Кафе
Рестораны
Магазины
Супермаркеты
Кафе-столовые
Бары
Доставка готовых блюд
Кафе-кондитерские
Кофейни
Производители
Сеть кафе-бистро
Сеть ресторанов быстрого питания
Сеть питания
Сеть пиццерий
Гипермаркеты
Рынки
Торговые комплексы
Оптовая торговля
Столовые
Общественные организации
Бильярдные залы
Чай/кофе
Гостиницы
Кондитерские
К сожалению, былой мощи от Ленинского рынка все меньше. Очень мало настоящего крестьянского... Ленинский рынок
Пустоватый стал рынок. Туда только за мясом можно ходить, но его все меньше и меньше становится.... Левобережный рынок
Жаль, неплохая была сеть, но судя по всему, скоро накроется медным тазом. Пустые полки, а яйца... Петро`Ль
Магазин стал дорогим, смысла туда ходить нет. Еда!
Были в этом ресторане первый и последний раз. В баре недолив спиртного. Когда указываешь на... Вечерние зори ресторанный комплекс
Рядом с домом финменный отдел ХЛЕБОДАРА. Хлеб буру там регулярно, но почему-то таких красивых... Сеть кондитерских Лакомый мир
Новые
Топ рейтинг
Самые обсуждаемые
Кулинарный блог
Вкусные «Фишки»
РИА "Омск-Информ"
Организации Новости Завтрак с VIP-ом Супермаркеты Рынки Местный производитель На здоровье Ресторация Легкая пища еще  
 
Какие национальные кухни выбирают читатели РИА «Омск-информ»?
Все записи
 

«Омск-Информ» протестировал на нитраты ягоды, фрукты и овощи июля

версия для печати

Наиболее «нахимиченной» ожидаемо оказалась плодоовощная продукция из Средней Азии. В других овощах, фруктах и ягодах тоже полно нитратов.

Привозные овощи и фрукты, местные ягоды и зелень – всего этого валом в магазинах, ларьках, на рынках и даже просто на улице, в абсолютно не приспособленных для этого местах. Так можно ли сделать свой рацион питания более облегченным, летним? К сожалению, если полностью «сесть» на плодоовощную продукцию, пополнишь свой организм не только витаминами и полезными микроэлементами, но и нежелательной химией. В этом убедился обозреватель РИА «Омск-Информ».

При помощи портативного нитрат-тестера SOEKS мы вновь выясняли, какие фрукты и овощи есть можно вдоволь, а какие можно, но только осторожно.

Корнеплоды

Все они в продаже либо прошлогодние, либо привозные, если с нового урожая. Тестирование прошлогодних картофеля, моркови, свеклы, редьки в большинстве случаев показывает содержание нитратов в пределах нормы. В картофеле и моркови свежего урожая – превышение ПДК нитратов. Не то чтобы сильно, но все же эти овощи стоит потреблять с осторожностью или предпочесть пока старый урожай.

В молодом картофеле мы обнаружили превышение содержания нитратов в среднем в полтора раза, а в моркови почти в два.

Зато редиска радует. Вся она – и местная, и привозная излишней химией не «страдает».

Наименование

Где куплено

Происхождение

Сод. нитратов (мг/кг)

ПДК нитратов

(мг/кг)

Картофель (старый урожай)

«Планета Холидей»

Россия

120

250

Картофель (ст. ур.)

Омич и К

Россия

98

250

Картофель (ст. ур.)

Петро`Ль

Россия

127

250

Картофель (ст. ур.)

Советский рынок

Омск

200

250

Картофель (ст. ур.)

«Еда!»

Россия

110

250

Картофель (новый урожай)

Овощной ларек напротив СибАДИ

Узбекистан

337

250

Картофель (н. ур.)

«Еда!»

Узбекистан

350

250

Картофель (н. ур.)

Советский рынок

Казахстан

348

250

Картофель (н. ур.)

Ленинский рынок

Узбекистан

315

250

Картофель (н. ур.)

«Магнит»

Краснодар

360

250

Морковь (ст. ур.)

«Гранат»

Россия

100

250*

Морковь (ст. ур.)

«Планета Холидей»

Россия

95

250

Морковь (ст. ур.)

Петро`Ль

Россия

90

250

Морковь (н. ур.)

«Планета Холидей»

Узбекистан

380

400

Морковь (н. ур.)

«Еда!»

Узбекистан

410

400

Морковь (н. ур.)

Овощной ларек напротив СибАДИ

Узбекистан

415

400

Редиска

Овощной ларек напротив СибАДИ

Израиль

315

1500

Редиска

У садоводов

Омск

278

1500

Редиска

Советский рынок

Омск

290

1500

Свекла

Овощной ларек напротив СибАДИ

Омск

399

1400

Свекла

«Планета Холидей»

Россия

415

1400

Свекла

«Еда!»

Россия

295

1400

Редька маргеланская

Овощной ларек напротив СибАДИ

Россия

310

1000

Редька дайкон

«Еда!»

Россия

240

1000

Редька дайкон

«Гранат»

Узбекистан

256

1000

*Уточним, что для ранней и поздней моркови предусмотрен разный уровень ПДК нитратов.

Огурцы, помидоры, сладкий перец

Частично сейчас в продаже огурцы местные (тепличные), частично грунтовые, причем, не только привозные, но, если верить торговле, уже и омские. Разброс цен велик, очень часто довольно трудно понять, где на самом деле выращен овощ. Радует одно – каких-то экстремальных зашкаливаний ПДК нитратов в огурцах не наблюдается с середины июня. Хотя, раз на раз не приходится.

Зато с производителями нередко – полная неразбериха. К примеру, что означает – производитель Береговой?

Продавцы, даже знакомые, очень неохотно выдают «тайну», когда на прилавке овощи, выращенные в теплицах китайцами. Это и понятно, доверия к таким овощам нет. В российских лабораториях до сих пор не появилось оборудования, способного распознать состав китайских  удобрения. Известно только, что китайцы за лето снимают не один урожай, а используемая земля очень быстро истощаются.

Но вернемся к нитратам, которые распознать легко. Превышение по солям азотной кислоты чаще показывают овощи из Узбекистана. К сожалению, продукция из Ферганской долины оказывается наиболее "нахимиченной". И это давно стало проблемой для потребителей. А ведь Ферганская долина кормит не только Узбекистан, Таджикистан, Киргизию, на территории которых расположена, но и Казахстан, а также всю Сибирь.

Помидоры из Турции, Азербайджана, а также местные, в основном содержат допустимое количество нитратов. Обычный показатель для овощей из Турции – 90–150 мг/кг. (ПДК - 300 мг/кг).

Удивили черри из Нидерландов, купленные недавно в «Планете Холидей». Нитрат-тестер показал 360 мг/кг. Все же многовато. Ничего подобного ни разу не выявлялось при тестировании черри производства Израиль.

Грунтовые томаты, как утверждалось на ценнике, омского производства, показали 150 мг/кг. Уточним, что для тепличных помидоров и огурцов ПДК выше, чем для грунтовых. И в этом логику производителей нитрат-тестера SOEKS понять довольно сложно.

Совсем не порадовала покупка помидоров в уличном лотке у «Каскада». Монитор нитрат-тестера засветился красным – 389 мг/кг. Это в любом случае – много.

Худосочный зеленый сладкий перец, купленный там же, смутил неизвестностью своего происхождения. Девушка-продавец сообщила, что то ли Узбекистан, то ли  Китай – непонятно. Нитрат-тестер показал превышение ПДК почти в полтора раза. А вот красные сочные сладкие перцы из Турции можно есть смело. При верхней допустимой норме в 200 мг/кг, SOEKS в четырех случаях показал не более 140 мг/кг.

В целом самые вкусные и безопасные помидоры – сорта «Розовый фламинго». Прибор показал содержание нитратов от 97 до 116 мг/кг А самые предсказуемые в плане химии огурцы производит, как ни крути, «АгроКультура». ПДК не разу не вышло за пределы нормы. 

Наименование

Где куплено

Происхождение

Сод. нитратов (мг/кг)

ПДК нитратов

(мг/кг)

 

Клубника

Ларек на ост. «СибАДИ»

 

Узбекистан

220

100

 

Клубника

Садоводы (Николаевка)

Омск

 

90

100

 

Клубника

 

Садоводы (Ленинский район)

 

Омск

120

100

 

Клубника

ТК «Три поросенка»

 

Средняя Азия

201

100

Клубника

Садоводы (у «Каскада»

 

 

Омск

101

100

 

Клубника

 

Садоводы (Советский район)

 

Омск

140

100

Клубника

Ларек у «Каскада»

Узбекистан

 

260

100

 

Абрикос

Ларек на ост. «СибАДИ»

Средняя Азия

 

100

60

 

Абрикос

«Планета Холидей»

 

Средняя Азия

108

60

 

Лысый абрикос

«Гранат»

 

Убекистан

176

60

Нектарин

Ларек  у «Каскада»

Средняя Азия

130

60

Нектарин

«Гранат»

Средняя Азия

240

60

Персик

 

«Планета Холидей»

 

Средняя Азия

93

 

60

 

 

Персик

Ларек у «Каскада»

 

Узбекистан

302

 

 

60

 

Лысый абрикос

«Магнит»

 

Узбекистан

212

 

60

 

Томат Черри

«Петро`Ль»

Израиль

115

300/150

Томат Черри

«Каскад»

Марокко

128

300/150

Томат Черри

«Планета Холидей»

Голландия

360

300/150

Томат Черри

«Магнит»

Краснодар

280

300/150

Томат красный

Ларек на ост. «СибАДИ»

Азербайджан

268

300/150

Томат «Розовый фламинго»

«Гранат»

Россия

120

300/150

Томат красный

«Планета Холидей»

Турция

168

300/150

Томат

Ларек у «Каскада»

Средняя Азия

389

300/150

Огурец

«Петро`Ль»

«АгроКультура»

121

400/150

Огурец

«Планета Холидей»

Россия

140

400/150

Огурец

«Магнит»

АгроКультура

78

400/150

Огурец

Ларек на ост. «СибАДИ»

АгроКультура

86

400/150

Огурец «Мурашка»

«Гранат»

Береговой

180

400/150

Черешня

«Гранат»

Омск

168

 

------

 

Черешня

«Гранат»

 

Средняя Азия

145

 

------

Черешня

«Гранат»

Ферганская долина

88

 

------

Черешня

«Гранат»

 

Средняя Азия

101

 

------

 

Черешня

«Планета Холидей»

Средняя Азия

132

------

Черешня

«Каскад»

Средняя Азия

184

 

------

Перец болгарский

«Магнит»

Омск

169

200

Перец болгарский

«Планета Холидей»

Турция

80

200

Перец болгарский

Ларек у «Каскада»

Узбекистан

 

290

200

 

Перец болгарский

 

«Петро`Ль»

 

Турция

78

200

 

Перец болгарский

 

«Омич и К»

 

Узбекистан

198

200

 

Дыня

Ларек у «Каскада»

Узбекистан

244

90

 

Черешня, абрикосы, персики, нектарины, клубника

Абсолютно все протестированные нами абрикосы, в том числе, лысые, нектарины, персики, увы, имеют значительное превышение ПДК. SOEKS показывал и 212, и 240, и даже 302 мг/кг при норме в 60 мг/кг Практически все эти фрукты приезжают к нам именно из Ферганской долины.

Что уж совсем расстроило: значительное превышение ПДК обнаружилось в клубнике, причем не только привозной, но и купленной у бабушек-садоводов. Правда, если магазинная клубника зашкаливает вся, то та, что от  садоводов – реже.. В среднем при норме 100 мг/кг нитрат-тестер показывал около 200 мг/кг при опытах с клубникой.

Кстати, на шкале SOEKS`а есть далеко не все ягоды. Вот черешни, к примеру, нет. Зато есть позиция «детская норма». Дело в том, что организм детей до 12 лет с трудом воспринимает нитраты в большом количестве. Если для взрослого не критично употребить 350 мг в течение суток, ребенок такой дозой может отравиться. Напомним, что согласно заключению Всемирной организации здравоохранения, безопасным считается количество 5 мг нитратов на 1 кг человеческого веса из расчета суточного потребления.  А вот для детей до 12 лет суточная доза нитратов не должна превышать 50 мг.

Протестировав  черешню по шкале «детская норма», обнаружилось, что она содержит более 100 мг/кг.

Наконец, впервые за сезон мы протестировали дыню-колхозницу, приобретенную все на том же овощном развале у «Каскада». При норме в 90 мг/кг наша дыня показала 244 мг/кг, то есть превышение ПДК более чем в 2,5 раза! Пожалуй, пока стоит воздержаться от такого сомнительного лакомства. Вреда от таких дынек явно больше, чем пользы.

На этой грустной ноте закончим, сделав вывод, что чрезмерно налегать на овощи, фрукты, ягоды можно только в том случае, если в них уверен. Ну и осторожнее надо быть с продукцией из Узбекистана.

Ольга Ложникова,

Фото Татьяны Шакировой


Каскад супермаркет
2.89
1 232
голосов
Пр. Карла Маркса, 24
тел. +7 (3812) 30-81-90
Нажмите на звезду, чтобы проголосовать
Посмотреть отзывы
Магнит
3
1 471
голосов
www.magnit-info.ru
Нажмите на звезду, чтобы проголосовать
Посмотреть отзывы
Планета Холидей
3.71
5 346
голосов
Бульвар Архитекторов, 5; пр. Мира, 42/1; ул Красный Путь, 63
тел. +7 (3812) 76-60-77, +7 (3812) 30-80-86, +7 (3812) 21-16-78
Нажмите на звезду, чтобы проголосовать
Посмотреть отзывы
Еда!
2.79
374
голосов
ул. Химиков, 6/3; ул. Любинская 3-я, 5/1; ул. Ярослава Гашека, 3/3; ул. 70 лет Октября, 20
тел. +7 (3812) 66-03-21
Нажмите на звезду, чтобы проголосовать
Посмотреть отзывы
Петро`Ль
2.95
1 108
голосов
ул. Волховстроя, 88; пр. Мира, 12; ул. Декабристов,98
тел. +7 (3812) 23-42-12, +7 (3812) 65-15-55, +7 (3812) 31-04-87
Нажмите на звезду, чтобы проголосовать
Посмотреть отзывы
Омич и К
3.04
866
голосов
ул. Куйбышева, 132; пр. Мира, 56; ул. Багратиона, 12
тел. +7 (3812) 36-16-90, +7 (3812) 26-96-35, +7 (3812) 60-91-00
Нажмите на звезду, чтобы проголосовать
Посмотреть отзывы
Гранат
2.92
646
голосов
ул. Малунцева,1
тел. +7 (3812) 67-24-36
Нажмите на звезду, чтобы проголосовать
Посмотреть отзывы
Советский рынок
2.93
465
голосов
ул. 20 Партсъезда, 35
тел. +7 (3812) 67-33-64, +7 (3812) 67-33-29
Нажмите на звезду, чтобы проголосовать
Посмотреть отзывы
Ленинский рынок
3.05
796
голосов
ул. Рождественского, 6
тел. +7 (3812) 41-82-60
Нажмите на звезду, чтобы проголосовать
Посмотреть отзывы
Комментарии:
ВходРегистрация
Имя:    гость
Текст:
Введите число с картинки:
Отмена
Добавить комментарий

на правах рекламы

Региональное информационное агентство «Омск-информ» - региональный информационный интернет-портал. Омск и Омская область в режиме online - ежедневно все новости о жизни региона. Экономика, новости политики, бизнес, новости спорта, омский хоккей, новости культуры, происшествия в Омске, дайджест всех событий за неделю. Информация о вакансиях в Омске (трудоустройство), ВТТВ, Авангард, афиша культурных событий, новости партнеров. Все права на материалы, созданные журналистами, фотографами и дизайнерами региональным информационным агентством «Омск-информ», принадлежат ООО «Омские СМИ».

Вся информация, размещенная на сайте www.omskinform.ru охраняется в соответствии с законодательством РФ и не подлежит использованию в какой-либо форме, в том числе воспроизведению, распространению, переработке иначе как со ссылкой на сайт www.omskinform.ru. При цитировании материалов регионального информационного агентства «Омск-информ» в интернет-источниках должна быть прямая гиперссылка - www.omskinform.ru. Представителем авторов публикаций является ООО «Омские СМИ». Использование материалов регионального информационного агентства «Омск-информ» без соответствующих ссылок будет рассматриваться в соответствии с Законом о СМИ и действующим законодательством Российской Федерации.

Региональное информационное агентство «Омск-информ» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере  связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.

Регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации: серия ИА № ФС77-76034 от 24 июня 2019 года. 

На сайте предусмотрена обработка метаданных пользователей (файлов cookie, данных об IP-адресе).

Используя www.omskinform.ru вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта. 

 Материалы сайта могут содержать информацию, не подлежащую просмотру лицам младше 18 лет. Сайт не несет ответственности за содержание рекламных материалов

 

Дирекция: 53-08-95

Редакция: 31-92-03

Реклама:  31-07-83

Почта: reklama@omskinform.ru