Печем оладушки по рецептам Елены Чусовой

Чаще всего оладьи пекутся на завтрак, потому что это быстро, вкусно, сытно. Хороши оладушки и в полдник, и в качестве десерта.

Дрожжевые оладьи на молоке

БЕРЕМ:

• мука 300 г
• молоко 200 мл
• сахар 1 ст.л.
• свежие дрожжи 20 г
• яйцо 1 шт.
• растительное масло для обжаривания
• соль по вкусу.

ГОТОВИМ

1. Молоко подогреть до теплого, развести в нем дрожжи.

2. Добавить сахар и столовую ложку муки, хорошо перемешать. Дать постоять 10-15 минут.

3. Всыпать оставшуюся муку, постоянно помешивая. 

4. Добавить яйцо и щепотку соли, перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1-1.5 часа. 

5. Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить оладьи до золотистого цвета 
очень хороши со сметаной,медом, вареньем
 

Оладьи из манной крупы

БЕРЕМ

• молоко 2 стакана

• соль щепотка

• манная крупа1 /3 стакана

• сливочное масло 3 ст.л.

• яйца 2 шт.

• сахар 1-2 ст.л.

• мука 1 стакан.

ГОТОВИМ

1. Довести молоко до кипения, посолить. Помешивая, тонкой струйкой всыпать манную крупу, все время помешивая. Готовить 2-3 минуты.

2. В готовую кашу добавить кусочек сливочного масла, перемешать  

3. Яичные желтки взбить с сахаром. Отдельно взбить белки в пену. Добавить в кашу сначала желтки, а потом белки, аккуратно перемешать.

4. В тарелку насыпать муку, выкладывать на нее по столовой ложке каши и формировать оладьи.

5. Разогреть сковороду с маслом и обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подавать со сметаной.

 

Морковные оладьи

Очень вкусные, полезные и необычные морковные оладьи, которые непременно придутся по душе как детям, так и взрослым.

БЕРЕМ

• морковь - 200 г
• овсяные хлопья - 200
• молоко - 200 мл
• яйца - 2-3 шт.
• мука - 100 г
• разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
• сахар - 3 ст.л.
• корица - 1/3 ч.л.

ГОТОВИМ

1. Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке.

2. Овсяные хлопья залить молоком, дать постоять 15-20 минут. Добавить яйца, соль, сахар, морковь, корицу, муку и разрыхлитель, перемешать.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывать тесто и жарить оладьи до золотистого цвета. Подавать с вареньем или сметаной.