Кролиководы не могут удовлетворить огромные запросы сетевых магазинов. Они требуют ежемесячно как минимум 200 тушек. Гораздо проще обстоит дело с ресторанным бизнесом.
Омские кролиководы не могут обеспечить сетевые магазины диетическим мясом, сообщила сегодня в ходе пресс-тура глава племенного крестьянско-фермерского хозяйства и общественной организации «Кролиководы Западной Сибири» Наталья Красовская. По ее словам, Омская область хоть и является площадкой обмена опытом по кролиководству (проводятся различные выставки), однако на территории региона не существует централизованной системы сбыта мяса.
– Наше хозяйство вообще не занимается производством крольчатины, но как глава общественной организации я часто состыковываю кролиководов и продавцов. Нам звонит «Ашан» и другие омские сети, но им как минимум необходимо 50 тушек в неделю, а выдержать такие объемы омские кролиководы не могут: одну неделю есть забой, другую – нет, – пояснила Наталья Красовская.
Как добавил начальник отдела животноводства и племенного надзора Минсельхоза Омской области Андрей Булгаков, более плодотворное сотрудничество кролиководов с ресторанным бизнесом. Последним не требуется больших объемов мяса.
Светлана Дубченко
Фото автора
Материалы сайта могут содержать информацию, не подлежащую просмотру лицам младше 18 лет. Сайт не несет ответственности за содержание рекламных материалов