Прогноз на март 2015 года от Наталии ТАЛИСМАН

Воскресение: 1 марта 2015 года

В первый день марта, можно получить откровение, ваши молитвы могут быть услышаны, а мечты сбудутся. Благоприятный день, чтобы работать по дому, дарить подарки, подавать милостыню. Проявите снисходительность и внимательность к самому себе. Не стоит расслабляться. Старайтесь пить больше жидкости и избегать тяжелой, грубой пищи. Сегодня очищаются сердце, легкие и верхние дыхательные пути.

Половинки авокадо, начинённые креветками

Очищенные креветки отварить в подсоленной воде в течение 5 минут от закипания воды, добавив небольшой лавровый лист. Авокадо разрезать пополам, убрать косточку и аккуратно вынуть мякоть при помощи столовой ложки. В подходящей посуде размять вилкой мякоть авокадо, добавив лимонный сок и соевый майонез. Измельчить укроп, слить воду с креветок и перемешать все ингредиенты. Полученный салат переложить в половинки авокадо, украсить веточками укропа и подавать с бородинским хлебом.
Надо: 2 авокадо, 200 г очищенных креветок, соевый майонез, укроп, 1 ч. л. лимонного сока, 1 лавровый лист, соль.

Понедельник: 2 марта 2015 года

Этот день благоприятен для учебы, накопления и приобретения, создания предметов хозяйства и приготовления пищи, но не стоит затевать крупных дел. Несмотря на то, то болезни могут быть опасны, лекарства хорошо усвоятся. Косметика будет более действенной, а омолаживающие процессы активизируются. 

Салат с консервированным кальмаром

Крупно нарезать консервированные кальмары, добавить рис, зелень и нарезанные тонкой соломкой огурцы и яблоко. Заправить соевым майонезом, выложить в салатник и украсить листиками укропа.
Надо: 1 банка консервированного кальмара, 5 ст. л. варёного риса, 2 свежих огурца, четверть зелёного яблока, по 2–3 веточки укропа и перьев зелёного лука, соевый майонез.
Вариант: свежий огурец можно заменить маринованным, а кальмары — отваренными и очищенными креветками.

Вторник: 3 марта 2015 года

Хороший день для коммерции, путешествий, игр и разных важных и глобальных дел, физической работы. В этот день преступления раскрываются, а перемены на работе удаются. Не стоит заниматься магией, напрягать зрение и пользоваться духами. Если вы человек со слабой Луной, то лучше не смотритесь в зеркало. Постарайтесь не впасть в печаль и меланхолию. 

Картофельный салат с копчёным лососем

Молодой картофель отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать ломтиками. Копчёного лосося нарезать тонкими узкими полосками, удаляя косточки. Креветки отварить и охладить. Виноградины разрезать пополам. Перемешать все ингредиенты, добавив измельчённые грецкие орехи или орехи пекан. Приготовить заправку. Для этого перемешать соевый майонез с лимонным соком, перцем и, по желанию, с солью. Залить салат заправкой, слегка перемешать и посыпать укропом.
Надо: 10 маленьких молодых картофелин, 100 г копчёного лосося, 200 г очищенных креветок, небольшая горсть белого винограда без косточек, 2 ст. л. грецких орехов или орехов пекан, 1 ст. л. рубленого зелёного лука, 5 ст. л. соевого майонеза, 1 ч. л. лимонного сока, свежемолотый чёрный перец, соль по вкусу, укроп для украшения.

Среда: 4 марта 2015 года

Сегодня на столе может быть японская кухня (ячмень, бобовые). Не следует есть яблоки, принимать дары и ругаться. Это неблагоприятный день для семьи и секса, а все начинания могут встретить какое-либо препятствие. В этот травмоопасный день может быть перегружена регуляторная и гормональная функции, поджелудочная и диафрагма. Фобии и истеричность могут обостриться.

Итальянский салат с лососем

Сварить макароны-спиральки в большом количестве подсоленной воды до упругости, слить воду и немного охладить. Лосося нарезать кубиками со стороной 1,5 см. Перец очистить от семян и мелко нарезать. Также нарезать огурец. Соединить все компоненты, добавить майонез и аккуратно перемешать в салатнике. Украсить листочками петрушки, базилика, сельдерея и укропа.
Надо: 200 г макарон-спиралек, 200 г малосолёного лосося, 1 сладкий красный перец, 1 огурец, 12 маслин без косточек, 3 ст. л. соевого майонеза, соль, зелень для украшения.

Четверг: 5 марта 2015 года

Хорошее время, чтобы убраться дома, сделать отчет на работе, позаниматься физическими упражнениями и любыми мирскими делами. Соблюдайте спокойствие и избегайте животной пищи. Секс лучше перенести на другой день и позаботьтесь о своем сердце.

Тартар из помидоров

Помидор очистить от кожицы и семян и нарезать очень маленькими кубиками. Лук нарезать такими же кубиками, укроп мелко порубить, оставив немного для украшения. Чеснок раздавить, добавить оливковое масло, соль, перец и бальзамический уксус и взбить вилкой до загустения. Перемешать с помидором и луком и выложить на тарелку, застеленную листьями салата. Украсить листочками укропа.
Надо: 2 больших мясистых помидора, 1 крымская луковица, 1 маленький зубчик чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. бальзамического уксуса, соль, чёрный перец, несколько веточек укропа, несколько листов любого салата.
Вариант подачи: тартар положить в смазанную растительным маслом цилиндрическую формочку или чашку и перевернуть на тарелку.

Пятница: 6 марта 2015 года

Наилучший день для разнообразных удовольствий. Можно путешествовать, торговать, устроить праздник или застолье. Веселитесь, но не напрягайте психику.

Закуска из лука-порея и красной рыбы

Рыбу нарезать маленькими кубиками со стороной не более 5 мм и перемешать с лимонным соком, рубленой зеленью и соевым майонезом. Белую часть стебля лука-порея нарезать столбиками высотой 2–2,5 см и аккуратно разобрать на отдельные трубочки. Плоскую тарелку застелить листьями салата и расставить на ней трубочки лука, наполненные рыбной начинкой. Каждую порцию украсить несколькими икринками и веточкой укропа.
Надо: 1 стебель лука-порея (только белая часть), несколько ломтиков слабосолёной сёмги или форели (примерно 100 г), соевый майонез, рубленая зелень (укроп и зелёный лук), несколько капель лимонного сока, 2 ч. л. красной икры, листья салата (подходит любой салат с крупными листьями — латук, фризе, радиччо).

Суббота: 7 марта 2015 года

В этот день постарайтесь отречься от тщеславия и эгоизма, освободите тело и разум. Не стоит много пить спиртного и чрезмерно курить. Ничего не планируйте. Обратите внимание на почки, очистите кожу, сделайте массаж, омовение, сходите в баню. Много не спите и не злоупотребляйте мясной пищей. 

Селёдочный коктейль

При помощи чесночного пресса выжать сок из брусники и смешать его с хреном и соевым майонезом. Яблоко вымыть, разрезать на четвертинки, удалить семечки и нарезать тонкой соломкой. Так же нарезать маринованный огурец. Селёдку разделать обычным образом на филе и нарезать его узкими полосками, тщательно выбирая кости. Для этой цели очень удобно использовать пинцет. Яблоки, огурцы и полоски сельди перемешать с брусничным соусом. Стенки креманок для коктейля выложить листьями салата. На них разложить полученную смесь селёдки, яблок и огурцов с соусом и украсить листиками укропа.
Надо: 1 красное яблоко, 2 пакетика соевого майонеза, 2 ч. л. хрена, 2–3 ст. л. брусники, 3 маринованных огурца, несколько листочков салата, 2 слабосолёных сельди.

Воскресение: 8 марта 2015 года

Посвятите себя обыденным делам, прогулкам, отправьтесь путешествовать в одиночку. Нежелательно вступать в брак. У психически нестабильных людей может произойти кризис. 

Холодная закуска из рыбы

Красную рыбу (соленую горбушу, семгу ил и др.) нарезать кубиками со стороной 2 см. Тарелку выстелить листьями зеленого салата. На нее выложить кусочки рыбы, каждый из которых наколоть на деревянную зубочистку и украсить оливкой, колечком лука, половинкой помидора, долькой лимона, зеленью укропа, ломтиком маринованного огурца. Каждый берет себе с общей тарелки рыбу за деревянную палочку. Можно приготовить это блюдо ещё более живописно. Для этого половину кочана капусты тщательно обернуть фольгой и наколоть всю поверхность деревянными палочками с закуской. Тарелку, на которой будет подаваться блюдо, также застелить листьями салата.
Надо: 250 г слабосолёной сёмги, форели или горбуши, листья салата, оливки без косточек, помидоры черри, розовый лук, лимон, маринованные огурчики — всего понемногу.

Понедельник: 9 марта 2015 года  

Хороший период для любых дел, кроме обыденных. Проведите этот день в кругу семьи, дома, займитесь хозяйственными делами и традициями. Не используйте для лечения экстрасенсорные способности. Наилучший момент для голодания. 

Канапе — это нарезанные различным образом кусочки хлеба с каким-либо наполнителем, в постные дни это могут быть овощи, рыба, фрукты и зелень. Традиционно форма для канапе выбирается круглая диаметром около 6 см, треугольная со стороной 6–7 см и квадратная со стороной 5 см. При изготовлении канапе шпажками или деревянными палочками пользоваться не принято. Готовые канапе раскладывают на блюде или подносе и подают в качестве холодной закуски. Также это блюдо годится для фуршетного стола.
  — с копчёным пососем
 Хлеб нарезать тонкими квадратиками. Мелко нарубить зелёный лук и часть укропа и перемешать с соевым майонезом, после чего намазать на поверхность канапе. Филе лосося нарезать тонкими полосками и разложить их сверху. Украсить каждый ломтик веточкой укропа, кружком оливки или огурца.
 Чёрный хлеб, ломтики копчёного лосося, соевый майонез, укроп, зелёный лук, оливки без косточек, маринованный огурец.
 Вариант: вместо копченого можно взять слабосолёного лосося, а украсить лимоном.
  — с пастой из скумбрии
 Филе скумбрии измельчить в процессоре, добавить несколько капель лимонного сока, перец и соевый майонез в количестве, необходимом для получения достаточно вязкой консистенции. Из белого хлеба вырезать небольшие кружки и разложить на них наполнитель при помощи двух чайных ложек или отсадить из кондитерского мешка с широкой зубчатой насадкой. Украсить половинками помидоров «черри» и листиками базилика.
 Белый хлеб, филе копчёной скумбрии, соевый майонез, немного лимонного сока, черный молотый перец, листочки базилика, помидоры «черри».
  — с авокадо и креветками
 Авокадо разрезать вдоль пополам, вынуть косточку, ложкой извлечь мякоть и выложить в миску. Туда же выжать сок из половины лимона, добавить соевый майонез и чёрный перец и размять вилкой. Полученную массу нанести на треугольные ломтики хлеба, сверху разложить креветки, листочки укропа и ломтики лимона.
 Чёрный хлеб (желательно ароматный хлеб с кориандром), 1 авокадо, отваренные и очищенные креветки, соевый майонез, чёрный перец, лимон, веточки укропа.

Вторник: 10 марта 2015 года

Все водные процедуры сегодня приветствуются: обливания, души, ванны, закаливание. Именно сегодня благоприятный момент для перехода на новую работу. Можно дать клятву верности, рекомендуется быть активными, но не скандальным и не одиноким. Тяжелую работу отложите на потом. Все, что касается здоровья: очищение, гигиена, фитотерапия, физическая активность, отказ от вредных привычек, пойдет на пользу. 

Салат с рукколой и креветками

Очищенные королевские креветки (хвостики оставить) мариновать 10 минут в смеси лимонного сока и соевого соуса, после чего обжарить в воке на оливковом масле в течение 2–3 минут с каждой стороны. На большую плоскую тарелку выложить перебранные листья рукколы, приготовленные креветки и нарезанные на половинки помидоры черри. Посыпать сверху кедровыми орешками, слегка подсушенными на сухой сковороде. Приготовить соус. Для этого в небольшой миске взбить вилкой оливковое масло, соевый соус и несколько капель лимонного сока. Полить салат и немедленно подавать на стол.
Надо: пучок рукколы, 8–10 королевских креветок, 4–5 помидоров «черри», 2 + 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. соевого соуса, немного лимонного сока, 1 ст. л. кедровых орехов.
Вариант: подойдут и обычные очищенные креветки, следует только увеличить их количество. Вместо лимонного сока можно использовать бальзамический уксус.

Среда: 11 марта 2015 года  

Сегодня время коллективного общения, сейчас не стоит надолго оставаться в одиночестве, будьте ближе к людям, проведите эти сутки с друзьями или коллегами по работе. Время неукротимого движения вперед, ввысь; день храбрости, бесстрашия, добровольной жертвы, отказа от собственности; революционных перестроек, упорства в достижении цели, умение добиться триумфа. День активной и творческой самореализации.

Салат из свёклы с яблоком

Свёклу отварить и очистить. Яблоко разрезать на четвертинки и очистить от кожицы и семечек. Натереть на крупной тёрке свёклу и яблоко. Орехи очистить и измельчить при помощи мелкой тёрки или порубить ножом на доске. Чеснок пропустить через пресс. Все компоненты заправить соевым майонезом и тщательно перемешать. Подходящую по размеру тарелку застелить листьями зелёного салата, на него горкой выложить свёклу и украсить небольшим количеством соевого майонеза и половинками грецких орехов.
Надо: 2 свёклы, 1 яблоко — лучше взять кислое зелёное яблоко с плотной мякотью, горсть чернослива без косточек, 10 грецких орехов и несколько штук для украшения готового салата, 2 зубчика чеснока, соевый майонез.

Четверг: 12 марта 2015 года

Постарайтесь приобрести навыки какого-либо ремесла, займитесь медитацией, но лучше посвятите время учебе, историческим поискам, исследованиям собственных корней, архивной работе. Не стоит путешествовать и начинать новых дел. Будьте внимательны к крестцу, тазобедренному поясу, низу позвоночника и не делайте резких движений. 

Салат из китайской капусты с мидиями

Картофель очистить от кожуры, нарезать кружками и сбрызнуть вином или винным уксусом. Замороженные мидии отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, с консервированных слить жидкость. Сложить мидии в миску и полить уксусом, смешанным с горчицей. Капусту тонко нарезать. Шалот очистить, нарезать тонкими кольцами и смешать с капустой. Посолить, посыпать перцем и сбрызнуть маслом. Выложить смесь на блюдо. Мидии перемешать с картофелем вместе с маринадом и выложить поверх капусты. Украсить сверху половинками помидоров черри и листочками базилика и сразу же подавать.
Надо: половина кочана китайской капусты, 4 небольших картофелины, сваренных в мундире, 2 + 1 ст. л. винного уксуса или белого сухого вина, 300 г мидий (замороженных или консервированных), 2 ст. л. горчицы, 2 небольшие луковицы шалота, 5–6 помидоров «черри», 4 ст. л. оливкового масла, свежий базилик, соль и перец по вкусу.

Пятница: 13 марта 2015 года

День благоприятен для домашних забот, защиты жилья, его обустройства и уборки. Можно отправиться в путешествие, а можно остаться дома. Не стоит вступать в брак. Остерегайтесь рассвирепевшей толпы. Нельзя поддаваться провокациям и мстить. Половые проблемы и опорно-двигательные обостряться. 

Салат из клубники, авокадо и огурцов

Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, очистить кожицу и нарезать ломтиками. Клубнику разрезать на половинки, огурцы нарезать кружочками. Приготовить заправку. Для этого в небольшой миске взбить вилкой уксус (лимонный сок) и оливковое масло до образования густого соуса.
На сервировочном блюде разложить в виде перемежающихся лент огурцы, клубнику и авокадо и полить заправкой. Сверху посыпать кедровыми орешками.
Надо: 1 авокадо, 200 г клубники, 2 огурца, 2 ст. л. винного уксуса или лимонного сока, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. кедровых орешков.

Суббота: 14 марта 2015 года

Отличное время для новых дел, непременно начните строительство дома или займитесь огородом. Используйте природу для собственного здоровья и духовного уровня, приготовления лекарств и лечения.

Салат «препростой»

Картофель очистить и нарезать кубиками, огурец нарезать тонкой соломкой, укроп измельчить, оставив несколько веточек для украшения, и перемешать все компоненты с соевым майонезом. Выложить в салатник, украсив листиками укропа, и подавать с бородинским хлебом.
Надо: 4 отваренные в мундире картофелины, 2 свежих огурца, 1 пучок укропа, 1–1,5 пакета соевого майонеза.

Воскресение: 15 марта 2015 года

Вы сможете многого достичь сегодня, если займетесь созерцанием, успокоитесь и примените развитую чувствительность. Разрешается практиковать лечебное голодание и работать над уровнем духовности. Слушайте внутренний голос и вы очиститесь духовно и физически.

Лобио

Фасоль перебрать, вымыть и залить холодной водой. Выбросить те фасолины, которые не утонут, а останутся на поверхности, и оставить на ночь. Утром слить воду, залить свежей и поставить варить, добавив 1 ст. л. сахара. Незадолго до готовности фасоль подсолить, после чего слить отвар, сохранив его. Чеснок, орехи и кинзу измельчить в процессоре, слегка подсолить и разбавить отваром до густоты сметаны. Смешать фасоль с полученным соусом и выложить в салатник.
Надо: 250 г крупной красной фасоли, полстакана очищенных грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 1 пучок кинзы, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, вода.

Понедельник: 16 марта 2015 года

Следует стремиться к познанию худшего в людях, жизни, трезвой оценке настоящего, снятию всех «масок». Не напрягайтесь сильно или не работайте с непроверенными данными. Не стоит назначать встречи, потому что день неблагоприятный для общения. Мучает тоска и гордыня. Предупреждаем о возможном напрасном расходовании энергии.

Закуска из сёмги

Сёмгу нарезать ломтиками. Яблоко натереть на мелкой тёрке, соединить с хреном и соевым майонезом. На тарелку выложить ломтики сёмги, рядом выложить горкой яблочный соус, украсить оливками, лимоном и укропом.
Надо: 100 г слабосолёной сёмги, 1 кислое яблоко, 2 ст. л. тёртого хрена, 10 оливок, пол-лимона, укроп, 100 г соевого майонеза.

Вторник: 17 марта 2015 года

Сегодня хорошо путешествовать морем. Не стоит смотреться в зеркало. Благоприятный момент для процедур, направленных на снятие нервного напряжения.

Икра из солёных грибов

Лук нарезать маленькими кубиками и обжарить в растительном масле до мягкости. Грибы мелко порубить, присоединить к луку и жарить ещё 5 минут. Добавить пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный укроп, оставив несколько листочков для украшения. Приправить по вкусу чёрным перцем и солью, охладить и подавать, выложив горкой в салатник.
Надо: 250 г солёных грибов, 2 небольшие головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, чёрный молотый перец, растительное масло, пучок укропа.

Пхали из белокочанной капусты

Кочан капусты очистить от верхних листьев, разрезать на 4 части и сварить до готовности в в подсоленной воде. Откинуть капусту на дуршлаг, остудить и слегка отжать. Измельчить в кухонном комбайне вместе с грецкими орехами и чесноком. Добавить хмели-сунели, соль, уксус и перец, тщательно перемешать и выложить горкой на тарелку. Украсить зёрнами граната и листочками петрушки.
Надо: небольшой кочан белокочанной капусты, полстакана грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. винного уксуса, 1 ч. л. хмели-сунели, полграната, 2–3 веточки петрушки, соль и перец по вкусу.

Среда: 18 марта 2015 года  

День хорош для крупных дел, больших покупок, добрых мыслей. Рекомендуется заглянуть внутрь себя, взять в кулак свои эмоции и прибывать в отличном настроении. Следите за артериальным давление и берегите мозг.

Норвежский рыбный суп «Фьорд»

4-литровую кастрюлю наполнить водой и поставить на большой огонь. В кипящую воду положить разрезанную пополам и подпечённую на сухой сковороде луковицу, разрезанную пополам морковку, добавить травы и приправы,влить соевый соус, посолить и варить овощной бульон под крышкой примерно 15–20 минут. Тем временем подготовить рыбу. Для этого отделить филе от хребтовой кости, снять кожу, срезать слишком жирные и тёмные части рыбы. При помощи пинцета тщательно удалить мелкие косточки и нарезать филе кубиками со стороной 2 см. Процедить через сито овощной бульон, довести до кипения и опустить в кастрюлю кусочки рыбы. Варить суп 4–5 минут. В тарелки положить 2–3 ст. л. отварного риса, влить суп, стараясь не повредить кусочков рыбы, положить кружочек лимона и посыпать зеленью.
Главным достоинством этого супа является его прозрачный янтарный бульон, лёгкость и быстрота приготовления.
Как вариант, можно предложить сварить суп из щуки или судака.
Надо:  300–400 г сёмги, горбуши, форели или кеты, 1 лимон, 200 г варёного риса, 1 большая морковка, 1 большая головка репчатого лука, пучок петрушки, несколько веточек или черешков сельдерея, 1 лавровый лист, 5–6 горошин чёрного перца, 1 ст. л. соевого соуса, соль по вкусу.

Четверг: 19 марта 2015 года  

Благоприятный день, чтобы устроить защиту от плохих состояний психики. Поститесь, воздерживайтесь, практикуйте смирение и покаяние. Не планируйте и не начинайте новых дел. Перед сном рекомендуется подержать ноги в прохладной воде и очистить организм водой.

Солянка рыбная

Рыбная солянка из осетра — классика русской парадной кухни. Приготовление солянки требует определённых кулинарных навыков, довольно-таки обширного перечня продуктов и займёт немало времени, но результат должен заставить забыть о длинном пути и долгих трудах. Суп получится отменный.
В кипящую подсоленную воду положить корень петрушки, сельдерей, перец-горошек, головку репчатого лука (вместе с шелухой, снять только самые верхние оболочки), несколько зубчиков чеснока и лавровый лист и варить 20 мин. Овощной отвар процедить, положить рыбу и сварить бульон, тщательно снимая пену. Варить рыбу следует на небольшом огне под крышкой. Готовую рыбу вынуть из бульона и временно переложить в другую посуду. Картофель нарезать соломкой, положить в кипящий рыбный бульон, добавить туда же тонко нашинкованную морковь. Через 10 мин положить нарезанные ломтиками соленые огурцы, оливки, каперсы и маринованные грибы или свежие шампиньоны, нарезанные четвертинками. Добавить томат или измельчённые на тёрке помидоры. Возможно, для придания супу характерного вкуса, потребуется добавить в него полстакана (или меньше — покажет проба) рассола от солёных огурцов. Тем временем разобрать отваренную рыбу на аккуратные порционные кусочки, удаляя при этом кости. Подготовленную рыбу положить в кастрюлю с солянкой, дать закипеть и перелить в супницу.
При подаче в каждую тарелку кладут ломтик лимона и измельчённую зелень.
Надо: рыба осетрина — 300 г, небольшая красная рыба — горбуша или форель, по желанию, щука или судак — 300 г, корень петрушки с зеленью, несколько веточек сельдерея, 1 помидор либо 2 ст. л. томата, 5–6 горошин чёрного перца, 3 зубчика чеснока, 2 головки репчатого лука, 1 лавровый лист, 1 морковь, 5 картофелин, 1 маленькая баночка оливок, 2 ст. л. каперсов, 100–150 г маринованных грибов или свежих шампиньонов, 2 больших солёных огурца, лимон, измельчённая зелень для украшения, растительное масло.

Пятница: 20 марта 2015 года  

Это день легкой, не мясной пищи. Приветствуется работа с камнем и эмоциональный отдых. Советуем не переутомляться, не пить алкогольные напитки. Даже если вы заболеете надолго, то непременно поправитесь. Помните, что болезни почек и мочевыводящих путей могут обостриться.

Суп из белой фасоли и копчёной трески

Разогреть на сковородке оливковое масло и обжарить на нём мелко нарезанную репчатую луковицу и нарезанную тонкими кольцами белую часть лука-порея. Тем временем в кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Положить в неё фасоль вместе с жидкостью и слегка размять её. Добавить лук и лавровый лист и варить 5 минут. За это время разобрать копчёную треску на небольшие кусочки, выбирая косточки, и положить в суп. Добавить нарезанную петрушку, довести до кипения и разлить по тарелкам, по желанию посыпав чёрным перцем.
Надо: 1,5 литра воды, 1 луковица, 1 стебель лука-порея, 2 ст. л. оливкового масла, 400 г консервированной белой фасоли, 500 г трески горячего копчения, 1 лавровый лист, небольшой пучок петрушки, чёрный перец и соль по вкусу.

Суббота: 21 марта 2015 года

Этот день благоприятен для творчества, путешествий, торговли, диеты. Скорее всего, сегодня вы осознаете жадность и щедрость. Стоит обратить внимание на зубы и рот, а так же начните день с очищения и фитовоздействия, не голодайте.

Минестрон

Поставьте воду в чайнике на огонь и доведите до кипения. Тем временем в большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте на нём мелко нарезанные лук и чеснок. Добавьте нарезанный кубиками очищенный корень сельдерея и нарезанный половинками тонких кружков кабачок. Готовьте 5 минут, добавьте фасоль, нарезанную петрушку, нарезанные кубиками помидоры, вино, макаронные изделия и 500 мл кипящей воды. Накройте крышкой, доведите до кипения, после чего огонь уменьшите и готовьте 7 минут. Нарежьте капусту полосками, добавьте в суп, подсолите, посыпьте перцем и добавьте несколько тонких полосок лимонной цедры. Через 3 минуты суп можно подавать на стол.
Совет: минестрон — классический итальянский суп. Его можно приготовить из любых свежих овощей (цветной капусты, брокколи, белокочанной и савойской, использовать зелёный горошек и стручковую фасоль, баклажаны и перец), разнообразных макаронных изделий и различных сортов консервированной фасоли. В дни, когда разрешён скоромный стол, в тарелку с минестроном положите немного тёртого пармезана.
Надо: 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1/2 корня сельдерея, 1 маленький кабачок цуккини, пучок петрушки, 200 г консервированной фасоли, 2 помидора, 150 мл белого сухого вина, 2 ст. л. мелких макаронных изделий для супа, 1 лимон, 2 листа китайской капусты, соль и чёрный перец.

Воскресение: 22 марта 2015 года

Хорошее время, чтобы сходить в баню, сауну. Самый лучший период для воинских искусств: каратэ, тай-чи и других. Этот день принято посвящать работе с металлом, точить ножи, а в древности отливали серебряные предметы. Нежелательно вступать в брак, вести себя слабо и пассивно. Будьте осторожны — повышается агрессия. Больные быстро поправляются, а при болезненности в области ушей и затылка – нужно очистить кости.

Гаспачо

Этот холодный суп, рецепт которого взят нами из испанской кухни, можно приготовить очень быстро. Кроме того, он прекрасно утоляет голод, являясь при этом лёгким и оригинальным блюдом.
Белый хлеб залить небольшим количеством холодной кипячёной воды так, чтобы она только покрывала хлеб, и оставить на 5 минут. В процессоре измельчить помидоры, красный перец, хлеб и чеснок до получения однородной массы. Добавить соль, чёрный перец, оливковое масло, лимонный и томатный соки и перемешать. Вылить в супницу и охладить в холодильнике. На небольших отдельных тарелочках подать нарезанные тонкой соломкой огурцы, отварные креветки и сухарики из чёрного хлеба. Их кладут в суп небольшими порциями по желанию, также в тарелках суп можно посыпать измельчённой зеленью.
Надо: 1 кусочек белого хлеба без корки, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 4 крупных мясистых помидора, 1 сладкий красный перец, полстакана томатного сока, соль и молотый чёрный перец, 1 нарезанный соломкой свежий огурец, сухарики из чёрного хлеба, 100 г очищенных варёных креветок, зелень.

Понедельник: 23 марта 2015  

Займитесь торговлей, цветником, прогуляйтесь на природе. Сможете отыскать давно пропавшие вещи. Не рубите деревья, и не стоит рвать цветы. Возможны тяжелые болезни – следите за здоровьем.

Свекольник

Свёклу очистить и нашинковать тонкой длинной соломкой. В кастрюлю с кипящей водой добавить соль, лимонный сок и подготовленную свёклу и варить 20 минут на среднем огне под крышкой, после чего охладить суп. В супницу положить нарезанные соломкой огурцы и рубленую зелень — укроп и лук и залить свекольным отваром вместе с овощами. Если суп покажется недостаточно холодным, добавить пищевой лёд.
Надо: 2 крупные свёклы, 2–3 свежих огурца, пучок укропа, несколько перьев зелёного лука, соль, 2 ст. л. лимонного сока, вода.

Вторник: 24 марта 2015 года

Обратите внимание на все, что связано с едой. Стоит уделить потребляемой пище больше внимания, но не следует отказывать себе в еде, при этом не переедайте и не голодайте, не ешьте животную пищу. Уделите внимание пищеводу, кишечнику, пищеварительным железам.

Простой грибной суп

Очищенные грибы промыть, нарезать брусочками и потушить в масле до готовности. Добавить мелко нарезанный лук, поджарить вместе с грибами до прозрачности. Насыпать муки, перемешать, добавить воды, посолить и варить еще 10–15 мин.
Надо: тарелка лесных грибов, 4 ст. л. растительного масла, 1 головка репчатого лука, 3–4 ст. л. муки, соль, 2 л воды.

Среда: 25 марта 2015 года

Пришло время найти украденные или пропавшие вещи. Не рассказывайте о своем сне — тогда он сбудется. Сегодня уязвимы верхние дыхательные пути. Хорошее время для омоложения, а заболевшие вскоре выздоравливают.

Борщ с фасолью

Тонко нашинковать капусту и положить её в кипящую подсоленную воду. Свёклу и морковку нашинковать тонкой соломкой, лук и помидор нарезать кубиками. Подготовленные таким образом овощи положить в глубокую сковородку и потушить, добавив подсолнечное масло Лучше использовать масло без запаха. Тем временем нарезать кубиками картофель и положить в кастрюлю. Добавить туда же тушёные овощи, фасоль, очищенный и измельчённый имбирь и готовить 35 минут, добавив в конце варки сахар и лимонный сок или несколько кристаллов лимонной кислоты, измельченный чеснок и зелень. Любому борщу нужно дать время настояться, чтобы в полной мере проявился его вкус и запах. Добавление лимонного сока в борщ гарантирует сохранение красивого и яркого цвета. Вместо лимонного сока можно влить в борщ 1 ст. л. яблочного уксуса.
Надо: 4–5 картофелин, половина кочана капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1–2 помидора или 2 ст. л. томата, 1 свекла, 3–4 зубчика чеснока, небольшой (не более 1,5 см длиной) кусочек свежего имбиря, 1 банка (400 г) консервированной фасоли, зелень, соль, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. лимонного сока.

Четверг: 26 марта 2015 года

Благоприятный день для женитьбы, приключений и покупок. Не злоупотребляйте куриным мясом, яйцами. Не стоит рвать бумагу, книги, письма, бить посуду и лгать. Обратите внимание на легкие. Удачное время для хирургических операций, но не рекомендуется удалять зубы. 

Щи

Тонко нашинковать или натереть на крупной тёрке капусту и положить её в кастрюлю с кипящей водой. Очистить и нарезать кружочками корень петрушки, добавить в кастрюлю. Картошку и сельдерей нарезать одинаковыми кубиками, репу и перец — тонкой соломкой и добавить к капусте. Морковку натереть на крупной тёрке или очень тонко нарезать, луковицу нарезать как можно мельче и тушить их в растительном масле в течение 4 минут. Тем временем очистить от кожицы помидор (для этого нужно обдать его сначала кипятком, а затем холодной водой). Измельчённый помидор добавить к морковке и обжарить всё до золотистого цвета. Готовую пассеровку положить в щи, добавить пропущенный через специальный пресс чеснок и мелко порубленную зелень. Довести щи до готовности, не давая им сильно кипеть. Подавать, посыпав зеленью.
Надо: 3 картофелины, 1 морковка, половина кочана капусты, 1–2 помидора, 1 репа, половина стручка сладкого перца, 1 корень петрушки, 1/4 клубня сельдерея, 2–3 зубчика чеснока, зелень (лучше всего подходит смесь кинзы и петрушки), 1 головка репчатого лука, растительное масло, соль.

Быстрый грибной суп

В кастрюлю с кипящей подсоленной водой положить 3–4 картофелины, нарезанных кубиками, и 3–4 ст. л. пшеничной или ячневой крупы. На сковороде обжарить в растительном масле до золотистого цвета мелко нашинкованные лук и морковь и добавить их в суп вместе с измельчённым помидором. В кофемолке смолоть горсть сушёных грибов, засыпать их в суп, перемешать, не давая образоваться комкам, и варить до готовности.
Надо: 3–4 картофелины, 1 луковица, 1 морковка, 1 помидор, 3–4 ст. л. ячневой или пшеничной крупы, растительное масло, соль, горсть сушёных грибов.

Пятница: 27 марта 2015 года  

Займитесь строительством дома или хотя бы спланируйте его, можно сделать перепланировку или перестановку. Нежелательно стирать, купаться, пить алкогольные напитки. Разрешено голодать, проводить очищение кишечника и желудка. Именно сегодня следует уделить время приготовлению лекарственных препаратов от всех болезней, в особенности сложных.

Суп с фасолью и овощами

Залить фасоль водой, довести до кипения и слить воду. Вновь залить в кастрюлю воду и варить 45 минут. Мелко порезать лук, морковку нарезать кружочками и спассеровать их в растительном масле до золотистого цвета. Добавить в сковородку измельчённые помидоры и томатную пасту и потушить 10 минут. В кастрюлю с фасолью положить соль, нарезанные тонкой соломкой цуккини и подготовленные овощи и варить до готовности. В готовый суп положить лавровый лист и накрыть крышкой. Через 5 минут лист можно убрать и подавать суп на стол.
Надо: 1 стакан фасоли, 1 луковица, 1 морковка, 2 помидора, 1 небольшой цуккини, 1 ст. л. томатной пасты, растительное масло, соль, перец, 1 лавровый лист.

Чечевичный суп с оливками

4-литровую кастрюлю наполнить водой на 2/3, засыпать чечевицу и поставить на большой огонь. После закипания уменьшить газ, снять пену и варить под крышкой 15 минут. Тем временем спассеровать в растительном масле тонко нарезанную морковь и нарезанный маленькими кубиками лук до золотистого цвета и добавить в суп. Положить в кастрюлю оливки вместе с рассолом, нарезанный кубиками картофель и пропущенный через пресс чеснок. Варить до готовности примерно 20–25 минут, посолить и подавать с чёрным хлебом.
Надо: 250 г зелёной чечевицы, 1 большая морковка, 3–4 картофелины, головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 1 баночка чёрных оливок, растительное масло, соль.

Суббота: 28 марта 2015 года  

Благоприятный день для работы в огороде и путешествий. Рекомендуем заняться очищением, можно проявить пассивность и контроль. Займитесь предупреждением таких недомоганий, как межреберная невралгия, стенокардия, болезни сердца. Есть вероятность, что психика будет перегружена.

Красный суп (английская кухня)

Налить в большую кастрюлю оливковое масло, положить нарезанные кубиками перец, лук и чеснок. Разогревать до тех пор, пока овощи не начнут шипеть, после чего уменьшить газ, накрыть крышкой и тушить 5 минут. Влить воду или овощной бульон, добавить остальные ингредиенты (кроме петрушки и соевого майонеза), перемешать, довести до кипения и варить 15 минут. Добавить соль и перец по вкусу, разлить по тарелкам и украсить листочками петрушки и несколькими каплями соевого майонеза.
Надо: 1 большой стручок красного перца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 банка (400 г) консервированных помидоров, 2 ст. л. риса, 1 маленькая баночка (200 г) консервированной красной фасоли, 4 стакана горячей воды или овощного бульона, 2 ст. л. соевого соуса, оливковое масло, 1 ч. л. сахара, соль и молотый чёрный перец, для украшения — листочки петрушки и несколько капель соевого майонеза.
Секрет: Для этого супа использовались компоненты красного цвета, что обеспечило его окраску. Для усиления насыщенности цвета рекомендуем взять розовый лук.

Воскресение: 29 марта 2015 года  

Проведите этот день в кругу семьи, пригласите родственников, отдохните. Можно покупать, торговать, начать крупное дело. Легко пойдет строительство дома или его ремонт. Не стоит разрывать отношения. Даже безнадежным больным станет легче.

Рассольник с луком-пореем

Вскипятить 2 литра воды и подсолить по вкусу. Картофель, сельдерей и морковку очистить и нарезать одинаковыми небольшими кубиками, положить их в воду, всыпать промытый рис и готовить 10 минут. Добавить в суп нарезанный тонкими кольцами лук-порей и готовить 3 минуты. Огурцы нарезать кубиками и ввести в рассольник вместе с лавровым листом, довести до кипения, после чего уменьшить нагрев и варить ещё 10 минут. Для усиления вкуса вместе с огурцами можно влить полстакана огуречного рассола. Снять с огня, вынуть лавровый лист, добавить нарезанную зелень и перец и дать настояться под крышкой 10 минут.
Надо: 4 небольших солёных огурца, 4 картофелины, 1 морковка, 50 г корневого сельдерея, 1 стебель лука-порея (только белая часть), 3 ст. л. риса, 1 лавровый лист, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.

Понедельник: 30 марта 2015 года

В этот день нужно обязательно доводить все дела до конца. Если вы уронили вилку или нож, то будьте готовы к опасности. Ваши дела могут привести к убытку, поэтому сегодня постарайтесь ничего не начинать. Неблагоприятный период для торговли и травмоопасной деятельности. Хорошее время для переездов и путешествий.

Суп овощной «Берлинский»

Морковь нашинкуйте тонкой соломкой, лук нарежьте мелкими кубиками и спассеруйте на растительном масле. В конце жарки добавьте нарезанный кубиками помидор и потушите 5 минут на небольшом огне. В кастрюлю с кипящей подсоленой водой положите пассированные овощи, картофель, нарезанный кубиками, цветную капусту, разобранную на небольшие соцветия и нарезанные кусочками 2 см стручки фасоли. Через 20 минут суп будет готов. Перед подачей обильно посыпьте рубленой зеленью. Для приготовления овощного супа прекрасно подойдут быстрозамороженные фасоль и цветная капуста, они не уступают свежим овощам по вкусовым качествам, кроме того, готовятся быстрее.
Надо: 3 картофелины, 1 морковь, 2 помидора, треть кочана (примерно 250 г) цветной капусты, 1 луковица, 3 ст. л. резанной стручковой фасоли, растительное масло, соль, 2 л воды, пучок укропа.

Вторник: 31 марта 2015

Ожидайте откровения или исполнения ваших желаний. Рекомендуется дарить подарки, подавать милостыню, пить много воды, работать в саду, быть внимательнее к себе, проявлять снисхождения. Не расслабляйтесь. Постарайтесь употреблять мало грубой пищи и пить больше жидкости, лучше соков. Рекомендуем очистить верхние дыхательные пути и избегать нагрузок на сердце.

Постное харчо

Репчатый лук мелко нарезать, положить в кастрюлю и потушить с растительным маслом, после чего залить кипятком (6–7 стаканов) и дать закипеть. Добавить рис, а через 10 минут — нарубленную зелень, чеснок, соль и томатное пюре. Через 5–10 минут суп готов. При подаче посыпать перцем и зеленью.
Надо: 4 головки репчатого лука, 3–4 стакана риса, пучок пряных трав — укропа, петрушки, сельдерея, мяты и кинзы, 3 зубчика чеснока, 1/2 стакана томатного пюре, 4–5 ст. л. подсолнечного масла, соль, чёрный перец.

Аргентинский суп из красной фасоли

В кастрюлю с кипящей водой положить нарезанный на четвертинки картофель, добавить банку консервированной в собственном соку красной фасоли, нарезанные соломкой морковь, сельдерей и репчатый лук, положить нарубленную зелень и варить 15 — 20 минут под крышкой. В конце варки подсолить, добавить растолчённый чеснок, молотый красный перец и чебрец, томатную пасту и томатный сок. Прокипятить ещё 5 минут и подавать, обильно посыпав зеленью.
Надо: 5 картофелин, 1 банка (400 г) консервированной в собственном соку красной фасоли, 2 морковки, 1 луковица, половина клубня сельдерея, 2 зубчика чеснока, по полпучка кинзы и петрушки, 2 ст. л. томатной пасты, 1 стакан томатного сока, чабрец, перец и соль по вкусу.