Кафе
Рестораны
Магазины
Супермаркеты
Кафе-столовые
Бары
Доставка готовых блюд
Кафе-кондитерские
Кофейни
Производители
Сеть кафе-бистро
Сеть ресторанов быстрого питания
Сеть питания
Сеть пиццерий
Гипермаркеты
Рынки
Торговые комплексы
Оптовая торговля
Столовые
Общественные организации
Бильярдные залы
Чай/кофе
Гостиницы
Кондитерские
Терпеть не могу рис, завернутый в рыбу, а особенно пугают суши или роллы, разницы не догоняю,... БамБуши
Шашлыкофф в Омске порадовал. Шашлыки тут: а) готовят очприлично, б). недорого, в). позитивная... ШашлыкоFF
В Ореоле недавно опубликовали данные экспертизы, правда неофициальные, что в тюкалинское масло... Маслосыркомбинат Тюкалинский
Очень вкусные пирожные, приятная атмосфера, хотя душновато, видимо прямо там и пекут. Но можно... Ласёна
Хороший уютный ресторанчик, вкусный, главное. Хибара ресторан
Продукция качественная, но свежее мясо дороговато продают. Колбаса вареная неплохая, копчености... Компур мясоперерабатывающий концерн
Новые
Топ рейтинг
Самые обсуждаемые
Кулинарный блог
Вкусные «Фишки»
РИА "Омск-Информ"
Организации Новости Завтрак с VIP-ом Супермаркеты Рынки Местный производитель На здоровье Ресторация Легкая пища еще  
 
Какие национальные кухни выбирают читатели РИА «Омск-информ»?
Все записи
 

Омичи могут отведать эксклюзивное мясо по-намангански

версия для печати

Казахстанский предприниматель открыл в Омске первый ресторан узбекской кухни. Омичам стала доступна кухня Востока в центре города.

В Омске начал свою деятельность оригинальный ресторан восточной кухни «Караван сарай», в котором представлены эксклюзивные узбекские блюда. Формат ресторана с оригинальным меню и разными стилистическими залами, уже пришелся омичам по душе.

Удобное месторасположение ресторана и неповторимое колоритное убранство, как снаружи, так и внутри заведения способствуют привлечению большого количества гостей.

- В средние века караван-сараи служили пристанищем для путешественников. В наши дни  «Караван сарай», так и остался синонимом восточного гостеприимства, где можно хорошо отдохнуть и вкусно поесть, опробовав национальные узбекские блюда, - прокомментировала управляющая  одноименного ресторана Аида Мамбетова.

Выяснилось, что открылось увеселительное заведение в Омске с легкой руки главы крупного  казахстанского холдинга «AB Restaurants», специализирующегося  на ресторанном бизнесе. Отметим, что «Караван сарай» это первое заведение казахстанской компании в России.

- Омск выбран не случайно. Это один из привлекательных с точки зрения бизнеса городов. Более чем миллионный  город, где ресторанный рынок не так развит, как, например, в Алматы, идеальное место для того, чтобы открыть тут крупное заведение общепита, - уверена Аида Мамбетова.

Узбекская кухня - лицо Востока

Отметим, что казахстанские рестораторы не случайно сделали ставку на узбекскую кухню. По словам управляющей ресторана, именно Узбекистан ассоциируется у омичей с колоритом Востока. Интерьер ресторана, начиная с вывески, выдержан в едином узбекском стиле. В двухэтажных арочных галереях ресторана размещаются семь залов, каждый из которых имеет свою специфику.  Интерьер ресторана пропитан узбекскими мотивами – деревянные двери, оконные наличники, ширмы покрытые резными узорами. Примечательно, что узбекские мастера изготовили вручную вычурные резные ширмы, стрельчатые арки, орнаменты на потолках и стенах, а многочисленные сувениры, тарелки, глиняные светильники и фигурки верблюдов в подсвеченных нишах из Ташкента дополняют аутентичность декора.

В подсвеченных нишах – фигурки кораблей пустыни. Восточные светильники распространяют неяркий свет. На столах - белые скатерти и салфетки.

В омском «Караван сарае» представлен зал с тремя большими топчанами, на котором омичи могут удобно расположиться на топчанах, сложив ноги по-турецки, покурить кальян и отведать центральноазиатских яств.

Услышав про кальяны, мы не смогли не спросить о них поподробнее. Так, выяснилось, что помимо топчанного зала, в ресторане имеется специальный зал для любителей кальянов, где желающие могут насладиться большим ассортиментом кальянов и полюбившимися вкусами табака.

- Курение кальяна не свойственно народам Центральной Азии, это скорее ближневосточные мотивы. Но, зная, что омичи очень любят курить кальян, мы решили их побаловать большим вестимым залом для курения кальяна, - рассказала в ходе экскурсии по ресторану Аида Мамбетова.

Вместе с тем, один из залов оснащен огромным деревом. По словам управляющей,это не случайно. Сидя за столом и смакуя вкус узбекских блюд под кроной огромного дерева, невольно создается впечатление, что прячешься во время трапезы от палящего солнца под развесистыми чинарами. 

О среднем счете

После посещения ресторана запомнилась удивительно теплая атмосфера, а узбекская кухня в меню представлена во всем своем великолепии. На  вполне приемлемую сумму, как оказалось, тянет средний счет в заведении  - 1000 рублей,  на эти деньги можно заказать даже те блюда, история рецептуры  которых насчитывает тысячелетия.

Разнообразные фирменные горячие блюда, и, конечно же, восточные сладости по достоинству приготовлены шеф-поваром ресторана Исматтулой-ака, который родился в Узбекистане, в городе Наманган, известном своим гостеприимством и разнообразными вариациями традиционных узбекских блюд.

В омский  ресторан шеф-повар  из Узбекистана привез свои фирменные горячие блюда: говядину и тушеную баранину с овощами по-намагански.

- В ресторане «Караван Сарай» все готовится в казанах и на мангалах, отчего все фирменные  блюда  получаются отменными. Помимо говядины и баранины, мы также представляем блюда из конины. Салаты из конского мяса пользуются большой популярностью в Омске, - пояснил Исматтулла-ака. 

По словам шеф-повара, в ресторане представлен большой выбор десертов. Любители сладкого  могут отведать узбекский чак-чак, а также  национальные фруктовые дисерты.

О пользе восточной окрошки и зеленого чая

В жаркие солнечные дни, наиболее популярными у завсегдатаев ресторана станет традиционный зеленый чай, который хорошо утоляет жажду, после употребления любого соленного или жирного блюда. В ресторан «Караван сарай» представлен ташкентский чай, на основе черного и зеленого чаев с добавлением мяты, лимона, меда.

Также выяснилось, что в жару очень хорошо помогает восточная окрошка. Речь идет о  немного видоизмененной стандартной окрошке. Восточная окрошка делается на основе всех видов зелени, кефира со сметаной и минеральной воды с газом.

Замечу, подается она в холодном виде. На вкус немного кисловата, но в жару просто незаменима.

Вахит Ниязов


Комментарии:
5
Невероятно вкусная кухня! Замечательный интерьер и хорошее обслуживание. Неожиданные комплименты к чаю =) Отдельная благодарность администратору Ксении за радушный прием и заботу на протяжении всего времяпрепровождении в ресторане!
2
Были там вчера. Девушки понравились с халатах и обслуживание не плохое. А вот плов оказался таким же как и везде.
1
Интерьер ресторана пропитан узбекскими мотивами – деревянные двери, оконные наличники, ширмы покрытые резными узорами. Примечательно, что узбекские мастера изготовили вручную вычурные резные ширмы, стрельчатые арки, орнаменты на потолках и стенах, а многочисленные сувениры, тарелки, глиняные светильники и фигурки верблюдов в подсвеченных нишах из Ташкента дополняют аутентичность декора.

Лично я прихожу в ресторан не для того,что бы смотреть декор. В первую очередь я прихожу голодным,что бы вкусно и хорошо покушать. Я лично не удовлетворен кухней вашего заведения. Все таки кишлаковцы молодцы! О них ходят по Омску легенды. Там еда классная. Интерьером желудок не обманешь. Они вкусно готовят.
-1
Мы бы не сказали,что все хорошо.
Так себе... Особо нас не чем ресторан не удивил. Все просто имитация узбекской кухни. Удовлетворительно или пойдет тем,кто не знает особо вкус узбекской кухни. Плов в Караван Сарае как в любом столовой.
Нам показалось,что повара совсем не узбеки. Узбеки так не готовят или повара не профессионалы. В принципе почти каждый узбек умеет готовить вкусно. В Омске пока как Чайхана Кишлак не один ресторан не готовит настоящую узбекскую кухню. В Кишлаке не просто вкусно можно покушать, но и от души можно потанцевать.
Музыканты просто асы!
А плов просто обалденный.
Не сердитесь на нас,что мы пишем тут все как есть.
Это не реклама господа!
Кто побывал в Кишлаке, тот и нас поддержит! Кишлак в Омске знает каждый таксист и все, кто любит по настоящему отведать узбекскую кухню.
Караван Сараю надо просто научиться у Кишлака и думаем все будет в порядке.
Хотя Кишлак, все таки лучшее восточное заведение Омска.
Удачи Вам! ))
ВходРегистрация
Имя:    гость
Текст:
Введите число с картинки:
Отмена
Добавить комментарий

на правах рекламы
Сентябрь
ПНВТСРЧТПТСБВС
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
Весь календарь

Региональное информационное агентство «Омск-информ» - региональный информационный интернет-портал. Омск и Омская область в режиме online - ежедневно все новости о жизни региона. Экономика, новости политики, бизнес, новости спорта, омский хоккей, новости культуры, происшествия в Омске, дайджест всех событий за неделю. Информация о вакансиях в Омске (трудоустройство), ВТТВ, Авангард, афиша культурных событий, новости партнеров. Все права на материалы, созданные журналистами, фотографами и дизайнерами региональным информационным агентством «Омск-информ», принадлежат ООО «Омские СМИ».

Вся информация, размещенная на сайте www.omskinform.ru охраняется в соответствии с законодательством РФ и не подлежит использованию в какой-либо форме, в том числе воспроизведению, распространению, переработке иначе как со ссылкой на сайт www.omskinform.ru. При цитировании материалов регионального информационного агентства «Омск-информ» в интернет-источниках должна быть прямая гиперссылка - www.omskinform.ru. Представителем авторов публикаций является ООО «Омские СМИ». Использование материалов регионального информационного агентства «Омск-информ» без соответствующих ссылок будет рассматриваться в соответствии с Законом о СМИ и действующим законодательством Российской Федерации.

Региональное информационное агентство «Омск-информ» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере  связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.

Регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации: серия ИА № ФС77-76034 от 24 июня 2019 года. 

На сайте предусмотрена обработка метаданных пользователей (файлов cookie, данных об IP-адресе).

Используя www.omskinform.ru вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта. 

 Материалы сайта могут содержать информацию, не подлежащую просмотру лицам младше 18 лет. Сайт не несет ответственности за содержание рекламных материалов

 

Дирекция: 53-08-95

Редакция: 31-92-03

Реклама:  31-07-83

Почта: reklama@omskinform.ru