его роль исполняет известный актер Дмитрий Назаров). Иван отметил, что в сериале многое взято из жизни, возможно, в этом и кроется небывалый успех «Кухни» на протяжении уже нескольких лет.

...Победителем кулинарного конкурса была признана девочка по имени Ева, ассистировавшая актеру Сергею Лавыгину. Ева и ее мама получили в качестве приза  набор кухонной посуды от киноцентра «Вавилон». Все участники конкурса также получили памятные подарки от организаторов – часы с символикой сериала «Кухня». После чего все отправились в кинозал на просмотр премьеры.

Скажем только, что полнометражный фильм «Кухня в Париже» никого не разочаровал. И он стоит того, чтобы его посмотреть, даже если вы не являетесь поклонником сериала или только что узнали о его существовании.

Ольга Ложникова,

фото: Вадим Харламов.

P. S. Рецепты высокой кухни от киношного Шефа Виктора Барнова здесь.