В Омске появились «Крымские чебуреки»

Новая омская сеть быстрого питания не имеет отношения к москвичам, активно использующим название полуострова в качестве бренда.

В Омске заработала первая точка быстрого питания «Крымские чебуреки». Помимо четырех видов чебуреков, приготовленных по оригинальным рецептам, в киоске можно приобрести печеные пирожки и блинчики с разными начинками, например, есть с картофелем и домашними солеными огурчиками. Пирожки и блинчики, следуя общей стилистике, конечно же, «Ялтинские» и «Севастопольские». Новая сеть быстрого питания – чисто омская. Киоски могут со временем появиться и в других оживленных местах города.

Первую точку предприниматели поставили рядом с университетом путей сообщения. Но не только и не столько место определяет успех предприятия питания. Если уж назвался «крымским», этому надо соответствовать.

Чебуреки по рецепту крымских татар должны быть пузырчатыми, воздушными, с тончайшей хрустящей корочкой и нежным сочным мясным фаршем внутри. Допускаются начинки из брынзы и овощей, а также чисто овощные.

Омские чебуреки по крымским рецептам оказались сочными и с тоненьким хрустящим тестом. Правда по вкусу довольно трудно понять, какой именно фарш использовался в начинке, почему-то куриный от свиного мало чем отличался. Зато наличие в фарше зелени порадовало.

Любопытно, что практически одновременно в Москве открылась почти одноименная сеть фастфуда «Крымский чебурек», первая точка заработала на ВДНХ.

Но не всегда Крым используют только как некий бренд. На днях в подмосковных Химках открылся первый магазин розничной сети «Крымское подворье». Всего, как пишет «Коммерсантъ», компания за полтора-два года планирует вырасти до 200 точек. Причем они могут появиться в разных регионах России.

По словам предпринимателя Дениса Киселева: «Крымские товары в большинстве своем оригинальны, натуральны и доступны каждому кошельку. А с учетом санкций и сложившейся ситуации это нормальная гражданская позиция, когда каждый на своем уровне чем может поддерживает и помогает развивать Крым».

Дойдет ли сеть до Омска, пока непонятно, инвестиции в открытие одного магазина «Крымское подворье» составляют 5–6 миллионов рублей, да и логистика может съесть все финансовые выгоды, пока товары доедут с Черноморского побережья до Сибири.

Зато уже сегодня омичи могут попробовать горячие и сочные крымские чебуреки или даже научиться готовить их у себя на кухне.